UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO FACULTAD DE ADMINISTRACION, FINANZAS E INFORMATICA

1. UNIVERSIDAD TECNICA DE BABAHOYO • FACULTAD DE ADMINISTRACION, FINANZAS E INFORMATICA • ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y • GESTIÓN EMPRESARIAL • TESIS DE GRADO • PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE INGENIERO COMERCIAL • TEMA: • IMPLEMENTACIÓN DE MEJORAS EN EL SISTEMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL DE LA EMPRESA DE EXTRACCIÓN DE ACEITE ROJO DE PALMA Y PALMISTE - QUEVEPALMA S.A., DE LA CIUDAD DE QUEVEDO, PROVINCIA DE LOS RÍOS. • POSTULANTES: • Yuliana Cecibel Ronquillo Ortíz • Claribel Yahaira Carrasco Vera • DIRECTORA: • Ing. Gina Carrasco Echeverría, MAE. • LECTORA: • Eco. Verónica Merchán Jácome • AÑO: 2010

2. QUEVEPALMA S.A

3. TEMA: • IMPLEMENTACIÓN DE MEJORAS EN EL SISTEMA DE SEGURIDAD INDUSTRIAL DE LA EMPRESA DE EXTRACCIÓN DE ACEITE ROJO DE PALMA Y PALMISTE - QUEVEPALMA S.A., DE LA CIUDAD DE QUEVEDO, PROVINCIA DE LOS RÍOS.

4. CAPÍTULO I • INTRODUCCION

5. Formulación del Problema y Justificación de Estudio • Formulación del problema.

6. Problema General • Problemas Derivados

7. JUSTIFICACIÓN.

8. Objetivos • Objetivo general • Mejorar el sistema de seguridad industrial de la empresa extractora de aceite rojo de palma y palmiste QUEVEPALMA S.A., que aseguren el desempeño laboral de los trabajadores y empleados en los procesos de producción. • Objetivos específicos • Estudiar el proceso de producción que tiene la empresa QUEVEPALMA S.A.,en el proceso de extracción de aceite rojo de palma africana para la fabricación de aceites comestibles como producto de consumo final. • Analizar las principales medidas de seguridad industrial que actualmente tiene implementadas en los procesos de producción de la empresa extractora de aceite QUEVEPALMA S.A. • Elaborar procesos para mejorar el sistema de seguridad industrial que deben implementarse para asegurar y mejorar el desempeño laboral de los trabajadores y empleados en los procesos de producción de la empresa extractora de aceite QUEVEPALMA S.A.

9. Revisión de Investigación Relacionadas con el tema • Marco Referencial. • Restricciones y Alcances de Estudio

10. CAPITULO II • 2MARCO TEORICO. • 2.1Marco Teórico Institucional • 2.2. Marco Histórico Conceptual

11. 2.2.1. Fundamentación Teórica. • La Gestión industrial. • El talento humano. • Calidad Total. • La seguridad industrial. • Benchmarking. • Empowerment

12. Como elaborar el aceite comestible • Siembra y Cosecha • Extracción de Aceite Rojo • El Fraccionamiento • Refinación y Embasado

13. 2.2.1.1. Estructura del Mercado • 2.2.1.2. Estructura Organizacional

14. CAPITULO III • 3.1. Diseño de la investigación • 3.1.1. Tipo. • 3.1.2. Nivel. • 3.2.3 Métodos. • 3.2.1. El Método Científico •  3.2.2. Método histórico lógico • El procedimiento histórico • El procedimiento lógico

15. 3.2.3. El Método hipotético – deductivo • 3.2.4. El Método inductivo – deductivo • 3.2.5. El Método descriptivo

16. 3.3. Población y Muestra • 3.3.1. Población • 3.3.2. Muestra

17. 3.4. Cálculo del Tamaño Muestral. = 31 Z2= Margen de Confiabilidad. S2= Desviación Estándar. e2= Error o diferencia máxima entre la media Muestral y la media de la población.

18. 3.5. Técnicas e instrumentos • 3.5.1. Técnicas. • Encuesta. • Entrevista. • La observación • 3.5.2. Instrumentos. • cuestionario. • guía de entrevista • ficha de contenidos

19. 3.6. Información y Procesamiento • 3.6.1. Tabulación y Análisis • Toda la información recopilada fue procesada mediante la utilización de los diferentes programas computarizados

20. 3.7. Hipótesis. • 3.7.1. Hipótesis General. • Mejorar el sistema actual de seguridad industrial de la Empresa Extractora QUEVEPALMA S.A., le aseguraría y garantizaría el desempeño laboral de sus trabajadores y empleados en las diferentes fases de producción del aceite rojo de palma y palmiste.

21. 3.7.2 Hipótesis Específicas. • Las principales medidas de seguridad industrial implementadas actualmente al analizarlas nos ayudarían a mejorar en los procesos de producción de la empresa extractora QUEVEPALMA S.A • Si estudiaríamos los procesos de producción que actualmente mantiene la empresa QUEVEPALMA S.A.,indicaríamos que son adecuados para la extracción de aceite rojo de palma africana para la fabricación de aceites comestibles. • La creación del departamento en el sistema de seguridad industrial de la empresa extractora QUEVEPALMA S.A mejoraría el desempeño laboral del recurso humano en el proceso de producción.

22. 3.8. Variables de estudio • 3.8.1. Variables Independientes. • Extracción de aceite. • Normas legales vigentes. • Desarrollo de operaciones industriales. • 3.8.2. Variables Dependientes. • Procesos de Producción. • Seguridad industrial. • Mejoras en el sistema de seguridad industrial.

23. INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS • . DIRECTIVOS, EMPLEADOS Y TRABAJADORES

28. DIRECTIVOS Y EMPLEADOS

33. EMPLEADOS Y TRABAJADORES

39. EMPLEADOS

43. TRABAJADORES

47. 3.11. CONCLUSIONES • El 88% del personal estiman que la seguridad industrial en el departamento de producción debe ser integral, requiere de planeación, ejecución y supervisión. • El 29% del personal indican que uno de los aspectos que afectan mayormente su actividad en la empresa son los riesgos de incendio. • Un 20% que son los accidentes laborales. • Un 12% que los equipos inadecuados.

48. El 18% las herramientas de trabajo inadecuadas. • El 12% la falta de mantenimiento correctivo. • Un 9% la falta de inspecciones sistemáticas. • El 59% señalan que la empresa no cuenta con un consultorio médico equipado para la atención de los empleados u obreros en caso de algún accidente de trabajo.

49. 3.12 RECOMENDACIONES • La seguridad industrial debe ser integral. • Los riesgos de incendios. • Los accidentes laborales. • Equipos inadecuados. • Herramientas de trabajo inadecuadas. • Mantenimiento correctivo. • Inspecciones sistémicas. • Consultorio médico equipado para casos de accidentes de trabajo.

50. CAPITULO IV • .TEMA: CREACION DEL DEPARTAMENTO DE SEGURIDAD INDUSTRIAL DE LA EXTRACTORA QUEVEPALMA S.A DEL CANTON QUEVEDO PROVINCIA DE LOS RIOS.