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Nachhaltig handeln

Nachhaltig handeln. Was fällt bei Tomaten ins Gewicht?. weiter. Was möchtest du wissen?. Begriffe und was sie bedeuten Hier klicken. Platzierung und was dahintersteckt Hier klicken. Zur Zusammenfassung. Anklicken und mehr über den Begriff erfahren!. Anbausysteme Produktionsarten

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Presentation Transcript

  1. Nachhaltig handeln Was fällt bei Tomaten ins Gewicht? weiter

  2. Was möchtest du wissen? • Begriffe und was sie bedeutenHier klicken • Platzierung und was dahinterstecktHier klicken Zur Zusammenfassung

  3. Anklicken und mehr über den Begrifferfahren! • Anbausysteme • Produktionsarten • Herkunft • Transportmittel • Labels Zur Einstiegsseite

  4. Anbausysteme... unterscheiden sich in Bezug auf die notwendigen Einrichtungen und punkto Verbrauch an Fremdenergie = Strom, Gas, Erdöl • Freiland • Folientunnel(unbeheizt) • GewächshausBodenkultur(in der Regel beheizt, im Bio-Landbau nur frostfrei gehalten) • Gewächshaus Hors Sol(in der Regel beheizt. Kein Hors Sol bei Bio) Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

  5. Produktionsarten... unterscheiden sich punkto Richtlinien, die eingehalten werden müssen, z.B. zu Düngemitteleinsatz oder Methoden des Pflanzenschutzes • Biologische ProduktionLabel Bio Suisse und weitere Bio-Labels • Integrierte Produktion IPLabel IP-Suisse (noch nicht für Frischgemüse) • Konventionelle ProduktionIn der Schweiz in der Regel nach ÖLN (Ökologischer Leistungsnachweis des Bundes)Importe meist aus konventioneller Produktion ohne definierte Kontrollen Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

  6. Herkunft... muss bei verpackten Lebensmitteln obligatorisch angegeben werden • Herkunft SchweizHerkunftszeichen SUISSE GARANTIE, wenn die Rohstoffe in der Schweiz produziert und verarbeitet wurden • Herkunftslandz.B. Italien, Griechenland • Ungenaue HerkunftsbezeichnungenKann kein Land angegeben werden, wird der kleinstmögliche Raum genannt, z.B. Ostsee oder EU Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

  7. Transportmittel... werden mit wenigen Ausnahmen nicht deklariert • Flugtransporteverursachen 10x mehr CO2-Ausstoss als Lastwagentransporte und 100x mehr als Schiffstransporte • By-Air-LogoCoop kennzeichnet seit 2008Flugimporte Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

  8. Ökolabelz.B. Bio, IP, MSC Soziallabelz.B. Fairtrade Max Havelaar, Step Neben den Labels gibt es zahlreiche Logos, Herkunftszeichen, Markenzeichen usw. Labels... beziehen sich auf Öko- und/oder Sozialstandards bei der Produktion und der Verarbeitung Zur Einstiegsseite Zur Übersicht Begriffe

  9. Anklicken und mehr über die Tomateerfahren!Entspricht der 3. Auflage Hauswärts, 2011 Zur Einstiegsseite

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  11. Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

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  17. Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

  18. (entsprechende Tomaten bei uns kaum im Handel) Zur Einstiegsseite Zur Tomatenauswahl

  19. Guten Appetit! • Saisonal geniessen!In der Saison sind regionale Produkte die beste Wahl. • Aus umweltverträglichem Anbau:Sonnengereiftes aus dem Süden kann eine Alternative sein, denn Heizenergie belastet das Klima stärker als der Transport. Zur Einstiegsseite

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