TECHNOLOGIJ Ų PASIEKIMAI - CHEMIJOS I NDĖLIS

1. IV. MAISTAS IR ŽEMĖS ŪKIS Chemikų ir chemijosinžinieriųindėlis į maisto pramonę ir žemės ūkį leidžia auginti, nuimti ir vartoti sveiką ir saugų maistą . Iki devyniolikto ir dvidešimtojo amžiaus sandūros maistas paprastai buvo iš gaminamas iš produktų išaugintų vietinėje fermoje, darže ir laikomų rūsyje. Sviestas buvo gaminamas sviestamušėje, kiaušinius sudėdavo vištos, daržovės išaugintos darže, mėsa laikoma ledainėje, maistas ruošiamas anglimi ar malkomis kūrenamoje krosnyje. Pastaraisiais dešimtmečiais padidėjo ūkių produktyvumas, naudojant naujas technologijas, trąšas ir pesticidus. Maisto kokybė, savybės ir išvaizda pagerėjo, vartotojai gali pasirinkti daugybę naujų produktų. Didėjant žmonių skaičiui svarbu užtikrinti pakankamai maisto ir nauji mokslo pasiekimai prisideda sprendžiant šį tikslą. TECHNOLOGIJŲ PASIEKIMAI - CHEMIJOS INDĖLIS IV.1. Trąšos ir dirvos maistingumas Azoto fiksacija Haberio-Boscho procesas Cheminių trąšų tobulinimas Žalioji revoliuciha ir hibridiniai augalai IV.2. Pasėlių apsauga ir kova su kenkėjais Bordo metodas, fungicidai DDT ir pesticidai Galvijųapsauga Fermų mechanizacija IV.3. Maisto gamyba, saugojimas ir sauga Sacharinasir saldikliai Vitaminaiir mineralai Gamybos ir išsaugojimo naujovės Maisto saugumo ir kokybės kontrolė IV.4. Maisto saugojimas Maisto pakuotės Šaldytuvai irhalogenangliavandeniliai Mikrobangų krosnelės Švarus vanduo

2. IV. TECHNOLOGIJŲ PASIEKIMAI ŽEMĖS ŪKYJE IRMAISTO PRAMONĖJE Louis Pasterasskiepijagyvūnus Chronologija 1881Prancūzų mokslininkas Louis Pasterasatrandajuodligėsvakcinąavims. 1883 Danų chemikas Johan Gustav Kjeldalissukuria metodą nustatyti azotui organinėse medžiagose 1884Prancūzų botanikas Pierre M. A. Millardet atranda Bordo mišinį kovai suvynuogynų miltlige. 1901John F. Quenny, Monsanto kompanijos įkūrėjas, pradeda gamintisachariną. 1913Du vokiečių chemikai, Fritz Haberis irKarlas Boschas sukuria pramoninį amoniakogamybos procesą. 1913Elmer V. McCollum ir Marguerite David atranda vitaminą A svieste ir kiaušinių trynyje. 1918Firma Kelvinator pradeda gaminti pirmuosius buitinius kompresorinius šaldytuvus. 1933Pradedamas pardavinėti pienas su vitaminu D. 1939Šveicarų chemikas Paul Mueller atranda pesticidą DDT. 1943Chemikai pasiūlo aerozolinį insekticidųnaudojimą. 1953Firma Dow pradeda gaminti buitinę plastikinę pakuotę. 1964„Žalioji revolucija“: sukuriami nauji hibridiniai augalai ir skystos trąšos. 1972DDT uždraudžiamas naudoti JAV, pirmoji pasaulyje tai padarė Vengrija 1968. 1974Monsanto sukuria plataus veikimonekenksmingą herbicidą (Roundup). 1990Sukuriami ir plačiai naudojami nauji maisto produktai ir jų papildai. Įrenginys nustatyti azotui organinėse medžiagose Kjeldalio metodu Pierre M. A. Millardet Kiaušinio trynyje yra vitamino A Sacharino pakuotė Pienas su vitaminu D Buitinis šasldytuvas Monsanto plakatas DDTpakuotė