Procesos Agroindustriales I

1. Procesos Agroindustriales I Ing. María Elena RamírezChavarría

2. Contenidos • Unidad III: TECNOLOGIA DE PROCESAMIENTO DEL CUERO 3.8 Tratamiento medioambiental a la industria.

3. Manejo Medioambiental Tiene como objetivos: • Prevención y mitigación de los impactos potenciales, • Control de la contaminación mediante recomendaciones prácticas y viables, • Aumento de responsabilidad social corporativa con operarios y comunidad

4. Manejo Medioambiental Reducción de: • Consumo de agua • Generación de aguas residuales • Generación de residuos sólidos (ordinarios) • Generación de residuos peligrosos Aprovechamiento de residuos sólidos (ordinarios) y de los peligrosos Manejo integral de los residuos sólidos (ordinarios) y de los peligrosos

5. Manejo Medioambiental • Aumento de la eficiencia del uso de productos químicos • Sustitución de materias primas tóxicas • Reducción de emisiones tóxicas a la atmósfera • Valorización y tratamiento de efluentes y subproductos • Generación de ahorros económicos y competitividad • Reducción del riesgo a operarios y comunidad.

6. MEDIDAS DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN • Dependen de:

7. Tratamiento de aguas residuales Separación de efluentes • Dos tipos principales de efluentes líquidos: ácidos y básicos. • Se procesan separados previo a mezcla en el efluente final para evitar la generación de H2S. • La separación facilita la recuperación de residuos como productos útiles y de mayor pureza.

8. Tratamiento de aguas residuales Separación de Sólidos Gruesos • Para prevenir posibles daños en las bombas, así como inconvenientes en el filtrado, los sólidos gruesos deben ser retenidos a la salida del fulón para evitar su incorporación al efluente. • Con instalación de rejillas en todos los canales.

9. Tratamiento de aguas residuales Filtrado • Los baños pasan a un tamiz inclinado para remover los sólidos suspendidos. • Puede tener un marco de madera y tela de material sintético (nylon se usa para soluciones básicas; poliéster para ácidas y polipropileno para ambas). • A continuación, se puede instalar una trampa de aceites y grasas, con un tanque de sedimentación, para asegurar la separación de grasas.

10. Tratamiento de aguas residuales Oxidación del Sulfuro (S2-) (aplicable a los efluentes de pelambre). • Una vez que los efluentes del pelambre han pasado por el tamiz, el sulfuro contenido en estos líquidos debe ser oxidado. • El método más común empleado es la aireación.

11. Tratamiento de aguas residuales Oxidación por aireación • Oxígeno del aire como agente oxidante. • Al ser el oxígeno un gas relativamente poco soluble en agua, es necesario reponer el oxígeno a medida que se consume. • El tanque de aireación con el doble del volumen de los efluentes a tratar. • Sulfato de manganeso (MnSO4) como catalizador.

12. Tratamiento de aguas residuales Precipitación de proteínas • A un pH de aproximadamente 5.5. Para alcanzarlo se usan soluciones de ácido sulfúrico. • Las aguas residuales ácidas (efluentes ácidos) provenientes del curtido.

13. Tratamiento de aguas residuales Precipitación de cromo • Adición de MgO y cal • Precipitación del Ca(OH)2

14. Tratamiento de Aguas residuales

15. Tratamiento de aguas residuales Tratamiento de efluentes

16. Tratamiento de aguas residuales • Decantación primaria. • Para separar sólidos de una fase líquida que resulta tanto más completa, cuanto mayor sea el tiempo de sedimentación. • Se logra bajar los valores de DBO5, DQO y materias en suspensión.

17. Algunas definiciones • DBO5: mide la cantidad de materia susceptible de ser consumida u oxidada por medios biológicos que contiene una muestra líquida, disuelta o en suspensión. Se expresa en mgO2/l • DQO: determina la cantidad de oxígeno requerido para oxidar la materia orgánica en una muestra de agua residual, bajo condiciones específicas de agente oxidante, temperatura y tiempo.

18. Tratamiento de aguas residuales • Separación por flotación. • Se prepara agua con aire disuelto a sobrepresión, que luego se mezcla con el efluente. • A la vez la descompresión y se desprenden burbujas que, al chocar con los flóculos, se pegan a ellos y, los elevan hasta la superficie. • Láminas barren la superficie acumulan los lodos y los vierten a un canal receptor. • La flotación es de gran utilidad cuando los flóculos, por ser livianos, tienden a flotar en vez de sedimentar.

19. Tratamiento de aguas residuales • Coagulación, Floculación. Las materias finamente divididas y Coloidales son difícilmente sedimentables por sus cargas electrostáticas. • Para desestabilizar estas suspensiones se utilizan coagulantes: sulfato de aluminio y sales de hierro. • Se precipitan. • Sedimentación Secundaria. Para lodos formados en la coagulación y floculación. • Si la dosificación de reactivos ha sido correcta el agua queda clara. Del fondo del decantador se deben extraer los lodos para su posterior espesamiento y secado.

20. Tratamiento de aguas residuales • Espesamiento y secado de los lodos. Humedad alta se debe concentrarlos mediante una nueva sedimentación con una nueva adición de reactivos. • Los lodos espesados a la operación de secado, la cual puede efectuarse mediante la filtración al vacío, centrifugación, filtración a presión o lechos de secado

22. Bibliografía Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial. 2006. Guía medioambiental para la industria del curtido y preparado de los cueros. Panamericana Formas e Impresos S.A. Segunda edición, Bogotá, Colombia.