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PROCESOS AGROINDUSTRIALES I

PROCESOS AGROINDUSTRIALES I. Contenidos: 1.3 Herramientas de organización en los procesos. 1.4 Conectores de los procesos no alimentarios. 1.5 Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios. . UNIDAD I: UNIDAD INTRODUCTORIA. Ing. Sandra Blandón Navarro.

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PROCESOS AGROINDUSTRIALES I

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  1. PROCESOS AGROINDUSTRIALES I Contenidos: 1.3 Herramientas de organización en los procesos. 1.4 Conectores de los procesos no alimentarios. 1.5 Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios. UNIDAD I: UNIDAD INTRODUCTORIA Ing. Sandra Blandón Navarro

  2. Objetivos de la clase • Analizar la importancia del uso de las herramientas en la organizacion de los procesos. • Determinar la importancia del uso de los conectores de los procesos. • Analizar los procesos no alimentarios. Here comes your footer  Page 2

  3. “El éxito consiste en obtener lo que se desea. La felicidad, en disfrutar lo que se obtiene.” Ralph Waldo Emerson (1803-1882)

  4. 1.3 Herramientas de organización en los procesos. Enter your subtitle here  Page 4

  5. 1.3 Herramientas de organización en los procesos. • Fichas de proceso • Elementos que debe presentar una ficha de procesos : • Objetivo: descripción breve y concisa del objetivo del proceso. Here comes your footer  Page 5

  6. 1.3 Herramientas de organización en los procesos. • Propietario: responsable del proceso. • Requisitos: qué requerimos para iniciar el proceso. Condicionantes que limitan nuestra capacidad de acción: - legales, - "deseabilidad social", - estratégicas, ... Here comes your footer  Page 6

  7. 1.3 Herramientas de organización en los procesos. • Salida: producto o servicio creado por el proceso. La "aplicación" del proceso sobre los recursos genera una salida. La repetición del proceso genera un "flujo de salida", que se puede medir. • Cliente: para quién hacemos el proceso, Es la razón de ser el proceso. Definición: "persona o conjunto de personas que reciben y valoran lo que les llega desde el proceso". Del mismo modo habrá que llevar a cabo una valoración de sus expectativas y necesidades. Here comes your footer  Page 7

  8. 1.3 Herramientas de organización en los procesos. • Proveedor: quién abastece el proceso. • Inicio: primera actividad del proceso • Fin: qué es lo último que se hace • Recursos: - humanos ( responsable, agentes ), - materiales ( económicos, maquinaria ), - tipología ( "se gastan", "se amortizan" ) • Métodos / Procedimientos: "know-how",conocimientos sobre la forma de actuar. • Designación del proceso Here comes your footer  Page 8

  9. 1.3 Herramientas de organización en los procesos • Misión del proceso • Documentación del proceso • Límites iniciales, finales e intermedios • Inspecciones • Registros • Variables de control • Indicadores Here comes your footer  Page 9

  10. 1.4 Conectores de los procesos no alimentarios.  Page 10

  11. 1.4 Conectores de los procesos no alimentarios. Here comes your footer  Page 11

  12. 1.4 Conectores de los procesos no alimentarios. Here comes your footer  Page 12

  13. 1.5 Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios. INTRODUCCION AGROINDUSTRIA ES LA TRANSFORMACION DE: Page 13

  14. 1.5 Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios INTRODUCCION Here comes your footer  Page 14

  15. 1.5 Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios • ¿Cómo se define el término materia prima? Here comes your footer  Page 15

  16. 1.5 Estudio de las materias primas y los productos de la agroindustria no alimentarios Here comes your footer  Page 16

  17. Orientaciones para el estudio independiente • Leer AGROINDUSTRIA: DEFINICION Y DIMENSIONES y realizar un análisis crítico. • http://www.fao.org/docrep/w5800s/w5800s12.htm Here comes your footer  Page 17

  18. Links de interés • http://www.conocimientosweb.net/portal/cursos/swf/43.swf • http://148.202.148.5/Cursos/Id204/Unidad_3/35.htm • http://www.gestiopolis.com/Canales4/ger/macazaga/1.htm • http://www.adrformacion.com/cursos/efqm/leccion2/tutorial4.html Page 18

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