1 / 20

Název dokumentu:

Číslo šablony: . III/2. Číslo materiálu:. VY_32_INOVACE_CHE.S5.16. Název dokumentu:. Polysacharidy. Autor:. Mgr. Sylva Kalenská. Ročník:. 3. . Člověk a příroda. Vzdělávací oblast:. Ch. Vzdělávací obor:. Chemie. Tematická oblast:.

jayden
Download Presentation

Název dokumentu:

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Číslo šablony: III/2 Číslo materiálu: VY_32_INOVACE_CHE.S5.16 Název dokumentu: Polysacharidy Autor: Mgr. Sylva Kalenská Ročník: 3. Člověk a příroda Vzdělávací oblast: Ch Vzdělávací obor: Chemie Tematická oblast: Chemie V.-VII. ročník osmiletého a 1.-3. ročník čtyřletého gymnazia Datum vytvoření: 2. Červen 2013 Gymnázium Vítězslava Nováka Husova 333/II, Jindřichův Hradec

  2. Anotace: Tato prezentace je zaměřena na základní rozdělení polysacharidů, charakteristiku včetně jejich struktury. Ch Prohlašuji, že při tvorbě výukového materiálu jsem respektoval(a) všeobecně užívané právní a morální zvyklosti, autorská a jiná práva třetích osob, zejména práva duševního vlastnictví (např. práva k obchodní firmě, autorská práva k software, k filmovým, hudebním a fotografickým dílům nebo práva k ochranným známkám) dle zákona 121/2000 Sb. (autorský zákon). Nesu veškerou právní odpovědnost za obsah a původ svého díla. Prohlašuji dále, že výše uvedený materiál jsem ověřil(a) ve výuce a provedl(a) o tom zápis do třídní knihy. Dávám souhlas, aby mé dílo bylo dáno k dispozici veřejnosti k účelům volného užití (§ 30 odst. 1 zákona 121/2000 Sb.), tj. že k uvedeným účelům může být kýmkoliv zveřejňováno, používáno, upravováno a uchováváno.

  3. Charakteristika makromolekulární sloučeniny sta, tisíce monosacharidových jednotek zásobní, stavební látky Ch

  4. nerozpustné ve vodě některé bobtnají sladká chuť kyselou či enzymovou hydrolýzou vznikají oligo- až monosacharidy Ch

  5. nerozpustné ve vodě některé bobtnají sladká chuť kyselou či enzymovou hydrolýzou vznikají oligo- až monosacharidy Ch

  6. Zástupci polysacharidů: Škrob Glykogen Celulosa Chitin Klovatiny Kyselina hyaluronová heparin Ch

  7. Škrob Nejvýznamnější D-glukan D-Glc spojeny vazbami alfa-1,4 Rostliny – škrobová zrna Složení: Ch

  8. Škrobová zrna (1) Ch

  9. Amylopektin Rozvětvená struktura – na 6. C Jodem červenohnědě Dextriny – zahřátím Výroba lepidel Ch

  10. Amylosa 20% Lineární D-glukan, alfa 1,4 Rozpustný ve vodě Jodem domodra šroubovice Ch

  11. Glykogen Živočišný škrob Polyglukan, bohatě větvený glykogen (2) rezervní polysacharid savců Játra, mozek, svaly (granule) Jaterní glykogen udržuje stabilní hladinu cukru v krvi Ch

  12. Celulosa – nejrozšířenější biopolymer Stěny rostlin, pláštěnci D-Glc beta 1,4 Bavlna Buničina Len, juta, konopí, dřevo Nitrace – nitráty - výbušniny Ch

  13. Celulosa Nestravitelná živočichové nemají enzymy, které ji rozloží prochází trávicím traktem jako tzv. vláknina Hlemýžď zahradní – tráví celulosu Přežvýkavci – symbiotické bakterie Ch

  14. Celulosa – bakterie a Tunicata Bakterie (3)r. Clavelina (4) Ch

  15. Chitin Buněčná stěna hub Exoskelet členovců Struktura podobná celulose N-acetylglukosamin , vazby beta 1,4 Ch

  16. Polysacharidy se spec. funkcemi: Kyselina hyaluronová Klovatiny = rostlinné gumy Heparin (inhibice přeměny protrombinu na trombin) Ch

  17. Zjištění získaných znalostí Kde se v organismu vyskystuje kyselina hyaluronová? U které čeledi rostlin najdeme polysacharid inulin? Co jsou glykosaminoglykany? Obsahují Tunicata celulosu? Jakou fci mají klovatiny u rostlin?

  18. Zdroje použitých materiálů Zdroje vlastní (1) Obrázek vytvořený autorkou (2)MikaelHaggström, Glycogenstructure, (online).2009 (cit. 2013 – 06-02). Dostupné pod licencí CreativeCommons:http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Glycogen_structure.svg (3)Nicolas Grandjean, Structurebacterienne, (online). 2005 (cit. 2013 – 06-02). Dostupné pod licencí CreativeCommons:https://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Structure_bacterienne.png

  19. Zdroje použitých materiálů (4)Nhobgood, Bluebell tunicates Nick Hobgood, (online). 2005 (cit. 2013 – 06-02) . Dostupné pod licencí Creative commons:http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Bluebell_tunicates_Nick_Hobgood.jpg

More Related