IL BIOLOGICO NEI COMUNI DEL DISTRETTO E L’ESPERIENZA DI ARGELATO Anna Campanini Responsabile Settore Servizi alla Person

1. Comune di Argelato IL BIOLOGICO NEI COMUNIDEL DISTRETTOE L’ESPERIENZA DI ARGELATO Anna Campanini Responsabile Settore Servizi alla Persona Comune di Argelato Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

2. I COMUNIDEL DISTRETTOSOCIO – SANITARIOPIANURA EST Argelato, Baricella, Bentivoglio, Budrio, Castel Maggiore, Castello d’Argile, Castenaso, Galliera, Granarolo dell’Emilia, Malalbergo, Minerbio, Molinella, Pieve di Cento, San Giorgio di Piano, San Pietro in Casale AL 31/12/2007 145.451 ABITANTI Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

3. PASTI PRODOTTI DAI COMUNI PER LE SCUOLE NELL’ANNO 2007 1.770.479 Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

4. CIRCA IL 50% DEI BAMBINI DA 1 A 13 ANNI CONSUMA NEL CORSO DELL’ANNO SCOLASTICO UN PASTO AL GIORNOFORNITO DAI COMUNI Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

5. TUTTI I COMUNIDEL DISTRETTO FANNO USODI PRODOTTI BIOLOGICI9 COMUNI SU 15 PER UNA PERCENTUALEDAL 70 AL 100 %DEI PRODOTTI REPERIBILI SUL MERCATO Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

6. TUTTI I COMUNIDEL DISTRETTO FANNO USODI UN MENU’ DA 4 A 6 SETTIMANE PER FASCE D’ETA’PER STAGIONIPER ESIGENZE ETICO-RELIGIOSE Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

7. SOLO 1 COMUNE SU 15 APPLICA LA LEGGE DEL “BUON SAMARITANO”4 COMUNI SU 15UTILIZZANO I RESTI DEL CIBO COME ALIMENTAZIONEPER CANI E GATTI Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

8. USO DELL’ACQUANEI 15 COMUNI2 ACQUA DEL RUBINETTO PER TUTTI10 ACQUA MINERALESOLO PER NIDO E/O MATERNA3 ACQUA MINERALE PER TUTTI Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

9. COMUNE DI ARGELATO ABITANTI 9.4632 NIDI D’INFANZIA 2 SCUOLE DELL’INFANZIA2 SCUOLE PRIMARIE 1 SCUOLA SECONDARIA I° GRADO 851 ISCRITTI ALLE SCUOLE Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

10. COMUNE DI ARGELATOCIRCA 700 PASTI GIORNALIERIDAL 2003 AL 2007 PRODOTTIOLTRE 500.000 PASTI BIOLOGICI Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

11. SE MANGIAMO COSE SANE E CHE CI PIACCIONO STIAMO BENE Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

12. ALCUNI NOSTRIPIATTI TRADIZIONALIPASSATELLIPASTA RIPIENA LASAGNEBRODO COL BOLLITOPOLPETTONETORTE CLASSICHEPREPARATE DALLA CUCINA Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

13. LA VALUTAZIONE DEI GENITORI Cognome e nome ___________________________________ Tel. _______________ Scuola ______________________ di ________________ Classe _____ Sez. _____ Descrizione del menù del giorno: _________________________________________ Data ______ Ha gradito il 1° piatto? SI  NO  Se no, perché ? .......................................................................................................................... Ha gradito il 2° piatto? SI  NO  Se no, perché ? .......................................................................................................................... Ha gradito il contorno? SI  NO  Se no, perché ? ........................................................................................................................... Quantità poca  Qualità scarsa  1° piatto sufficiente  1° piatto sufficiente  troppa  buona  Quantità poca  Qualità scarsa  2° piatto sufficiente  2° piatto sufficiente  troppa  buona  Quantità poca  Qualità scarsa  contorno sufficiente  contorno sufficiente  troppa  buona  Annotazioni ritenute utili ......................................................................................................... Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

14. COSTI E TARIFFE Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

15. FREQUENZESETTIMANALI2 VOLTE LA CARNE1 VOLTA IL PESCE1 VOLTA IL FORMAGGIO1 VOLTA UOVA O SALUMI Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente

16. “BUON SAMARITANO”AD ARGELATOIN DUE ANNI ALIMENTIALLE ONLUS LOCALIPER UN VALORE DI OLTRE 10 MILA EURO! Argelato, 7 marzo 2008 Convegno Ristorazione scolastica: una scelta a favore della salute e dell’ambiente