310 likes | 442 Views
Fine niti lokalnog razvoja. ekološko poduzetništvo. FINE NITI LOKALNIH RAZVOJA. -obuhvaća predavanja, tečajeve, radionice , sajmove, edukacijska putovanja i forum
E N D
Fine niti lokalnog razvoja ekološko poduzetništvo
FINE NITI LOKALNIH RAZVOJA • -obuhvaća predavanja, tečajeve, radionice , sajmove, edukacijska putovanja i forum • -svrha i ciljevi projekta :promiđba ekološke poljoprivrede, poticanje novih proizvođača da krenu u ekološku proizvodnju, stvaranje grupa solidarne razmjene, poticanje očuvanja biološke raznolikosti kroz stvaranje banke sjemenja starih sorti
AKTIVNOSTI PROJEKTA U ISTARSKOJ ŽUPANIJI • -11.03. radionica o voćarstvu, sadnja i kalemljenje • -18.03.radionica o povrtlarstvu(teoretski i praktični dio o proizvodnji presadnica) • -15.04.tečaj o izradi glistnjaka • -29.04.radionica o pripremi zemlje za sadnju i sadnja • -24.06.radionica o zaštiti tla i biljaka od suše
-22.07. radionica o uzgoju lavande, berba i prerada • -26.08. radionica o preradi ekološkog voća i povrća • -18.-19.08.seminar o grupama solidarne razmjene • -sredinom srpnja forum za prehrambeni suverenitet • -24.11. izložba i razmjena sjemenja u sklopu eko sajma u Pazinu
Sve informacije o projektu FINE NITI LOKALNIH RAZVOJA možete naći na stranici IEP-a www.iep.com.hr ili na broj 092 24680 93
Ekološko poduzetništvo • Kako pokrenuti vlastiti posao ili ostvariti dodatne prihode proizvodnjom ekološke hrane? • Kako što jednostavnije doći do što jeftinije ekološke hrane? • Što je ekološka poljoprivreda i kako započeti s ekološkom proizvodnjom?
Odnos proizvođača i potrošača grupe solidarne potrošnje/razmjene siguran plasman eko proizvoda pretpostavka za razvoj ekološke poljoprivrede
POTENCIJAL ZA POKRETANJE EKOLOŠKE PROIZVODNJE • -velike površine neobrađene zemlje • -nedovoljno iskorištena mehanizacija • -nezaposlenost • -veliki broj radno sposobnih umirovljenika • -dodatni posao za zaposlene kojima je ugrožena egzistencija
GRUPE SOLIDARNE RAZMJENE/PROIZVOĐAČI • -pregovaranje o načinu proizvodnje • -dogovara se vrsta proizvoda • -količina proizvoda • -cijene proizvoda
PREDNOSTI UDRUŽENE PROIZVODNJE • svatko proizvodi različite vrste povrće što može rezultirat udruživanjem u zadruge • nabava zajedničke opreme i mehanizacije • Proširivanje proizvodnje i izlazak na druga zajednička tržišta :ponuda drugim grupama, dječjim vrtićima, restoranima, hotelima, marketima,zajedničkim štandovima na tržnici
Grupe solidarne potrošnje/razmjene • kako bi grupa funkcionirala potrebno je minimalno 50 potrošača • za raznoliku opskrbu grupe potrebno je 8-10 proizvođača koji bi proizvodili 5-7 vrsta proizvoda po dogovoru
Primjer 1 rukola170g blitva1kg mrkva1kg luk 1kg krumpir 2kg batat 1kg salata ½ kg rotkvicevezica mahunarke(grah)1kg tegla prerađevina
Primjer 2 špinat1kg cikla 1kg rajčica1kg tikvice2kg tikva 1kg paprika½ kg žitarice1kg jagode½ kg bučino ili maslinovo ulje ½ l
Primjer 3 rotkvicevezica kelj 1kg grašak1kg mladi krupmir2kg luk vezica mahune½ kg blitva½ kg trešnje½ kg sir 400g
Primjer 4 poriluk½ kg kupus1kg cvjetača1kg čičoka1kg radić crveni2kg pasirana rajčica½ kg daikon½ kg jabuke 1kg luk 1kg med 1kg(tegla)
- cijena tjednih paketa od 120-150 kuna • - mjesečni iznos za eko hranu 550-650 kn • - u cijenu je uključen i fond grupe od 20 kuna po paketu
KAKO UTROŠITI SREDSTVA FONDA • troškovi transporta, poštarine i dostave • -platnene vrećice, košarice i ostala obnovljiva ambalaža -laboratorijska analiza proizvoda -najam prostora -kupnja inox bačve za med ili ulje -kreditiranje proizvođača za sadnju i sl. -pomoć članovima koji ostanu bez posla i sl.
-donirati eko hranu u javne kuhinje, bolnice.... • -sufinancirati uvođenje eko hrane u vrtiće • -kreditirat izgradnju plastenika • -podijeliti članovima, utrošiti u manifestacije,fešte ili putovanja • -razne edukacije, radionice i tečajevi
-ekološka markica garantira ekološki proizvod • -proizvodnja na duži rok • -ekološki proizvođač NE koristi tretirano sjemenje i izbjegava korištenje hibridnog sjemenja,koristi ekološke sadnice • -ekološki proizvođač NE koristi mineralna gnojiva i pesticide • -očuvanje okoliša
-očuvanje prirodnih resursa i čist okoliš • -zapošljavanje u ekološkom poduzetništvu • -opskrba ekološkom hranom • -smanjenje uvoza • -očuvanje starih sorti i bioraznolikost -izbacivanje nepotrebne PVC ambalaže -stvaranje sinergije proizvođača i potrošača potiče se razvoj socijalnog društva kroz uzajamno pomaganje i pomoć najpotrebnijima