ECUADOR INFORME DE RESULTADOS DE LA HOJA DE RUTA NACIONAL DELINEADA EN EL TALLER NACIONAL DE EXPERTOS Quito 11,12 de

1. 1 1 3 3 2 2A 2B ECUADORINFORME DE RESULTADOS DE LA HOJA DE RUTA NACIONAL DELINEADA EN EL TALLER NACIONAL DE EXPERTOS Quito 11,12 de abril 2007

2. Importancia del proyecto: - Ecuador, es un PAÍS RICO EN RECURSOS NATURALES Posee: 11% de todas las especies de plantas del mundo y el 33% de las especies Catalogadas para A.L. (Mittermeire 1988) sin embargo, las ofertas: productiva y exportable de estos productos , son limitadas; y responden a un escaso nivel de I+D&I . Más de Diez mil familias especialmente del área rural forman parte del tejido productivo del sector.

3. Objetivo de Ecuador con el Proyecto : Contribuir a la identificación de la ruta efectiva hacia el mejoramiento de la productividad y competitividad del sector de plantas medicinales y quinua como nutracéutico, coadyuvando al mejoramiento de la calidad de vida de la población involucrada. Y, Elevar el nivel de desarrollo tecnológico de las empresas y productos del sector e incrementar su participación en el porcentaje de las exportaciones agroindustriales del país

4. Alcance del Proyecto : Pese al extenso número de especies de plantas con un fuerte potencial de desarrollo como nutracéuticos, el país ha trabajado su hoja de ruta alrededor de la quinua y la Jícama o Yacón. Entre las razones más importantes se destaca el número apreciable de familias ubicadas en la zona interandina que se dedican a su cultivo, y que requieren del apoyo externo para mejorar la productividad y competitividad de estos productos, así como su calidad de vida.

5. SITUACIÓN ACTUAL

6. Sobre el producto: A la fecha de inicio del proyecto (Octubre-2006), el Ecuador ya había realizado algunos esfuerzos para fortalecer la competitividad del sector de plantas medicinales y quinua con el apoyo de varias instituciones públicas y privadas, y la cooperación externa. Sin embargo estos esfuerzos se encontraban concentrados más en aspectos de comercialización, y en el caso de las plantas medicinales casi en un 80% a tisanas.

7. Quinua Chenopodium quinoa, wild), :

8. Producto primario: su cultivo se realiza entre los 2300 y 3700 msm. Las variedades más cultivas son: La Tunkahuan, y la Criolla (orgánica) Productos Intermedios : - harinas de quinua, y muy limitadamente papillas para niños.

9. Productos Finales: Existe una gama de ensayos, algunos de ellos en fase introducción en el mercado. Ej. : - pan de quinua - “Mi Papilla”, “Mi Bebida”( programas de asistencia alimentaria del Gobierno) -fideos, -hojuelas o flakes y barras energéticas o nutritivas, entre los más importantes

10. Sobre la Producción:

11. Según los registros del Ministerio de Agricultura se cuenta aproximadamente con: - 1400 ha., sembradas, - 800 ha cosechadas, y - una producción de 500 toneladas .

12. Más de 6000 grupos familiares, involucrados en la producción, la mayoría productores indígenas y campesinosubicados en las regiones altas de las provincias de la Sierra: Azuay, Cotopaxi, Chimborazo, Imbabura, Pichincha, Carchi y Tungurahuacon bajos: ingresos económicos, calidad y nivel de vida 12 pequeñas y medianas empresas acopiadorascon experiencia en la comercialización de los mismos a nivel local y en el exterior.

13. SOBRE EL MERCADO: El consumo interno según datos del 2003, estima alrededor de 1000 TM . En cuanto a datos de exportación: Los principales destinos de la quinua ecuatoriana son: Estados Unidos, Reino Unido, Francia, Bélgica, España, Italia, Alemania, Chile, Holanda, Colombia. Los volúmenes exportados según datos del Banco Central se registran en 300 TM; EEUU es el principal destino con un porcentaje del 80.68 % del valor total FOB.

14. Jícama(Smalanthus sonchifolia P. y E. Compositae • Previene la diabetes • Hipertensión • Arterioesclerosis • Capacidad para neutralizar edemas

15. se cultiva desde los 2100 a los 3000 metros sobre el nivel del mar Se la encuentra asociada con otros cultivos indígenas típicos como el melloco, la mashua y la oca. Las partes utilizables de la jícama son las hojas y las raíces, las primeras contienen entre 11 y 18% de proteína

16. La Jícama es consumida como fruta y sus hojas son utilizadas como forraje para animales de pastoreo y cuyes. los campesinos de Cajamarca consideran que las hojas tienen efecto en el mejoramiento del pelo de los animales.

17. SOBRE LA PRODUCCIÓN: Se estima que existen alrededor de unas 100 ha. Es un cultivo silvestre, localizado en Loja, Azuay, Cañar y Bolívar. ESTUDIOS Y TECNOLOGÍAS DESARROLLADAS: Caracterización físico, química y funcional de varios genotipos del banco activo

18. Estudios y Tecnologías Desarrolladas: Identificación, selección y conservación de genotipos con mayor contenido de compuestos nutricionales y funcionales (Espín et al., 2004)

19. Sobre el mercado: El consumo local se dirige más bien a los consumidores rurales de las provincias de Loja, Azuay, Cañar y Bolívar. A nivel externo, ésta raíz es demandada principalmente por Japón y Brasil para la preparación de tisanas que ayuda a controlar la presión arterial alta.

20. ¿Dónde queremos estar en los próximos 10 años?

21. Visiones Regionales de Futuro

22. VISIÓN 1 LA MEDICINA ANDINA ES RECONOCIDA INTERNACIONALMENTE

23. Barreras que enfrentamos

24. Ausencia de una visión regional para impulsar el desarrollo y comercialización de las plantas medicinales y la quinua como nutracéuticos. Uso limitado del conocimiento tradicionales ancestral. Limitados estudios sobre características y cualidades nutraceúticas y disfuncionales, pese existir Institutos y organismos locales de investigación involucrados en el estudio cualitativo e Innovación de estos productos (Fte. Estudio CORPEI – ECOCIENCIA,2006)

25. continuacion … Legislación restrictiva vigente , las instancias reguladoras de la salud no reconocen la efectividad de estos productos, pues no facultan la utilización de etiquetas a los bondades del producto para una determinada afectación. Se detecta una ausencia de políticas de estado locales y regionales, que incentiven el uso de la medicina tradicional, o si existen no se ha instrumentado los mecanismos para implementarlas. La Información existente producida a nivel de los organismos de investigación se encuentra dispersa, no sistematizada y difunda. Ausencia de liderazgo a nivel regional y local para impulsar el desarrollo de la farmacopea andina para productos nutracéuticos.B

26. Camino a seguir: Acciones y tecnologías para alcanzar las visiones de futuro

27. Aspectos revisados: pora cada visión: FACTORES CRÍTICOS INSTITUCIONES Y ORGANISMOS PÚBLICO Y PRIVADO COMPETENTES. TECNOLOGÍAS ASOCIADAS

28. FACTORES CRÍTICOS: Marketing; Producto; Acreditación y Certificación; y Financiamiento.

29. Marketing; Creación de bases de datos con información adecuada de los productos(Secretaría Nacional de Ciencia y Tecnología, SENACYT; El Consejo Superior de Universidades y Escuelas Politécnicas,CONESUP; y El Comité Nacional del CODEX ALIMENTARIUS,CNCA. Promover una cultura de la información de los Productos Andinos desde los Organismos de Investigación: SENACYT; CONESUP; Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca, MAGAP; Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias, INIAP; con el apoyo de la FAO; IICA; la Escuela Politécnica Nacional, Departamento de Ciencia de los Alimentos (EPN-DECAB). Publicar los beneficios de los Productos Nutracéuticos: SENACYT, CONESUP, MAGAP, FAO, e IICA; MAGAP - Subsecretaría de Fomento Productivo. Desarrollo de Producto Establecer un Foro Regional para definir el alcance y significado conceptual de la medicina tradicional andina nutracéutica a ser adoptado en la región.

30. Desarrollo de Producto Establecer un Foro Regional para definir el alcance y significado conceptual de la medicina tradicional andina nutracéutica a ser adoptado en la región. Responsables, (R): Ministerio de Industrias y Competitividad, MIC; EPN; INIAP; Corporación de Promoción de Exportaciones e Inversiones, CORPEI; Y MAGAP. A nivel regional: Instituciones Nacionales Contrapartes y ONUDI.

31. Acreditación y Certificación: Identificación de Centros de investigación. R: SENACYT; el Consejo Ecuatoriano de la Calidad, CONCAL-OAE, y la CORPEI. Establecimiento de un Programa Regional de Centros de investigación que apliquen Sistemas de .Aseguramiento de la Calidad en los productos investigados R: OAE, CONESUP, SENACYT, INIAP y la CORPEI Fortalecimiento de Centros Especializados.R: CORPEI, SENACYT, ECOCIENCIA Establecimiento de Redes de Cooperación con Centros Especializados a nivel de la Región Andina y fuera de ella. R: SENACYT y contará con el apoyo del CONESUP, Universidad San Francisco de Quito (USFQ), CORPEI

32. Financiamiento Preparar una propuesta regional de Innovación y Tecnología para el sector. R: MIC, CORPEI y la SENACYT. Gestionar el establecimiento de mecanismos financieros de apoyo al desarrollo tecnológico sostenido del sector. R: Corporación Financiera NacionaL,CFN; MAGAP; MIC; Representantes de los Actores de las cadenas; y, la CORPEI

33. Tecnologías asociadas TECNOLOGÍA INFORMATICA Y COMUNICACIONAL TICs (Considerando los problemas de interculturalidad y de transmisión de información en atención al conocimiento del interlocutor) TECNOLOGIA DE DOMESTICACION DE PLANTAS (Agrícolas,Y De Producción Poscosecha) DESARROLLO DE CAPACIDADES PARA LA ASOCIATIVIDAD TECNICAS EN GESTION EMPRESARIAL (en Grupos Productivos) TECNOLOGIAS DE INVESTIGACION Validación biológica de los productos estudiados. Identificación de compuestos bioactivos De extracción de principios activos De desarrollo de nuevos productos Pruebas de efectos colaterales en humanos

34. VISIÓN 2 PRODUCTOS DERIVADOS DE LA BIODIVERSIDAD ANDINA CON MARCA PROPIA EN TODOS LOS MERCADOS

35. Visión 2: PRODUCTOS DERIVADOS DE LA BIODIVERSIDAD ANDINA CON MARCA PROPIA Barreras a superar: No existen parámetros técnicos regionales para una evaluación de la conformidad; ni estandarización de criterios para materia prima vegetal y productos terminados. Faltan acuerdos de reconocimiento mutuo o de equivalencia para los procesos de validación de los análisis acerca de las características nutraceutico-funcionales y sus efectos colaterales. No se conoce acerca de estudios realizados sobre la eficacia y seguridad clínica, preclínica que permitan el cumplimiento de la exigencias de la OMS No se difunde información técnica especializada en publicaciones científicas y medios internacionales sobre los productos analizados a fin de que los usuarios de las mismas se familiaricen con la región y se evite la copia, ( biopiratería).

36. Camino a seguir: Acciones y tecnologías para alcanzar las visiones de futuro

37. FACTORES CRITICOS Institucionalidad Legislación Marketing Mercado

38. INSTITUCIONALIDAD Conformación de un equipo de coordinación regional con los representantes nacionales. R:MIC Definir mecanismos de coordinación para implementación de las recomendaciones de la ONUDI. R:Grupo Coordinador Regional, GCR. ( Instituciones Contrapartes de los tres Países ) y la ONUDI Consolidar la gestión del Equipo Coordinador:R:GCR.

39. LEGISLACIÓN : Elaborar un proyecto de norma andina que pueda ser luego implementado a nivel nacional y a regional.R: Grupo Coordinador Nacional, GCN; MIC y el COMITÉ NACIONAL DEL CODEX ALIMENTARIUS, CNCA. Solicitar al GCR revise con el apoyo de los Comités Nacionales del CODEX ALIMENTARIUS de los tres países la norma andina elaborada para sus productos identificados como nutracéuticos, y solicite a través del Comité Regional del CODEX, la elaboración de una norma CODEX para los mismos.R: GCN Y CNCA

40. MARKETING Y PROMOCION: Aprovechar el conocimiento de los consultores especializados de la Región , para impulsar el consumo local de los productos estudiados. R:GCR Definir los parámetros básicos que identifiquen a un mismo producto nutracéutico proveniente de la región andina. R:Actividad a cargo del GCR. Contratar consultores especializados para el desarrollo de Marca País (Región) R:CORPI Definir los parámetros que identificarían cada marca país y la marca regional. de ella. R:CORPEI, GCN ; SENACYT; EPN y el INIAP.

41. MERCADO Emprender campañas de educación y promoción sostenidas, sobre las bondades del producto nutracéutico andino en los diferentes mercados. R: MAGAP; El Ministerio de Educación y Cultura, MEC; el CONESUP, y el GCN. Desarrollar nuevos productos según las tendencias del mercado, con la participación de productores y consumidores.CENTROS DE INVESTIGACIÓN de las diferentes universidades del país; SENACYT; EPN-DECAB; INIAP, ECOCIENCIA y el Sector Privado. Consolidar la permanenciaen los mercados local e internacional, CORPEI

42. Tecnologías asociadas TECNOLOGÍA INFORMATICA Y COMUNICACIONAL TICs (Considerando los problemas de interculturalidad y de transmisión de información en atención al conocimiento del interlocutor) TECNICAS DE NEGOCIACION TECNICAS EN GESTION EMPRESARIAL (en Grupos Productivos) TECNOLOGIAS DE ESCALAMIENTO E INNOVACIÓN TECNOLOGIAS DE CONSERVASIÓN DE RECURSOS FITOGENETICOS: TECNOLOGIAS DE INVESTIGACION Pruebas de efectos colaterales en humanos

43. Visión 3: CONSOLIDACION DEL SISTEMA DE I+D+I

44. Barreras: Existe información dispersa a nivel nacional y regional sobre investigaciones y ensayos de productos nutraceuticos, así como de investigadores e Institutos y organismos de investigación relacionados. Desconocimiento de información sobre capacidades y competencias en I+D+i a nivel de la región. Existe poca información de la disponibilidad de recursos humanos especializados en I+D+i, en la región que podrían participar en programas de transferencia tecnológica intra -regional. Falta de política de estado que impulse actividades en I+D+i. A nivel del sector productivo.

45. Camino a seguir: Acciones y tecnologías para alcanzar las visiones de futuro

46. FACTORES CRITICOS MARKETING, DESARROLLO DE PRODUCTO, RECURSOS HUMANOS y FINANCIEROS INSTITUCIONALIDAD

47. MARKETING Recabar y Difundir la lista de nutracéuticos identificados como promisorios o con potencial por la CORPEI . R:CORPEI Realizar un benchmarking para nutracéuticos, y enducolorantes.R: MIC Y CORPEI COMPROMOTER a los institutos de investigación del país, a otorgar mayor apoyo a la investigación y desarrollo de tecnologías aplicadas a productos nutracéuticos y funcionales promisorios en proceso de investigación. R:SENACYT, CORPEI e INIAP Recabar y difundir información permanente sobre los productos nutracéuticos y funcionales mas promisorios en el largo plazo. R: SENACYT , CORPEI y el MIC.

48. PRODUCTO -DESARROLLO TECNOLOGICO: Evaluar el estado actual de los actores de la cadena de nutracéuticos y quinua.R: SENACYT, FAO, IICA, CORPEI, MAGAP-(AREA DE INVSTIGACIÓN DE CADENAS PRODUCTIVAS APOYADAS). Implementar sistemas de gestión de calidad en las cadenas productivas de plantas medicinales y quinua, R: CONCAL-OAE, CORPEI, INSTITUTO IZQUIETA PEREZ, SESA Implementación de redes de productos nutracéuticos. R: SENACYT

49. continua: Preparación de propuestas específicas para el desarrollo de las cadenas de nutracéuticos. R: Cadena de Quinua y Plantas Medicinales como Nutracéuticos, CQPMN; , MIC Favorecer alianzas estratégicas en la cadena con retroalimentación desde los clientes de la misma. R: CQPMN ; GCN Implementación del Sistema de transmisión de información rápida a nivel de las localidades donde se encuentran ubicadas las empresas productoras y comercializadoras de la cadena.R: Consejo Nacional de Telecomunicaciones, CONATEL.

50. RECURSOS HUMANOS Y FINANCIEROS Evaluar la capacidad de los recursos humanos y físicos existentes en la cadena de nutracéuticos. R: SENACYT; INIAP; UNIVERSIDADES, IICA, FAO, EMPRESA PRIVADA. Otorgar capacitación a todos los niveles de la cadena de nutracéuticos , dentro del marco del proyecto.R: MAGAP; MIC; FAO; IICA; CORPEI; los Organismos Seccionales de Desarrollo; El Instituto Nacional de Capacitación Campesina, NCCA; y la Empresa Privada. Consecución de fondos para las actividades a desarrollarse en el marco relativas a desarrollo del producto. R:MAGAP; SENACYT; ORGANISMOS. INTERNACIONALES, INECI, UE, AECI, EMPRESA PRIVADA, SENACYT, MAGAP - Programa de Apoyo Alimentario USDA-PL480, FONTAGRO Adquisición de Infraestructura para la investigación y producción de información resultante. R: CONESUP; SENACYT