Alkuruokia / F ö rr ä tter / Starters / Закуски

1. Alkuruokia / Förrätter / Starters / Закуски Äyriäislautanen, kahta dippikastiketta, katkarapuja, savustettuja katkarapuja, simpukoita, jättikatkarapu ja jokirapu Skaldjurstallrik, två dipsåser och räkor, rökta räkor, musslor, gambas och flodkräfta. Seafood Assortment, Two Dips, shrimps, smoked shrimps, mussels, prawn and crayfish Ассорти из даров моря: два соуса-дип, креветки, копчёные креветки, мидии, гигантская креветка и речной рак 12,00 € / 105,60 SEK Puolikas hummeri ja Rhode Island kastiketta Halv hummer med Rhode Island sås Half a Lobster with Rhode Island Sauce Половина омара с соусом «Род-Айленд»16,00 € / 140,80 SEK Savustettuja katkarapuja ja tryffeliaioli Röktaräkormedtryffelaioli SmokedShrimpswithTruffleAioli Копчёные креветки с трюфельным айоли13,00 € / 114,40 SEK 6 kpl Ostereita / 6 st Ostron / 6 pcsOysters / 6 шт. Устриц 12,50 € / 115,00 SEK ”Skagen” tahna katkaravuista, muikunmätiä ja tilliöljyä Skagenröra, löjrom och dillolja “Skagen” Paste with Shrimps,Vendace Roe and Dill Oil «Скаген» с креветочной намазкой, икра ряпушки и укропное масло 13,00 € / 114,40 SEK Tartar savustetusta ja graavatusta lohesta Tartar av rökt och gravad lax Tartare of Smoked and Slightly Salted Salmon Тартар из копчёного и малосольного лосося 12,00 € / 105,60 SEK Parsakeittoaja briejuustoleivos Sparrissoppaochbrieostbakelse Asparagus Soup and Brie Cheese Pastry Суп из спаржи и выпечка с сыром «Бри» 12,50 € / 110,00 SEK

2. Pääruokia / Huvudrätter / Main Courses / Главные блюда Uunissa paistettua nieriäfileetä, valkoviinikastiketta, haaleaa perunasalaattia ja dijon–wasabi vinegretteä Ugnsbakad rödingfilé, vitvinsås och ljummen potatissallad smaksatt med dijon – wasabi vinaigrette Oven Baked Arctic Char, White Wine Sauce and Lukewarm Potato Salad with Dijon-Wasabi Vinaigrette Запечённый в печи голец арктический, соус из белого вина, тёплый картофельный салат и винегрет из дижонской горчицы и васаби 24,00 € / 211,20 SEK Paistettua siikaa, ruohosipulikastiketta tulista kurkkusalaattia ja perunapyreetä Stektsik, gräslökssås, het gurksalladochpotatispuré Fried White Fish, Chive Sauce, Spicy Cucumber Salad and Potato Puré Жареный сиг, соус из шнитт-лука, острый огуречный салат и картофельное пюре 25,00 € / 220,00 SEK Paahdettuja jättikatkarapuja, aiolia, yrttisalaattia ja couscousta Rostad scampi, aioli, örtsalladoch couscous Roasted Scampi, Aioli, Herb Salad and Couscous Обжаренные гигантские креветки, айоли, салат из пряных трав и кус-кус 26,00 € / 228,80 SEK Höyrytettyä silokampelaa, piparjuurikreemiä, paahdettuja pinjansiemeniä ja murskattua varhaisperunaa Ångad slätvar, pepparrotscreme, rostade pinjenötter och krossad färsk potatis Steamed Brill, Horseradish Cream, Roasted Pine Nuts and Crushed New Potatoes Калкан, приготовленный на пару, крем из хрена, жареные кедровые орешки и размятый молодой картофель 28,00 € / 246,40 SEK