3 – 12 июня 2008 Кыргызский аграрный университет им. К.И. Скрябина

1. «Разработка биологических и производственно-технических основ менеджмента стада крупного рогатого скота при производстве молока в Кыргызстане» „Erarbeitung biologischer und produktiontechnischer Grundlagen für das Herdenmanagement in der Milchproduktion Kirgistans“ Кулчаев К * проф. О. Кауфманн ** проф. А. Абдыкеримов * 3– 12 июня 2008 Кыргызский аграрный университет им. К.И. Скрябина * Кыргызский аграрный университет им. К.И. Скрябина,**Берлинский университет им. Гумбольдта

2. Схема исследований Разработка биологических и производственно-технических основ менеджмента стада крупного рогатого скота при производстве молока Объект исследования – алатауская порода крупного рогатого скота производственно-технические факторы: биологические факторы: молочная продуктивность система содержания воспроизводство система кормления здоровье животных система доения организация производства Экономическая эффективность исследований

3. Содержание Gliederung • Problemstellung • Zielstellung • Literaturübersicht • Material und Methoden • Zeitplan für die Untersuchungen • Zusammenfassung • Проблемы • Цель • Обзор литературы • Материал и методика • Календарный план исследования • Вывод

4. Проблемы Problemstellung • Молочнаяпродуктивность коров не превышает 1000-1500 кг молока в год • Нарушение воспроизводительной способности коров • Низкое качество и плохая усваиваемость грубых кормов в зимний период • Устаревшая технология доения • niedrige Milchleistung >1000-1500 kg Milch/Jahr • Fruchtbarkeitsstörung • geringe Rohfutterqualität und schlechte Futteraufnahme • аlte Melktechnik

5. Цель изадачи исследования Zielsetzung • Analyseder Möglichkeiten undGrenzen eines Herdenmanagementsystems in Kirgistan • Bewertung das Herdenmanagement-systems auf der Grundlage vorhandener Informationen: • - Milchleistung, Milchmenge und Milchinhalt • - Körpergewicht • - Körperkondition • Анализ возможностей и пределы системы менеджмент стада КРС молочного направления в Кыргызстане • Оценка системы менеджмента стада КРС на основе имеющийся информации: • - молочная продуктивность, количество и состав молока • - живая масса • - кондиция

6. Обзор литературы Literaturübersicht

7. „ Как эффективной предпосылкой успешного производства и достижения высоких экономических результатов, так и организация кормления и содержания коров молочного направления зависит существенно от менеджмента стада - т.е организации производства - “ • (Kауфманн, 1998). • „Wie effektiv die verfahrenstechnischen Voraussetzungen im Sinne einer wirtschaftlichen, Tier- und umweltgerechten Milcherzeugung genutzt werden können, hängt wesentlich vom Management – also der Produktionsorganisation – ab“ • (KAUFMANN, 1998).

8. Производство молока включает три основных факторов: - 60 % корма (качество корма, организация кормления) - 20 % содержание и окружающая среда (организация кормления, доения, условия содержания) - 20 % разведение, искусственное осеменение (воспроизводство)(Радке и Шульц и др., 2001, Кыдырмаев А.К. 1994) • drei für die Leistung der Milchkuh verantwortlichen Hauptfaktoren: • - 60 % das Futter (Futterqualität, Fütterungsmanagement), • - 20 % die Haltung und Umwelt (Haltungs-, Melkverfahren, Kuhkomfort) • - 20 % die Zucht und Besamung (Fruchtbarkeit, Tierbeobachtung). • (RADKEund SCHULZu.a, 2001. KIDIRMAEW A.K. 1994)

9. контроль режима кормления, а также измерение резервов энергии тела является регулярно проводимая визуальная и пальпирующая оценка кондиции тела методом Body-Condition-Score (BCS) по 5-бальной шкале • (Эдмонсон и др., 1989, Метцнер и др., 1993) • zur Kontrolle des Fütterungsregimes sowie zur Quantifizierung der Körperenergiereserven ist die regelmäßig durchzuführende visuelle und palpatorische Beurteilung der Körperkondition mittels des Body-Condition-Score (BCS) (EDMONSONet al. 1989, METZNERu.a.,1993)

10. Material und Methoden Материал и методы исследования • die Versuchsanlage: Betrieb „Zarya“ • Versuchstiere: 50 Milchkühe von Alatoorasse • drei Versuchsreihen durchgeführt: • - Milchleistung, Milchmenge und Milchinhalt • - Körpergewicht • - Körperkondition • Место проведения опыта: ССК «Заря» • Опытные животные: 50 коров молочного направления (алатауская) • Проводится опыты по трем параметрам: • - молочная продуктивность, количество и состав молока • - живая масса • - кондиция

11. Material und Methoden Материал и методы исследования • Анализ деятельности хозяйства: условия производства, продуктивность, воспроизводство, менеджмент и здоровье животных • Характеристика потенциала и кондиции животных впериод лактации • Изучение молочной продуктивности животных, оценка их кондиции и живой массы • Статистический анализ. Вариационная статистика • Betriebliche Analysen: Produktionsbedingungen, Leistung, Tiergesundheit, Management • Charakterisierung des Leistungspotentials und der Kondition im Laktationsverlauf • Milchleistungsprüfung, BCS, Körpergewicht • Statistische Auswertung, Varianzanalyse

12. Datenerfassung beim Milchkühe Сбор данных от дойных коров Количество молокаMilchmenge Молочная продуктивность Milchleistung Сбор данных Datenerfassung Состав молокаMilchinhaltsoff

13. Молочная продуктивность определяется: - за день (утренняя и вечерняя дойка) - за месяц - за лактационный период • Teilweise wird die Milchleistung auch als: • - Tagesmilchmenge (morgens, abends) • - Monatliches Milchmenge • - Milchmenge pro Laktationsperiode definiert. • (Quelle: LKV: MLP- Bericht) www.lkv-wl.de/index.php?id=2 - 29k

14. Сбор данных Datenerfassung Живая масса Lebendgendwicht Взвешивание коров на пастбищах Wägung die Milchkühe auf die Weide

15. Взвешивание коров 1 лактации Wägung 1. Laktation

16. Взвешивание коров > 1 лактации Wägung > 1. Laktation

17. Взвешивание коров > 1 лактации Wägung > 1. Laktation

18. Взвешивание коров > 1 лактации Wägung > 1. Laktation

19. Сбор данных Datenerfassung Оценка кондиции Konditionbeurteilung Оценка кондиции (визуальная и пальпирующая) Konditionbeurteilung (visuelle und palpatorische)

20. Оценка кондиции Konditionbeurteilung Интервал 15 дней Abstand 15 Tage BCS - n BCS - 1 28.04.08 BCS - 2 13.05.08 BCS - 3 28.04.08 BCS - оценка кондиции

21. Подготовка данных Datenaufbereitung Сбор данных Daten Фильтр данных Filter Банк данных Datenbank Обработка данных Auswertung • 1. Сбор данных • Daten aus Versuchsanstellung • Фильтр данных • Filter auf Datenfehler und doppelte Erkennungen • 3. Банк данных Datenbank (Milchleistung, Gewicht, BCS) • 4. Статистический анализ. Вариационная статистика • Statistische Auswertung und Varianzanalyse

22. Календарный планисследования Zeitplan der Untersuchung Освоение методик исследований, разработка плана исследовательских работ и подготовка к исследованиям (декабрь 2006 – март 2008 гг.) Erarbeitung der Forschungsmethoden, Planausarbeitung für die Untersuchungen und Vorbereitung der Untersuchung (Dezember 2006- März 2008) - - - Проведение научных опытов (апрель 2008 – март 2009 гг.) Durchführung wissenschaftlicher Forschungen (April 2008 – März 2009) - - Список используемой литературы (декабрь 2008 г.) Schreiben das Literaturverzeichnis (Dezember 2008) - - Обработка полученных данных и написание (по мере накопления материалов 2007-2008) Auswertung der Daten, Publikation der Ergebnis (2007 - 2008) - Оформление первичного варианта диссертации и обсуждение на кафедре (декабрь 2009 г.) Erarbeitung erste Variante der Dissertation und Diskussion der Ergebnisse (Dezember 2009) - -

23. Вывод Zusammenfassung - - Наблюдение и сбор данных о животных (индивидуально) Beobachtung und Notierung der einzelnen Tier - - Erfassung und Auswertung tier- und produktionsrelevanter Daten Учет и оценка данных о животных и их продуктивности - - - Разработка системы менеджмента стада КРС на основе имеющийся информации Gestaltung des Herdemanagementsystems auf der Grundlage vorhandener Informationen - Анализ возможностей и пределы системы менеджмента стада КРС в Кыргызстане Analyse der Möglichkeiten und Grenzen eines Herdenmanagementssystems in Kirgistan

24. Спасибо за внимание ! Danke für Ihre Aufmerksamkeit !

25. Beurteilung der Körperkondition mit BCS (STAUFENBIEL, 1997)

26. - № животного. - Молочная продуктивность - Воспроизводительная способность - Здоровье животного - Кормления - Содержания - Система доения Менеджмент стада Молочная продуктивность Кормление Живая масса Кондиция Воспроизводство стада

27. Цель биологические основы менеджмента стада : - BU Milch - Состав молока Молочная продуктивность - Контроль молочной продуктивности животных - Лактационная кривая молочной продуктивности животных

28. Цель биологические основы менеджмента стада : Индекс осеменения Сервис период Продолжительность стельности Межотельный период Воспроизводительная способность Ректальное исследования Отел Наблюдение охоты Осеменение

29. Цель биологические основы менеджмента стада : Нарушения плодовитости Нарушения обмена веществ Болезни вымени Здоровье животных Отбор Лечение Стабилизация - Наблюдение здоровья животных - Запись используемых медикаментов - Бактериологическое обследование молозива каждой доли вымени

30. Рацион I Рацион II Группа 1 ( 0 - 45 дней) Группа 2 ( 45 - 305 дней) 0 45 305 дни лактации Цель производственно-технические основы менеджмента стада : Система содержания Индивидуальный и общий обзор стада • содержание и кормление дойных коров в 2 группах : Группа 1 - Дойные коровы (0-45 дней) Группа 2 - Дойные коровы (45-305 дней)

31. Цель производственно-технические основы менеджмента стада : Система кормления - Разделение дойных коров по продуктивности, живой массе, упитанности на 2 группы с соответствующим рационом. - Разработка программы кормления и составление рациона - Кормление дойных коров по продуктивности : - РационI ( начало лактации) - Рацион II ( в период лактации) - Кормление сухостойных коров : - Рацион III ( в период сухостоя) - Рацион IV ( в период транзита)

32. Цель производственно-технические основы менеджмента стада : Система доения - Индивидуальный сбор данных коров по молочной продуктивности (количество молока, состав молока и др.) - Составление групп по продуктивности - Составление групп по болезням вымени и по другим болезням • Порядок доения : первотелки коровы здоровые больные