1 / 16

Energetická hodnota dětské výživy

Energetická hodnota dětské výživy. prim. MUDr. Pavel Frühauf, CSc. Klinika dětského a dorostového lékařství 1.LF UK a VFN, Praha. Cíle optimální výživy v dětském věku . Adekvátní růst s minimální nemocností (energie) Kognitivní, mentální a motorický vývoj zajišťující životní prosperitu

floria
Download Presentation

Energetická hodnota dětské výživy

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Energetická hodnota dětské výživy prim. MUDr. Pavel Frühauf, CSc. Klinika dětského a dorostového lékařství 1.LF UK a VFN, Praha

  2. Cíle optimální výživy v dětském věku • Adekvátní růst s minimální nemocností (energie) • Kognitivní, mentální a motorický vývoj zajišťující životní prosperitu • Navození optimální spánkové aktivity nutné pro rytmickou aktivitu CNS, mentální rozvoj a neuroendokrinní regulaci • Podpora imunity a minimalizace infekčních onemocnění • Prevence a minimalizace alergických projevů • Ovlivnění a snížení rizika chronických chorob souvisejících s příjmem potravy • Prevence chorob s porušeným vztahem k příjmu potravy (anorexie, bulimie a obezita) Honstra G et al. The Impact of Maternal Nutrition on the Offspring, Karger Basel 2005.

  3. Potřeba energie: kcal/kg/den (kalorický kvocient) Nelson Textbook of Pediatrics

  4. Potřeba energie: kcal/kg/den

  5. Růstová rychlost 0 4 8 12 16r. Zurych Long. Study, Prader et al. 1988

  6. Zdvojnásobení porodní váhy Klen R et al. Lidské mléko, jeho složení a konzervace. Avicenum Praha, 1987.

  7. Broadhurst CL et al. Brain-specific lipids from marine, lacustrine, or terrestrial food resources: potencial impact on early African Homo sapiens. Comp Biochem Physiol B Biochem Mol Biol;2002: 653. • Mořské a přímořské potravní řetězce poskytují větší množství polynenasycených mastných kyselin (PUFA). • Proto jsou, vzhledem k podpoře vývoje CNS, nacházeny první důkazy existence moderního člověka v oblasti zálivů jižní Afriky, delty Nilu a středního východu. • Zde bylo možno získat PUFA bez organizovaného lovu a rybolovu a vyššího sociálního chování a zajistit tak rozvoj CNS.

  8. Měnící se způsoby výživy • Měnící se struktura rodiny (méně členů, dvougenerační, matka v práci) • Pokroky v technologii zpracování potravin • Urbanizace • Přístup ke zdravotnickým službám a informacím • Větší množství peněz u čím dále mladších dětí • Reklama a z ní plynoucí tlak na: • Spotřebu (vysoce „procesované“ výrobky – junk food) 2)Štíhlost a restrikci potravy Ballabriga A. ed. Feeding From Toddlers To Adolescence, Karger Basel, 1995.

  9. Nežádoucí způsoby výživy z hlediska množství dodané energie: + Fast food, soft drinky, snacking, skipping → obezita –Omezování stravy→poruchy příjmu potravy ? Alternativní výživa → možné zhoršení výživového stavu a růstu

  10. Rizika vegetariánské diety vzhledem k věku Frühauf P. Rizika alternativního stravování v dětském věku. Trendy soudobé pediatrie 1, Galén 1999.

  11. zdroj: ÚZIS 2007

  12. zdroj: ÚZIS 2007

  13. ♂ úmrtnost ♀ zdroj: ÚZIS 2007

  14. TK u dětí v 6ti letech podle způsobu výživy v kojeneckém věku p = 0,02 n.s. p = 0,018 Forsyth et al. Brit Med J. 2003: 953 – 6.

  15. Děkuji Vám za pozornost !

More Related