1 / 36

Europejskie i niemieckie organizacje mleczarskie

Aktualna sytuacja w mleczarstwie niemieckim i europejskim Marcin Preidl Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. (VDM) Deutsches Nationalkomitee im IDF Stowarzyszenie Niemieckiej Gospodarki Mleczarskiej (VDM) Niemiecki Komitet Miedzynarodowej Federacji Mleczarskiej (IDF).

hazina
Download Presentation

Europejskie i niemieckie organizacje mleczarskie

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Aktualna sytuacja w mleczarstwie niemieckim i europejskim Marcin PreidlVerband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. (VDM)Deutsches Nationalkomitee im IDFStowarzyszenie Niemieckiej Gospodarki Mleczarskiej (VDM) Niemiecki Komitet Miedzynarodowej Federacji Mleczarskiej (IDF)

  2. Europejskie i niemieckie organizacje mleczarskie

  3. Sektor mleczarski w Niemczech (Jeszcze) 99 przedsiebiorstw produkuje w 230 mleczarniach (rok 1990: 360; rok 2000: 127)

  4. Sektor mleczarski w Niemczech • Konsolidacja w branzy mleczarskiej w Niemczech szybsza niz w rolnictwie • Konsolidacja w branzy na swiecie szybsza niz w Niemczech

  5. DMK – najwieksze przedsiebiorstwo mleczarskie w Niemczech • Fuzja Humana i Nordmilch • Maj 2011: Start Deutsches Milchkontor (DMK) • 20% mleka w Niemczech (6,7 Mild. Kg) • 11 Tys. dostawcow • 24 Mleczarnie • Ponad 5 tysiecypracownikow • Nr. 6 w Europie

  6. Dakad plynie mleko w Niemczech?

  7. IFE-Kiel: Rekordwerte (bis März allerdings nur…)IFE-Kiel: Cena surowca - wartosci rekordowe (ale narazie tylko do marca…) 2008 2011

  8. Milcherzeugerpreise in Deutschland: „2011 > 2010“ Cenyskupumleka w niemczech: „2011 > 2010“

  9. Preise: Butter; Käse; Pulver 2008 bis 2011Ceny: Maslo, Ser, Mleko w proszku (lata 2008 do 2011)

  10. Fast allen geht es schlechter…Prawie wszystkim wiedzie sie gorzej… FAO Preis Index Welt2007 - 2011 FAO ProduktpreisIndex Welt2010 - 2011

  11. Nicht vergessen!Warto pamietac! Cenyrosna – popytspada, produkcjarosnie – cenyspadaja – popytrosnie, itd.

  12. Milchanlieferung: Viel Rohstoff (wie immer im Frühjahr!) Dostawymleka: duzosurowca (jakzawszewiosna!)

  13. „…die bösen Franzosen…und die Deutschen“ Wzrost i spadek w dostawach mleka

  14. EU: Bislang zunehmende QuotenunterlieferungUE: Wykozystanie kwoty mlecznej

  15. …nicht zu viel Bestand… …nie zbytduzozapasowinterwencyjnych w Unii

  16. Weltmarktpreise gaben nach…vom hohen Niveau Ceny na rynkuswiatowymlekkospadaja … ale z wysokiegopoziomu

  17. MMP-Preis hat keinen Einfluss auf Ölpreis, aber… Cenamleka w proszku nie wplywa na ceneropy… ale….

  18. ….es wird noch mehr Käse gegessen … mieszkancyUniispozywajajeszewiecejsera prognoza

  19. 1. Platz: Käseexporteur DeutschlandExport Sera Miejsce 1.: Nie Francja… tylko Niemcy! 1. Platz 8. Platz 4. Platz 4. Platz 2. Platz 3. Platz 4. Platz

  20. Käsemarkt = Schlüssel z Klucz do rynkusera w Niemczech um EU-Milchmarkt • D-Markt funktioniert nur, wenn Export läuft • Rynek w Niemczech funkcjonuje tylko, kiedy export funkcjonuje • Russlandmengen Käse für das Jahr 2010: 90.000 t • Export sera do Rosji w roku 2010: 90 tys. T • Do jakich wnioskow dojda rosyjscy weterynarze?? • Japanmengen Käse für das Jahr 2010: 11.000 t • Export sera w roku 2010 do Japonii: 11 tys. ton • Gesamtexport > 1 Mio. t bei Produktion 2,2 Mio. t • Pelny export ponad 1 Mln. ton przy produkcji okolo 2,2 Mio.t • W kolejnych latach mleczarnie beda inwestowac w produkcje sera • Wzrost produkcji, nie tylko w Niemczech

  21. Produkcja masla w Unii nieznacznie rosnie Spozycie masla w Unii utrzymuje sie na niskim poziomie prognoza

  22. Wzrasta export niskotluszczowego mleka w proszku prognoza

  23. Im Januar wieder mehr Butter und MMP produziertUE: Produkcja masla, sera i odtluszconego mleka w proszku wzrasta

  24. Kilkawnioskow z perspektywyniemieckiej • Markt ist besser als wir glauben! • Rynek jest leprzy niz nam sie wydaje! • Risiken haben etwas zugenommen • Ryzyko wzrasta • „Brüssel“ macht es nicht besser… • Bruksela juz nie bedzie pomagac w takim stopniu jak dotychczas… • Verwertungslücken derzeit groß • Duze roznice w uzytkowaniu (np. marka a towar handlowy, ser jako towar handlowy a inne towary handlowe)

  25. Wohin geht die Reise?Dokad zmierzamy? • Weitere Öffnungen / Liberalisierung Dalsze otwarcie / Liberalizacja rynku • Weniger finanzieller Spielraum Mniej wsparcia finansowego • „Ein wenig“ Planwirtschaft aus Brüssel Troche „gospodarki planowej“ z Brukseli • Strukturwandel bleibt sowohl bei Molkereien als auch bei der Landwirtschaft Konsolidacja branzy rosnie • Inne tematy beda mialy wiekszy wplyw na sukces i ograniczaly produkcje mleka, na przyklad….

  26. Weitere Themen, z.B. Umweltschutz? Inne tematy, np. ochronasrodowiska / ekologia??

  27. Mleczarstwo a ekologia (Nachhaltigkeit, sustainability) • Gospodarkarolna stoi przednajwiekszymwyzwaniem w historiiluckosci: • 9 milliardowmieszkancow w roku 2050 • podwojenieprodukcjimiesa? • wzrostprodukcjimleka o 80%? • Jak mamytoosiagnac, jesli… • …do produkcji 1 litramlekapotrzeba w sumie 1000 litrowwody?! • …produkcjakilogramasera w europieodpowiada 70 kilometromjazdysamochodem?! • …corazmniejziemii? • Firmy, ktore nie zwracajauwagi na spozycieenergii, wody i odpadyprzegrajawyscig o rosnacecenysurowcow

  28. Mleczarstwo a ekologia (Nachhaltigkeit, sustainability) Dyskusja o ochronie srodowiska Politika Ochronaklimatu - cele Handel emisjami GAP mabycbardziejekologiczna Organizacjepozazadowe duzakonkurencja gloszaradydotyczaceekologicznejkonsumpcji Handel duze roznice w porownaniumiedzynarodowym odkryltentemat Konsumenci „möchte-gern“ Konsumenten? „chcialbym“-Konsumenci? interesuja sie corazbardziejtymtematem Gospodarkamleczarska Porzebadanych, faktow i praktycznychrozwiazan

  29. EU-TreibhausgasreduktionszieleCele redukcji gazow cieplarnianych Unii Europejskiej

  30. Handel a ochrona klimatu: Casino (Francja) Pilotprojekt der Einzelhandelskette E.Leclerc Über 20 Tsd. gelabelte Produkte seit 2008? Unterstützt Zulieferer bei der Berechnung (Software)

  31. Handel Wartosci CO2 dla 25 grup produktow Handel a ochronaklimatu: Hofer (Austria)

  32. Handel a ochrona klimatu: Migros (Szwajcaria) Informacje dotyczace klimatu online na sog. „Migipedii“

  33. Handel a ochrona klimatu: Tesco (Wielka Brytania) CO2-etykieta dla okolo 120 produktow od roku 2007 (wlasne marki) Kooperacja z Carbon Trust i z gospodarka

  34. REWE Konzept Pro Planet Cel: redukcja tzw. Hot Spots (ograniczenie ryzyka) W pierwszym etapie tylko na markach wlasnych, rozszezenie inicjatywy na marki producenckie w planach Etykietka „Pro Planet Label“ Dotychczas bez udzialu prodoktow mlecznych Handel a ochronaklimatu: REWE (Niemcy)

  35. IDF publikuje w roku 2010 metodologie do kalkulacji gazow cieplarnianych przy produkcji prodoktow mleczarskich Wichtige methodische Fragen wurden beantwortet: Funktionseinheit Allokation Systemgrenzen Emissionsfaktoren Ein Beweis, dass die Milchwirtschaft an der Verbesserung der Umweltleistung und der Reduktion der Treibhausgase aktiv arbeitet Von der Branche selbst entwickelt! Kann somit von dieser auch weiter überarbeitet, aktualisiert oder vertieft werden. Nowa strona internetowa: www.idf-lca-guide.org Mleczarswo a „ProductCarbonFootprint“

  36. Dane kontaktowe Dipl.-Ing. und M.Sc. Marcin Preidl Verband der Deutschen Milchwirtschaft e.V. (VDM)Jägerstrasse 5110117 Berlin-MitteTel.: +49-30-206-489-613Fax: +49-30-206-489-620E-Mail: m.preidl@vdm-deutschland.de www.vdm-deutschland.de

More Related