1 / 12

Testünk építőkövei: A vitaminok

Testünk építőkövei: A vitaminok. Vitamin. A vitaminok az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen, kis molekulájú , különféle kémiai összetételű biológiailag aktív szerves vegyületek .

harken
Download Presentation

Testünk építőkövei: A vitaminok

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Testünk építőkövei: A vitaminok

  2. Vitamin • A vitaminok az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen, kis molekulájú, különféle kémiai összetételű biológiailag aktív szerves vegyületek. • Az emberi szervezetbe a vitaminokat a táplálékkal kell bevinni. A vitaminok közül egyesek a kémiailag hozzájuk hasonló szerkezetű anyagból, az elővitaminokból (provitaminok) képződnek. Vitaminhiányos táplálkozás esetén kóros tünetek jelentkezhetnek: enyhébb esetben a vitaminszegénység (hipovitaminózis); súlyosabb esetben vitaminhiány (avitaminózis) léphet fel.

  3. Ugyanakkor túlzott bevitelük is káros lehet, ilyenkor hipervitaminózisról beszélünk (ez pl. vitamintabletták mértéktelen szedése esetén alakulhat ki), s ez szintén súlyos betegségtünetekkel járhat. • Az egészséges szervezet működéséhez nemcsak vitaminokra, hanem ásványi anyagokra, kofaktorokra és nyomelemekre is szükség van!!!!!!

  4. A vitaminok két fő csoportja • Zsírban oldódó vitaminok (lipovitaminok) • Vízben oldódó vitaminok.

  5. A-vitamin • Szerepe: Részt vesz a normális látás fenntartásában, a hámsejtek (bőr, légutak, gyomor, bélcsatorna) védelmében, véd a fertőzések ellen. • Előanyaga: a béta-karotin, melyet a máj alakít át • Hiánya: Szürkületi vakságot, sőt teljes vakságot okozhat • Fő forrása: Vitamin formájában a halmáj-olajok, marhamáj, tojássárgája, vaj, • Béta-karotint a tejszín,sárgarépa, sütőtök, paradicsom, cékla tartalmazza. • Ajánlott napi mennyiség: 900 mikrogramm

  6. D-vitamin • Szerepe: Segíti a kalcium és a foszfor felszívódását, ásványok beépülését a csontokba - ez hat a csontnövekedésre és gyógyulásra. • Előanyaga: az dehidrokoleszterin, mely átalakulásához napfény szüséges. Valamint az ergoszterin, melyet a máj, majd a vese alakít át • Hiánya: Rendellenes csontnövekedéshez, gyermekekben angolkórhoz vezethet. • Fő forrása: halmáj-olajokban, tojássárgájában, élesztőben, búzacsírában, csiperkegombában, zabpehelyben. • Ajánlott napi mennyiség: 10 mikrogramm

  7. K-vitamin • Szerepe: A normális véralvadáshoz kell, serkenti a protrombin és a VII. véralvadási faktor termelését • Fő forrása: Disznóhús, máj, növényi olajok, paradicsom, kelkáposzta és más főzelékfélék tartalmazzák. • Hiánya: Vérzéshez, lassabb véralvadáshoz vezet. • Ajánlott napi mennyiség: 65 mikrogramm

  8. E-vitamin • Szerepe: Védi a májat, erősít-regenerál, fontos a hormontermelésben, a termékenység vitaminja, ezért szexuális és nemi fejlődési zavarok gyógyítására használják. • Fő forrása: Van a növényi olajokban, csírázó magvakban, dióban, mákban, mandulában, mogyoróban, gesztenyében, szójában, petrezselyemben, parajban, zellerben. • Hiánya: Vörösvérsejt és idegi károsodásokhoz vezet. • Ajánlott napi mennyiség: 10 milligramm

  9. B1-vitamin • Szerepe: Fontos a szénhidrát-anyagcserében, az idegek és a szív működésében, az idegsejtek anyagcseréjében. • Fő forrása: Teljes kiőrlésű gabonák, a belőlük készített ételek, burgonya, hüvelyesek, dió, mogyoró, gesztenye, paraj, paradicsom, cékla, káposzta, sárgarépa, uborka, saláta, barna rizs, sajt. • Hiánya: Szívelégtelenséget, fáradságot, idegességet, gyengeséget okoz (beri-beri) • Ajánlott napi mennyiség: 1,2 milligramm

  10. B6-vitamin • Szerepe: aminosav-anyagcserében vesz részt, idegsejtek és hámszövetek működéséhez kell, erős hányáscsillapító hatása van • Fő forrása: máj, hús, tejtermékek, hüvelyesek és az élesztő, • Hiánya: idegrendszeri zavarok, bőrelváltozások • Ajánlott napi mennyiség: néhány mikrogramm

  11. B12-vitamin • Szerepe: Serkenti a vörösvérsejtek érését, az idegi működést. • Fő forrása: Tojás, tej, hús (főleg marha és disznó), élesztő, búzacsíra, ementáli sajt. • Hiánya: Súlyos vérszegénységet, gyengült látást, bizonyos elmegyógyászati rendellenességeket okoz. • Ajánlott napi mennyiség:2 mikrogramm

  12. C-vitamin • Szerepe: A csont és kötőszövet növekedésben, sebgyógyulásban, vörösvérsejtek érlelésében, az ellenálló-képesség növelésében vesz részt. • Fő forrása: Friss gyümölcsök, savanyú káposzta, citrom, sóska, fekete ribizli, zöldpaprika, burgonya, paradicsom. • Hiánya: Skorbutot (fogak elvesztése, vérzés, fogíny-gyulladás) okoz. • Ajánlott napi mennyiség: 60 milligramm

More Related