MINISTERUL AGRICULTURII PĂDURILOR ŞI DEZVOLTĂRII RURALE PLAN SECTORIAL 4.1.1. Denumire proiect: CREAREA UNOR LINII SINT

1. MINISTERUL AGRICULTURII PĂDURILOR ŞI DEZVOLTĂRII RURALE PLAN SECTORIAL 4.1.1. Denumire proiect: CREAREA UNOR LINII SINTETICE DE OVINE PENTRU SUBSTITUIREA RASELOR SPECIALIZATE NECESARE ÎN PROGRAMELE DE HIBRIDARE Durata proiectului 2006-2010

2. CONTRACTOR: INSTITUTUL DE CERCETARE-DEZVOLTARE PENTRU CREŞTEREA OVINELOR ŞI CAPRINELOR PALAS-CONSTANŢA PARTENERIAT: STAŢIUNEA DE CERCETARE- DEZVOLTARE PENTRU CREŞTEREA OVINELOR ŞI CAPRINELOR REGHIN STAŢIUNEA DE CERCETARE- DEZVOLTARE PENTRU CREŞTEREA OVINELOR ŞI CAPRINELOR CARANSEBEŞ

3. SCOPUL PROIECTULUI • REALIZAREA A TREI LINII SINTETICE DE OVINE SPECIALIZATE PENTRU PRODUCŢIA DE CARNE ADAPTATE LA CONDIŢIILE DE MEDIU DIN DIFERITE ZONE GEOGRAFICE PENTRU ÎNLOCUIREA TOTALĂ SAU PARŢIALĂ A IMPORTULUI DE RASE DE CARNE NECESARE PRODUCERII ÎN ROMÂNIA A MIEILOR DE CARNE COMPETITIVI PE PIAŢA EUROPEANĂ ŞI INTERNĂ • I . LINIA DE CARNE PENTRU ZONELE DE CÂMPIE ALE ROMÂNIEI • PARAMETRI: • Greutatea corporală berbeci - 120-130 kg • Greutatea corporală oi - 70- 80 kg • Greutatea mieilor la vârsta de 70 zile - 28- 30 kg • Greutatea mielor la vârsta de 150 zile - 48- 50 kg • Carcasa de calitate superioară - clasele E şi U din grila • europenă (SEUROP) • Prolificitate - 150-160% • Sezon lung de reproducţie • Linia va fi difuzată şi înmulţită în crescătoriile din vârful piramidei ameliorării din zona de creştere a raselor de tip Merinos şi va produce berbeci de carne terminali necesari în diferite scheme de hibridare utilizate în cadrul unui program de producere a cărnii de ovine de calitate în România.

4. II. LINIA DE CARNE PENTRU ZONELE DE DEAL ALE ROMÂNIEI • PARAMETRI: • Greutatea corporală berbeci - 110-120 kg • Greutatea corporală oi - 60- 70 kg • Greutatea mielor la vârsta de 70 zile - 26- 28 kg • Greutatea mielor la vârsta de 150 zile - 46- 48 kg • Prolificitate – 120-140% • Linia va înlocui total sau parţial importul de rase de carne necesare în crescătoriile din zona de deal ale României. • III. LINIA DE CARNE PENTRU ZONELE SUBMONTANE ALE ROMÂNIEI • PARAMETRI: • Greutate corporală berbeci - 90-100 kg • Greutate corporală oi - 50- 60 kg • Greutatea mieilor la 100 zile - 30- 32 kg • Carcase de calitate superioară - clasele U şi R din grila Europeană ( SEUROP) • Prolificitate - 110-120% • Rusticitatea pronunţată şi capacitatea bună de valorificare a furajelor • Linia va produce berbeci de carne terminali care vor înlocui berbecii Ţurcană în turmele destinate producerii de miei hibrizi de carne competitivi pe piaţa UE şi internă.

5. REZULTATE PRECONIZATE • LINIILE DE CARNE NOU CREATE VOR CONSTITUI PENTRU CRESCĂTORII DE OVINE UN MODEL PRIVIND MODUL CUM TREBUIE FĂCUTĂ ALINIEREA DOMENIULUI DE CREŞTERE A OVINELOR DE CARNE DIN ROMÂNIA LA STANDARDELE UNIUNII EUROPENE. • OBŢINEREA DE METIŞI DE DIVERSE GENERAŢII, ADAPTAŢI DIFERITELOR ZONE, ÎN URMA ÎNCRUCIŞĂRII RASELOR AUTOHTONE DE OVINE CU RASE SPECIALIZATE PENTRU CARNE – CARE VOR CONSTITUI PRECURSORII NOILOR LINII SINTETICE. • ELABORAREA DOCUMENTAŢIEI TEHNICO-ŞTIINŢIFICE PRIVIND PERFORMANŢELE METIŞILOR REZULTAŢI DIN COMBINAŢIILE OPTIME DE GENOTIPURI ŞI A METODOLOGIEI PENTRU REALIZAREA ŞI MULTIPLICAREA LOR LA NIVEL NAŢIONAL PENTRU CREAREA CELOR TREI LINII SPECIALIZATE PENTRU PRODUCŢIA DE CARNE.

6. FAZA I-2006 - STUDIU PRIVIND RASELE ŞI LINIILE SPECIALIZATE PENTRU PRODUCŢIA DE CARNE – • folosite în ţările Uniunii Europene pentru producerea de miei hibrizi de carne • OBIECTIVUL FAZEI – STUDIU DOCUMENTAR PRIVIND CELE MAI VALOROASE RASE ŞI LINII DE CARNE FOLOSITE ÎN ŢĂRILE UNIUNII EUROPENE PENTRU PRODUCEREA DE MIEI HIBRIZI COMPETITIVI PE PIAŢĂ • ACTIVITĂŢI EFECTUATE ÎN CADRUL FAZEI • Descrierea raselor şi liniilor de carne din ţările UE folosite pentru producerea unor hibrizi de carne performanţişi prezentarea modului lor de formare, prezentarea parametrilor morfo-productivi şi a modului de utilizare a acestora • Asigurarea efectivelor de ovine din rasele autohtone necesare în derularea proiectului

7. REZULTATE OBŢINUTE • Studiul documentar a fost realizat prin analiza unui vast material existent în literatura de specialitate în diverse biblioteci din ţară şi de pe internet şi serveşte la luarea deciziei privind rasele de carne care se pretează a fi folosite prin încrucişare cu rasele româneşti în procesul de creare a celor trei linii specializate

8. RASE ŞI LINII SPECIALIZATE PENTRU PRODUCŢIA DE CARNE DIN ŢĂRILE UNIUNII EUROPENE • Rasa Berrichonne du Cher • Rasa s-a format în Franţa în nordul Masivului Central în departamentul Cher şi Indre prin încrucişarea populaţiilor de oi locale cu berbeci din rasa Merinos, importaţi din Spania.Rasa este foarte precoce şi se remarcă prin conformaţie corporală tipică, raselor de carne, are scheletul fin, jigourile bine îmbrăcate cu musculatură şi descinse iar spinarea şi şalele sunt largi, bine îmbrăcate cu musculatură.Rasa este foarte rustică, bine adaptată la creşterea în aer liber şi pe păşunile mai sărace din zonele submontane • Greutatea corporală medie: • mieii la naştere – 4,2 kg; • mieii la 90 zile – 26 kg; • mieii la 4 luni – 35 kg; • berbecii – 110-140 kg; • oile – 70-90 kg. Rasa Berrichonne du Cher este folosită ca rasă producătoare de berbeci terminali folosiţi la încrucişare în diverse scheme de producere a mieilor hibrizi de carne.

9. Rasa Charmoise • A fost creată în Franţa începând cu anul 1844 prin încrucişarea oilor metise de diferite tipuri (Solognote, Berrichonne, Tourangelle şi Merinos) cu berbeci din rasa Kent.Se se remarcă prin talie mijlocie şi conformaţie tipică pentru rasele de carne, precocitate bună, rusticitate şi rezistenţă la condiţiile adverse de mediu. Oile din această rasă performează bine în zonele cu păşuni sărace, rasa fiind considerată de crescători cea mai bună sub aspectul profitului obţinut pe hectarul de păşune. Rasa se adaptează cu uşurinţă la diferite sisteme de creştere ( pe păşune în aer liber, în stabulaţie asociată cu păşune sau stabulaţie permanentă). • Greutatea corporală: • mieii la 3 luni – 25 kg; • mieii la 6 luni – 35 kg; • berbecii – 75-90 kg; • oile – 40-50 kg. • Rasa Charmoise se pretează pentru • exploatarea în rasă curată pentru producerea • de carcase de greutate mijlocie (15-16 kg)şi pentru producerea de berbeci terminali necesari în diverse scheme de încrucişarepentru realizarea de miei hibrizi de carne.

10. Rasa Bleu du Maine • S-a format în Franţa în secolul XIX prin încrucişarea oilor din populaţiile locale din departamentele Mayenne şi Maine cu berbeci Leicester (Dishley) şi mai apoi către sfârşitul secolului cu berbeci din rasa Wensleydale importaţi din Marea Britanie. • Greutatea corporală: • mieii la 3 luni – 30-35 kg; • mieii la 6 luni – 60-65 kg; • berbecii – 110-120 kg; • oile – 80-90 kg. Oile din această rasă sunt foarte precoce astfel că prima fătare are loc la vârsta de 14 luni, au prolificitatea medie de peste 200%, iar numărul de miei înţărcaţi pe oaie fătată este de 1,7-1,8 capete. Aceste valori se datorează capacităţi bune de alăptare a oilor care pot înţărca cu uşurinţă 2 miei, aceştia având viteza de creştere ridicată care poate depăşi 500 grame pe cap şi zi. • Rasa Bleu de Maine produce berbeci terminali recomandaţi a fi folosiţi pentru producerea de miei hibrizi de carne cu carcase de calitate superioară.

11. Rasa Charollais • Rasa Charollais a fost creată în Franţa • fiind rezultatul unei selecţiiriguroase şi • încrucişării cu reproducători Leicester (numiţi • Dishley) destinaţiasa fiind în principal • aprovizionarea cu carne aParisului. Rasa • Charollais prezintă un ansamblude calităţi ale • corpului şi ale carcasei (conformaţie, • musculatură, schelet, echilibrate), alături de • un bunpotenţial de creştere şi dezvoltare. • Ovinele din rasa de carne Charollais sunt de talie medie, au o conformaţie robustă, armonioasă, cu scheletul puternic, bine îmbrăcat cu musculatură, au trăsături accentuate la ambele sexe, specifice unei rase de carne. • Greutatea corporală la oile adulte se situează între 70-90 kg, iar la berbeci între 120-150 kg. • Rasa Charollais este foarte precoce. Un număr mare de femele (aproximativ 80%) sunt date la montă la vârsta de 7 luni şi fată la vârsta de 1 an. Fecunditatea la rasa Charollais se situează în medie la 95%. • Rasa Charollais este una din cele mai prolifice rase de carne: în 1998, prolificitatea medie a oilor înscrise în UPRA era de 190%, media a 10 din cele mai bune crescătorii ridicându-se la 234%. • Aceste aptitudini fac din berbecul Charollais unul din cei mai buni berbeci terminali destinaţi încrucişărilor pentru producerea de hibrizi de carne.

12. Rasa Ile de France • Rasa Ile de France este rezultatul încrucişării între rasele Dishley (din Anglia) şi Merinos (din Franţa), urmată de selecţie atentă timp îndelungat, mult timp rasa purtând denumirea de Dishley-Merinos. • Însuşirile morfo-productive şi de reproducţie • Greutatea corporală: • mieii la naştere – 5-6 kg; • mieii la vârsta de 3 luni – 30 kg; • mieii la vârsta de 6 luni – 50 kg; • berbecii adulţi – 110-125 kg; • oile adulte – 65-80 kg. • Indicii de reproducţie: • sezonul de reproducţie – tot timpul anului, fătările au loc în perioada septembrie-mai cu un vârf în luna decembrie; • prolificitatea – 130-160%; • fecunditatea – 95-99%.

13. Rasa Suffolk • Rasa Suffolk a luat naştere din încrucişarea oilor Norfolk Horn cu berbeci din rasa Southdown.Este rasa cu cea mai mare viteză de creştere dintre toate rasele de carne care produc berbeci terminali necesari în schemele de încrucişare care vizează producerea mieilor hibrizi de carne. • Însuşiri morfo-productive şi indici • de reproducţie: • Greutatea corporală: mieii la naştere – 4,5-5,4 kg; berbecii – 130 kg; oile – 84 kg; • carcasele obţinute de la mieii • îngrăşaţi – 17,5-20,0 kg • (la vârsta mieilor sub 150 zile). • Prolificitatea: • primipare – 158%; • multipare – 171%.

14. Rasa Southdown • Îşi are originea în Sudul Angliei în zona cu coline calcaroase (Downs). Rasa Southdown este considerată de o mare parte a crescătorilor de oi din Marea Britanie cea mai bună rasă de carne, rasă cu însuşiri tipice de măcelărie. Scheletul este foarte fin, conformaţia corpului este armonioasă, acesta fiind bine îmbrăcat cu musculatură. Carnea este slabă fără depuneri de grăsime, având un gust deosebit. • Rasa Southdown este o „rasă de păşune” care poate fi crescută şi în stabulaţie asociată cu păşune. • Greutatea corporală: • mieii la naştere – 3,75-4,0 kg; • mieii la 3 luni – 25-30 kg; • mieii la 6 luni – 40 kg; • berbecii – 70-100 kg; • oile – 50-80 kg; • greutatea carcaselor – 17-20 kg. • Prolificitatea: • primipare – 155%; • pluripare – 200%.

15. Rasa Texel • Este originară din insula Texel situată în • Marea Nordului la Nord-Vest de ţărmul • Olandei.Rasa Texel ameliorează prin • încrucişare cu rasele autohtone (din • diferite ţări) calitatea carcaselor, dată de • raporturile carne:oase şi carne:grăsime • care au valori ridicate, carnea având • calităţi gustative foarte bune şi frăgezime • deosebită. • Rasa Texel este foarte precoce şi ameliorează prin încrucişare viteza de creştere, mieii hibrizi ajungând la greutatea de livrare optimă la vârsta de sub 5- 6 luni. • Greutatea corporală: • mieii la naştere – 6-7 kg simpli; 4-5 kg gemeni; • mieii la 3 luni – 30-35 kg; • mieii la 6 luni – 50 kg; • berbecii – 110-130 kg; • oile – 75-85 kg; • greutatea carcaselor la mieii sub 5 luni – 18-21 kg; • randamentul la sacrificare – 60%. • Prolificitate: • mieluţe – 130%; • mioare – 160%; • oi adulte – 180%.

16. Rasa Beltex (Texel belgian) A fost creată în Belgia prin selecţia unei populaţii de origineOlandeză. Este considerată cea mai bună rasă producătoare de berbeci terminali folosiţi pentru încrucişare cu oile din rasele autohtone şi oile hibride F1 cu prolificitate ridicată (Half-breeds). Rasa Beltex are talie mijlocie, cu lungime mare a corpului, acesta prezintă spinare, şale şi crupă duble (fenomenul culard). Greutatea corporală: • berbeci – 95-110 kg; • oi – 60-70 kg; • mieii la 3 luni – 30-35 kg; • randamentul la sacrificare – peste 60%; • carcase de calitate superioară încadrate în clasa S (după grila europeanăde clasificare SEUROP); Rasa Beltex este singura rasă din lume care produce carcase din clasa S.

17. Rasa Hampshire Down • A fost creată acum 150 ani în Marea Britanie prin încrucişarea oilor din rasele Wiltshire Horn (rasă de oi fără lână) şi Berkshire Knot cu berbeci Southdown. • Rasa asigură berbeci terminali necesari în turmele comerciale pentru producerea de miei hibrizi de carne cu precocitate ridicată şi carcase de calitate, cu carne slabă, fără grăsime. • Oile din această rasă, au longevitate mare putându-se reproduce până la vârsta de 12 ani. Prolificitatea rasei este de 150-180%, iar oile se pretează la reproducţie intensivă (3 fătări în 2 ani). • Rasa performează bine pe păşune fără suplimente de concentrate. • Greutatea corporală: • mieii la naştere – 4-6 kg la simpli; 3-4 kg la gemeni; • berbecii – 120 kg; • oile – 80 kg.

18. Rasa Vendeen • S-a format în mod natural în Franţa în regiunea Vendee şi face obiectul unui program de ameliorare care are ca obiective creşterea proporţiei de carne slabă în carcasă, sporirea prolificităţii şi a rezistenţei la condiţii adverse de mediu. • Rasa este exploatată pentru producerea de berbeci terminali de carne folosiţi la încrucişare cu oi din rase nespecializate sau cu oi hibride F1 cu prolificitate ridicată, obţinându-se miei de carne în vârstă de 10-15 săptămâni cu carcase de 16-20 kg de calitate superioară, care se încadrează în clasele E, U şi R după conformaţie şi în clasa 3 după starea de îngrăşare (grila SEUROP). • Însuşiri morfo-productive şi de reproducţie • Greutatea corporală: • berbeci – 95-120 kg; • oi – 65-80 kg; • mieii la fătare – 4-6 kg. • Prolificitatea: • primipare – 180%; • multipare – peste 200%.

19. Linia de Carne-Palas • Linia s-a format prin încrucişarea raselor Ile de France şi Merinos de Palas, urmată de izolare reproductivă şi selecţie în direcţia sporirii producţiei de carne.Încrucişările efectuate cu rasa Ile de France au avut ca scop ameliorarea vitezei de creştere, sporirea capacităţii de conversie a hranei, îmbunătăţirea conformaţiei, creşterea randamentului la sacrificare şi a indicilor de calitate ai carcaselor.După anul 1983 populaţia a fost închisă reproductiv fiind sistate încrucişările cu rasa Ile de France, procedându-se la reproducţia în sine a populaţiei. • Greutatea corporală: • mieii la naştere - 4,5-5,5 kg; • mieii la 3 luni – 28-30 kg; • mieii la vârsta de 5-6 luni – 35-40 kg; • berbecii adulţi - 90-100 kg; • oile adulte - 55-60 kg. • sporul de creştere la îngrăşare : 280-300 g/cap./zi; • carcase de calitate superioară: - din clasele U şi R; Indicii de reproducţie: • fecunditatea - 93-96%; • prolificitatea - 125-132%; • sezonul de reproducţie - tot timpul anului cu un vârf de fătări în perioadadecembrie-ianuarie.

20. Linia de Carne-Palas ameliorează prin încrucişare formatul corporal şi producţia de carne la toate rasele româneşti de ovine. Hibrizii obţinuţi din încrucişarea liniei cu rasele româneşti au realizat sporuri de creştere la îngrăşare mai mari cu 18-20% şi consumuri specifice mai mici cu 15-17% comparativ cu rasa maternă (Merinos Transilvănean, Ţigaie). Deasemenea, randamentul la sacrificare a fost mai mare cu 3-5 puncte procentuale. Actualmente Linia de Carne-Palas are în genofond 62% gene provenite de la rase de carne recunoscute în lume peste 4% gene provenite de la rase cu prolificitate ridicată şi 33% gene provenite de la rasa Merinos de Palas, rasă bine adaptată la condiţiile de mediu din zona de creştere (Dobrogea şi Câmpia Română). Linia de Carne-Palas îndeplineşte majoritatea condiţiilorpentru a fi omologată ca rasă nouăde ovine.

21. CONCLUZII • Pentru crearea liniei de carne bine adaptată la condiţiile de mediu din zonele de câmpie ale României sunt recomandate a fi folosite la încrucişare cu rasele de tip Merinos şi cu Linia de Carne-Palas, rasele Suffolk, Texel, Beltex, Charollais, Hampshire şi alte rase valoroase. • La crearea liniei de carne adaptate la condiţiile din zonele de deal sunt recomandate a fi folosite prin încrucişare cu Ţigaia, rasele Germană cu Capul Negru, Suffolk, Hampshire, Charollais şi altele (Linia de Carne-Palas). • Pentru crearea liniei de carne bine adaptată la condiţiile de mediu din zonele submontane ale României se recomandă a fi folosite prin încrucişare cu Ţurcana, rasele Germană cu Capul Negru, Suffolk, Hampshire, Charollais şi altele (Linia de Carne-Palas). • Decizia finală privind rasele de carne care se pretează a fi folosite prin încrucişare cu rasele autohtone, la crearea unor linii sintetice, va fi luată după testarea primilor metişi F1 sub raportul vitezei de creştere, a conformaţiei corporale, a randamentului la sacrificare şi indicilor de calitate ai carcaselor la tineretul mascul, a indicilor de reproducţie a capacităţii de alăptare la femele, precum şi sub aspectul morbidităţii şi mortalităţii în zonele de creştere specifice raselor autohtone (materne) de ovine.