Niech Twoje pożywienie będzie Ci lekiem .

1. Niech Twoje pożywienie będzie Ci lekiem. Zdrowe odżywianie a stres

3. Healthy eating against stress Stress which destroys the function of our body, appears in many different ways. • It causes: • increased blood pressure • fast pulse • increased sweating • differenttypes of aches • depression • heart problems

4. Czy odżywiając się zdrowo można zmniejszyć poziom stresu?   Czego unikać a co należy spożywać, aby zmniejszyć dolegliwości związane z jego negatywnym oddziaływaniem?

5. Is it possible to decrease the level of stress by eating healthy food? What should we avoid and what should we eat to decrease negative influence of stress on our body?

6. Żywność, którą spożywamy ma diametralne znaczenie dla zdrowia ciała i ducha. Aby utrzymać organizm w dobrej kondycji można zacząć od popijania herbatek ziołowych, które uspokajają i odprężają, a których przygotowanie nie nastręcza wielu trudności. Do ziół polecanych przy stresogennym trybie życia należą:

7. The food we eat is very important for the health of our body and our soul. To keep our body in a good condition, it is advisable to drink herbal tea, which makes us calm and relaxed, and it does not need much trouble to be prepared. The following herbs are recommended to fight stress:

8. Melisa / Melissa

9. Mięta / mint

10. Rumianek / camomile

11. waleriana (kozłek lekarski) / valerian

12. Ginseng and garlic are the plants which strengthen the body. Roślinami, które wzmacniają organizm są również żeń-szeń i czosnek. 

13. Kolejną grupą żywności pomocnej w sytuacjach stresowych są zdrowe przekąski: świeże warzywa i owoce. Another group of food, helping in stressful situations, are healthy snacks:

14. świeże warzywa/ fresh vegetables

15. owoce/ fruit

16. Do grupy tej należą również orzechy, migdały / nuts and almonds

17. oraz wszelkiego rodzaju pestki i nasiona. Są one bogate w witaminy z grupy B, cynk, magnez oraz potas./ and all kinds of seeds because they contain vitamin B, zinc and potassium.

18. Podczas sytuacji stresowych zwiększa się ilość adrenaliny • w organizmie, co zwiększa zapotrzebowanie na witaminę C, dlatego nie należy zapominać o spożywaniu pokarmów, które są w tę witaminę bogate. During stressful situations the amount of adrenalinein the body increases, which causes the need for bigger amount of vitamin C, so you should not forget about eating food that are rich in this vitamin.

19. Products rich in vitamin C: acerola owoce róży/ fruit of wild rose zielona papryczka chili/ green chilli czarna porzeczka/ blackcurrant nać pietruszki/ parsley leaves Papryka / red pepper

20. Do grupy pokarmów, które mogą wzmagać negatywne oddziaływanie stresu na organizm należy żywność zawierająca kofeinę. Kofeina zawarta w kawie, czarnej herbacie oraz w napojach typu cola pobudza wydzielanie adrenaliny, co z kolei nie pozwala na obniżenie poziomu stresu. Kofeina niszczy również magnez, pierwiastek, którego niedobór zwiększa nerwowość i drażliwość.

21. Food containing caffeine can cause negative effects of stress on our body. coffee tea Caffeine contained in these products causes production of adrenaline, which does not allow toreducethe stress level. What is more, caffeine destroys magnesium , an element which increases nervousness and irritability when is not enough in our body.

22. The following products arethegood source of magnesium: nigari kakao / cocoa kasza gryczana / buckwheat fasolabiała / whitebeans orzechy laskowe / hazelnuts czekoladagorzka /darkchocolate

23. ciecierzyca / gram płatki owsiane / oat groch / peas szpinak / spinach makrela, dorsz / mackerel, cod banany / bananas

24. Kolejnym czynnikiem wzmagającym stres jest alkohol, podobnie jak kofeina wzmagający wydzielanie adrenaliny. Alkohol niszczy  wiele cennych witamin i pierwiastków oraz upośledza oczyszczającą funkcję wątroby, dzięki czemu organizm jest narażony na działanie m.in. szkodliwych produktów przemiany materii. Nie należy zapominać, że alkohol jest kaloryczny, nie dostarczając przy tym składników odżywczych. Another factor whichleads to stress increaseisalcohol, justlikecaffeineitcausesreleasing ofadrenaline. Alcohol destroys many valuable vitamins and elemantsinour body and also as destroysthepurifyingfunction of liver, so that the body is exposed to the effects of harmful products of metabolism. Do not forget that alcohol is caloric, and itdoes not provide the nutrients.

25. Czynnikiem mogącym potęgować stres jest nikotyna. Bezpośrednio po wniknięciu do organizmu, wywołuje uczucie relaksacji, natomiast już po chwili powoduje przyśpieszenie akcji serca i wzrost napięcia. A factor that may intensify stress is nicotine. Immediately after entering the body, creates a feeling of relaxation, but after a while causes fast heart rate and increased tension.

26. Do grupy pokarmów niezalecanych należą również słodycze, które co prawda dostarczają energii, jednakże jest to proces krótkotrwały.  Cukier nie zawiera pożytecznych składników pokarmowych i stanowi pożywkę dla wielu bakterii dlatego nawet bogatą w magnez gorzką czekoladę warto zastąpić zdrową przekąską np. pestkami słonecznika lub bananem. Sweetsareinthe group of not recommended foods.Theyindeed provide energy, but the process is short-lived. Sugar contains no beneficial nutrients and itisa medium for many bacteria,so even rich in magnesium dark chocolate should be replaced bya healthy snack such as sunflower seeds or a banana.

27. Tradycyjna sól kuchenna podwyższa ciśnienie krwi, dlatego warto doprawiać potrawy ziołami lub używać soli morskiej. Traditional salt raises blood pressure, so it is worth to season dishes with herbs or use sea salt.

28. W celu zminimalizowania szkód wywołanych stresem należy zrezygnować z żywności tłustej i wysokoprzetworzonej, która jest ciężkostrawna, a to z kolei może nasilać reakcje stresowe. In order to minimize the damage caused by stressitisadvisable togive up fat and highly processed foods, which is hard to digest, and this in turn may increase stress reactions.

29. Dlatego warto zainwestować w dietę bogatą w zdrowe białko, zamienić wszystkie „białe” produkty na  pełnoziarniste, a organizm z pewnością lepiej poradzi sobie z wszechobecnym stresem. That is why you should invest in a diet richinhealthy protein, replace all the "white" products withwhole-wheat ones, and your body willcertainlydealwiththe ubiquitous stress. • DZIĘKUJĘ  • THANK YOU 

30. Thepresentationhasbeenmade by AGNIESZKA BOCHAT - translation: LIDIA ZIMNA