1 / 17

FINANSIJSKI EFEKTI POSLOVNIH OPERACIJA U HOTELSKOM POSLOVANJU

FAKULTET ZA MENAD ŽMENT ------------------- Herceg Novi. FINANSIJSKI EFEKTI POSLOVNIH OPERACIJA U HOTELSKOM POSLOVANJU. HOTELSKI MENADŽMENT. Prof . dr Silvana Đurašević silvanadj @t-com.me. IZAZOVI I PROBLEMATIČNE TAČKE UPRAVLJANJA 1.

garson
Download Presentation

FINANSIJSKI EFEKTI POSLOVNIH OPERACIJA U HOTELSKOM POSLOVANJU

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. FAKULTET ZA MENADŽMENT ------------------- Herceg Novi FINANSIJSKI EFEKTI POSLOVNIH OPERACIJA U HOTELSKOM POSLOVANJU HOTELSKI MENADŽMENT Prof. dr Silvana Đurašević silvanadj@t-com.me

  2. IZAZOVI I PROBLEMATIČNE TAČKE UPRAVLJANJA 1.

  3. IZAZOVI I PROBLEMATIČNE TAČKE UPRAVLJANJA 2.

  4. PROMJENE KONZALTING MJERA • Identifikovanje korisnika /minist.turizma,turist. i hot. asoc. turist. i hot. preduzeća, lokalna samouprava... • Utvrđivanje cilja konsaltinga/ uključujući vremensku dimenziju • Formulisanje konsalting aktivnosti/ koje će dovesti do željenog cilja • Definisanje kontroling instrumenata • Kreiranje svijesti o odgovornosti u svim djelovima preduzeća je najveći izazov za svaki konsalting projekat

  5. MIKROEKONOMSKE SPECIFIČNOSTI U HOTELIJERSTVU • INTENZIVNOST SREDSTAVA U HOTELIJERSTVU Visoka intenzivnost sredstava podrazumjeva visoke fiksne troškove. Oni opadaju po jedinici, odnosno po sobi, ako je popunjenost veća.

  6. KAPITALNA INTENZIVNOST 1. UKUPAN PRIHOD OBRT KAPITALA=---------------------- POTREBAN KAPITAL • Obrt kapitala pokazuje koliko često se uloženi kapital obrne u odnosu na prihod preduzeća.

  7. Je niska jer je koeficijent obrta kapitala u hotelijerstvunizak. Turizam je niskoakumulativna grana, posebno sezonski turizam, dakle povraćaj uloženog kapitala je spor. Kod novog hotela obrt kapitala je 0,3, jer je odnos 1:3, što znači da bi se postigao prihod od 1 mil. eura, potrebno je uložiti tri puta više kapitala. Visoka intenzivnost sredstava implicira neophodnost vezivanja dugoročno kapitala svog ili uzetog iz kredita. Kamate su te koje opterećuju prihod, bez obzira čiji je kapital, jer i sopstveni kapital se mora ukamaćivati. Kod starijih hotela ovaj odnos ide 1:1 1 mil. eura 1 mil. eura 0,3=--------------- 1=-------------- 3 mil. eura 1 mil. eura KAPITALNA INTENZIVNOST 2.

  8. RADNA INTENZIVNOST • RADNA INTENZIVNOST: visoki troškovi osoblja 33-43%. Veći diotroškova osobljasvrstava se u fiksne troškove, što dodatno usložava situaciju. Sezonska radna snaga je varijabilni trošak. • ''OUTSOURCING'' usluge su česte. To su usluge trećih lica /knjigovodstvo, usluge obezbjeđenja objekta, rentiranje nekog djela objekta ili nekog sadržaja, bara i sl. koji ne posluje rentabilno.

  9. Break Even Point/BEP1. • Određivanje nulte tačke rentabiliteta: BEP je tačka gdje se izjednačavaju troškovi sa prihodima, nulta tačka rentabiliteta, i od te tačke prihodi počinju da rastu. Obzirom na visok udio fiksnih troškova u hotelijerstvu i do 70 %, BEP se obično dostiže na popunjenosti kapaciteta od 55% (200 dana), posle čega počinje da se zarađuje. Fiksni troškovi BEP/prelomna tačka=------------------------------ % kontribucione marže

  10. Break Even Point/BEP 2. Procenat Ukupan prihod-varijabilni troškovi kontribucione marže=------------------------------------- 100-20 Ukupan prihod o,8%=----- =80centi od svakog eura je na raspolaganju za 100 pokriće fiksnih troškova • PROCENAT KONTRIBUCIONE MARŽE: je procenat svakog prihodovanog eura/ koji je dostupan za pokriće fiksnih troškova.

  11. Break Even Point/BEP 3.

  12. STRATEŠKI POKAZATELJIPOSLOVANJA / tržišni • PROSJEČAN PRIHOD OD SOBE / Average Room Rate /ARR PROSJEČAN PRIHOD OD SOBE je iznos koji hotelijer dobija po odbitku troškova doručka, PDV-a , rabata i ostalih popusta. ARR= cijena sobe- troškovi doručka-PDV-rabati • PROSJEČAN PRIHOD PO RASPOLOŽIVOJ SOBI / Revenue Per Available Room/ REVPAR Ukupni prihodi od soba REVPAR = ------------------------------ Raspoložive sobe

  13. USALI / Uniform System of Account for the Lodging Industry1. • USALI sistem troškova je američki sistem obračuna troškova, koji predstavlja prošireni kontni okvir koji kroz jednobrazni sistem obračuna hotelsko-ugostiteljske industrije standardizuje i klasifikuje račune za izradu finansijskog izvještaja. • Gross Operating Profit / GOPje bitan jer razgraničava poslovne rashode (poslovne troškove) i rashode zavisne od sredstava (troškove zavisne od sredstava). U međunarodnom hotelijerstvu često su vlasnici i uprava različita društva. Uprava ima uticaja samo na GOP, pa se njihov honorar /Management fee / plaća iz GOP-a. • Uobičajeni iznosi Management fee-a su 5% od ukupnog prihoda,/čime se pokrivaju troškovi uprave kompanije/ i 10% od GOP-a/ kao podsticaj za dobro vođenje ekonomije/. Česta su odstupanja od ovih vrijednosti.

  14. USALI / Uniform System of Account for the Lodging Industry 2. Ne postoji negativan GOP. U tom slučaju se radi o • Gross Operating Loss/ GOL • Net Operating Profit/NOP, neto poslovni rezultat • Net Operating Loss/ NOL, gubitak

  15. USALI OBRAČUN TROŠKOVA 1./% vrijednosti koje važe umeđunarodnom hotelijerstvu/

  16. USALI OBRAČUN TROŠKOVA 2./Napomena:trendovi % vrijednosti po pojedinim zemljama su godinama isti, zbog specifičnosti tih zemalja/

  17. FINANSIJSKI EFEKTI POSLOVNIH OPERACIJA U HOTELSKOM PREDUZEĆU Hvala na pažnji! silvanadj@t-com.me

More Related