Săpunuri Prof. Fi șcu Veronica Grupul Școlar Agricol Călugăreni

1. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei • Săpunuri • Prof. Fișcu Veronica • Grupul Școlar Agricol Călugăreni Chimieorganica

2. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

3. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei • Săpunul este o substanţă tensioactivă clasică care face parte din clasa surfactantilor anionici. Surfactants ==> Surface active agents Surfactanţii sunt compuşi organici cu structură nesimetrică constituiţi din: - una sau mai multe grupări polare – ionizabile sau neionizabile cu caracter hidrofil. - una sau mai multe grupări nepolare sau slab polare care conferă caracter hidrofob

4. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei • Formula generala – sapunurilesunt saruri ale acizilor grasi R – COOˉM+ unde: R – radical alchil cu 12-16 atomi de carbon M – metal, NH4+ sau alchilamină • Cum actioneaza sapunurile • grupa carboxilica, incarcata negativ, este hidrofila si interactioneaza cu apa • lantul hidrocarbonat lung este hidrofob si prefera aerul sau faza uleioasa • Proprietati Săpunurile prezintă o bună solubilitate în apă, putere de spumare ridicată, o detergenţă bună şi o iritabilitate scăzută a pielii.

5. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei • Obtinere • Aplicatii Se folosesc ca agenţi de spalare sub formă de săpunuri de toaletă, în formularea detergenţilor, a gelurilor de duş şi a spumelor de ras. Săpunurile se mai pot utiliza la producerea materialelor plastice ca stabilizatori şi emulgatori, sicativi pentru lacuri şi vopsele.

6. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei SĂPUNURI SOLIDE – PALMITAT DE SODIU, STEARAT DE SODIUSĂPUNURI LICHIDE – PALMITAT DE POTASIU, STEARAT DE POTASIU

7. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei Detergenţi (anionici, cationici) Chimieorganica

8. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei

9. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei • Ce sunt detergentii? Detergenţii sunt amestecuri complexe care conţin următoarele componente: • Până la 25 % substanţe superficial active care, sunt amestecuri binare şi chiar ternare de surfactanţi anionici şi neionici; în unele produse sunt prezenţi şi surfactanţii cationici; • Până la 35 % tripolifosfat de sodiu, ca principal agent de condiţionare; • Sisteme de albire chimică bazate pe perborat de sodiu; • Agenţi de complexare (acidul etilenaminotetraacetic, copolimeri acrilici etc.); • Albitori optici; • Enzime • Alţi aditivi de detergenţă – polimeri cu funcţii specifice (de ex. polimeri care împiedică migrarea culorii sau remurdărirea), antispumanţi, conservanţi, parfum, colorant etc.)

10. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei • Ce este detergenta Detergenţa este procesul de îndepărtare a murdăriei de pe un substrat imersat într-un mediu lichid, în general prin aplicarea unei forţe mecanice, în prezenţa unor substanţe chimice care micşorează forţele de adeziune dintre murdărie şi substrat.

11. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei Exemple de surfactanti utilizati in detergenti • Surfactanţianionici • Alchilbenzensulfonaţii • Alcoolii graşi sulfataţi sau alchilsulfaţii • Sapunuri

12. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei • Surfactanţineionici • Alcooli graşi polietoxilaţi • Alchil fenoli polietoxilaţi

13. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei • Surfactanţii cationici pot fi adăugaţi ca aditivi în formulările detergente care conţin surfactanţi neionici

14. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei TEST DE EVALUARE I. Completati spatiile libere: a). Sarurile de ……………………… sau de …………………. ale acizilorgrasisuntsapunuri. b). Sapunurile se obtinprinreactia de …………………………. a grasimilor. c). Reactia de saponoficareestereactia de hidroliza ……………. a grasimilor. d). Detergentiisuntagentiactivi de suprafata (………………..) de sinteza. • Clasificatidetergentii, dupanaturagrupeihidrofile. • Un sapun de calciucontine 6,644% Ca. a). Determinati formula moleculara a sapunului, scrieti formula de structurasidenumiti-l. b). Scrieti formula trigliceridei simple din care s-a obtinutsapunul.

15. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei • BIBLIOGRAFIE L.Vladescu, C. Tarabastenu-Mihaila,L.I.Doicin-,,Chimie”- Manual pentruclasa a X-a http://e-chimie.upb.ro/ael/crf/list.action#/Director public/ChimieOrganica - Cursul html/M01/resurse http://www.google.ro/search?q=imagini+sapunuri+si+detergenti&hl=ro&biw=799&bih=432&prmd=ivns&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=fxAcTvGqB8maOrXftaAJ&ved=0CCwQsAQ

16. POSDRU 61839 - Privim catre viitor - Formarea profesionala a cadrelor didactice pentru utilizarea resurselor informatice moderne in predarea eficienta a chimiei VA MULTUMESC