WP 4 –E K OT URİZ M DE YENİLİKÇİLİK SLOVEN Y A ’NIN EN İYİ UYGULAMALARI Tina Hedi Zakonjšek

1. WP 4 –EKOTURİZMDE YENİLİKÇİLİK SLOVENYA’NIN EN İYİ UYGULAMALARI Tina Hedi Zakonjšek New Tourism Institute Isparta, 21 Mayıs 2014

2. EN İYİ UYGULAMALAR - HEDEF En iyi uygulamalar arasından Isparta için en doğru yenilikçi sürdürülebilir ekolojik Örnekleri sunmak

3. EN İYİ UYGULAMALAR- SEÇMELER Bohinj Yerel Turizm Örgütü tarafından düzenlenen BohinjUluslararasıKır Çiçeği Festivali Özel yatırımcıların işlettiği BledTuristikYeşil Resort BahçeKöy MGM Mühendislik LtD’ninBohinj Park EKO Hotel’i Kamnik Turizm Acentası tarafından yürütülen Her Masaya TrničPeyniri YerelTurizm ÖrgütüCerkno’nun Forest Selfness’ı

4. BOHINJ ULUSLARARASIKIR ÇİÇEĞİ FESTIVALİ

5. NEDEN • Bohinj’de turizm sezonu (kısa kalabalık bir yaz sezonunun ardından kış sezonu) • daha yüksek kaliteli vedüşük hacimli turizm ürünleri geliştirerek sezonu sakin aylara doğru uzatmak • olağanüstü çevresel varlıklardan (doğa, peyzaj, kültür) faydalanmak BOHINJ ULUSLARARASIKIR ÇİÇEĞİ FESTIVALİ

6. sezona bağlılığı azaltmak • yerel kültürü ve mirası tanıtmak • Bohinj’inbenzersiz doğasına ilişkin farkındalıkoluşturmak • doğa ve insanlar için sürdürülebilir bir gelecek kurmak • işletmeler için ekonomik kazanç yaratmak • bölgeninturizm profilini yükseltmek • … ZORLUKLAR BOHINJ ULUSLARARASIKIR ÇİÇEĞİ FESTIVALİ

7. NASIL • İskoçya deneyimi– fikrin doğuşu • yerel topluma sunum • uzmanlaradanışma (Milli park) • toplumlakaynaşma (yerli halkla toplantılar) • rehberler için eğitim kursu • festivalinçerçevesi • tanıtım materyalleri • 2007’de açılış BOHINJ ULUSLARARASIKIR ÇİÇEĞİ FESTIVALİ

8. SONUÇ • Bohinj’in doğasını, peyzajını ve kültürünü kutlamak için her yıl 2 haftalık festival • yerli halka ve turistlere geniş bir etkinlikve aktiviteyelpazesi • yerel elişi pazarı, fotoğraf sergileri, rehberli botanik turları, Sloven şeflerle atölyeler, el ile ot biçme, çocuk festivali… BOHINJ ULUSLARARASIKIR ÇİÇEĞİ FESTIVALİ

9. 7 festivalgerçekleştirildi, 8.si 24 Mayıs’ta başlıyor • 23.000’den fazla ziyaretçi • 100 adet rehberli tur • 50’nin üzerindebaşka birçok etkinlik(konserler, sergiler, atölyeler vb.) • Mayıs ve Haziran aylarında konaklama yapan müşteri ve genel ziyaretçi sayısında artış • 4 adet profesyonel eğitim almış botanik rehberi • 2 adet yeni işletme SONUÇ BOHINJ ULUSLARARASIKIR ÇİÇEĞİ FESTIVALİ

10. KARŞILAŞILAN ZORLUKLAR, ANAHTAR BAŞARI FAKTÖRLERİ • Zorluklar: • etkinlik takvimi • ziyaretçilerinyönetimi • Başarı faktörleri: • toplumun etkin çabası • geniş bir dış kaynaklı ortak yelpazesinin katılımı (Slovenya Cumhurbaşkanı onursal patron olarak dahil oldu) • yerel ortaklıklar (hiçbir yerli grup dışarıda bırakılmadı) BOHINJ ULUSLARARASIKIR ÇİÇEĞİ FESTIVALİ

11. BLED TURİSTİKYEŞİL RESORTBAHÇE KÖYÜ

12. NEDEN • günümüzde turistler artık doğa dostu veyüksek kalitelihizmet için daha fazla harcamayapmaya istekliler • doğa ile yeniden bağ kurmak • konfor seviyesi (trend = şıkkamping –şıkkamping) BLED TURİSTİKYEŞİL RESORTBAHÇE KÖYÜ

13. ZORLUKLAR • benzersiz bir ürün yaratmak • yenilikçikonaklamatesisleri kurmak • mevcut fidanlıkları yeniden canlandırmak • Eko-butik turizm alanında rekabetçi avantaj sağlayacak yenilikçi bir ekolojik tesis kurmak BLED TURİSTİKYEŞİL RESORTBAHÇE KÖYÜ

14. NASIL • Bled’de ihmal edilmiş fidanlıklara sahip olan potansiyel hissedarlarile görüşme • ortaklıkanlaşması (1,5 milyon €) • inşaat planları • lisanslar, izinler • yerel ve ulusal hissedarlar ile yoğun iletişim • marka, tanıtım BLED TURİSTİKYEŞİL RESORTBAHÇE KÖYÜ

15. SONUÇ • maceralı, romantikveseçkinturistkompleksi • 6 ağaç ev • 6 şıkkamping çadırı • 9 iskele çadırı • akarsu üzerinde sauna • Kneipp terapisi • yüzme ve balıkçılık gölü • bahçe restoranı • kendiserasına, mağazave restoranına sahip • kendi kendisini sürdürebilir BLED TURİSTİKYEŞİL RESORTBAHÇE KÖYÜ

16. ÇIKARILAN DERSLER, KARŞILAŞILAN ZORLUKLAR • yerli halk ile işbirliğinin,katılımının, desteklenmesinin önemi • küçük bir alan üzerinde köy kurmak BLED TURİSTİKYEŞİL RESORTBAHÇE KÖYÜ

17. ANAHTAR BAŞARI FAKTÖRLERİ • yatırımcı çekme • orjinalyaklaşım • yenilikçifikir • doğrukonum • güçlüpazarlamave tanıtım BLED TURİSTİKYEŞİL RESORTBAHÇE KÖYÜ

18. BOHINJ PARK EKO HOTEL

19. NEDEN • Bohinjbuzul vadisinde vekırsal bölgesinde, TriglavMilli Park’ının yanı başındabir tesis inşa ederken,doğayı dikkate almak hayati önem taşıyordu. Bölge için en iyi seçenek ekolojik, enerji tasarrufu yapan bir otel inşa etmekti; böylece sürdürülebilir turizmin gelişeceğinin işareti de veriliyordu BOHINJ PARK EKO HOTEL

20. ZORLUKLAR • var olan en verimli ve en iyi teknolojilerikullanmak • bürokratikengeller, insanlarınönyargıları • yerli halkı istihdam etmek (sürdürülebilir yönetim) • lüksün,doğa dostu konsepti ile birleştirilmesi BOHINJ PARK EKO HOTEL

21. NASIL • enerji verimliliği odaklı mühendislik şirketinin,en iyi teknolojileri kullanarak ve hatta pilot sistem uygulamaları yaparak, enerji tasarruf eden otel inşa etmesi ile • coşkuluyönetim ekibinin işe el atması ile (sürdürülebilir yönetim- yerel gıda, yerel işgücü, geri dönüşüm, sürdürülebilir etkinlikler…) BOHINJ PARK EKO HOTEL

22. ortalama Slovenyaotellerine göre ziyaretçi başına 10 kat daha az CO2salınımı • LED aydınlatma (enerji tasarrufu) • kendine ait birleşik üretim istasyonu kendi elektriğini üretme • tüm ısıtma ve soğutmanın kendi enerji kaynağının suyunu kullanan ısı pompaları(430m derinlikte enerji sondajları) ile yapılması SONUÇ BOHINJ PARK EKO HOTEL

23. SONUÇ • üretilen fazla enerjinintoplanmasıve Aquapark yüzme havuzu içinyeniden kullanılması • Mekanın diğer tüm alanlarda( su yönetimi, enerji tasarrufu, atık yönetimi, sosyal sorumluluk, doğa dostu uygulamalar) yılda %5 ilerleme sağlamasını şart koşan Yeşil Küre Sertifikası BOHINJ PARK EKO HOTEL

24. ÇIKARILAN DERSLER, KARŞILAŞILAN DERSLER • bürokrasi • eko oteli genişletmekveSlovenya’nınen büyük ekolojikkayak tesisini kurmak(savaş sığınağını, enerjisinin % 85’ini kendi kendine üreten dağ restoranı olarak yenilenmesi de dahil olmak üzere) BOHINJ PARK EKO HOTEL

25. Enerji verimliliğinin getirileri • düşük maliyet yeni projelere vehizmet kalitesine yatırım yapma şansı • dünya çapında tanınırlık • piyasada farklılık yaratmak • mümkün olan en iyi müşteriler (sadık, doğasever, sağlık sporlarını talep eden, yerel mirasa ilgi duyan ve değerlerini paylaşan ziyaretçiler) ANAHTAR BAŞARI FAKTÖRLERİ BOHINJ PARK EKO HOTEL

26. HER YEMEK MASASINATRNIČ PEYNİRİ

27. NEDEN • turizm trendi = yerel spesyaliteleri, kökleri tercih etmek;unutulmuşgelenek vegörenekleri canlandırmak;ataların yaşam tarzlarını anlamak • destination otantikliği benimserse, imajınıgüçlendirir verekabet avantajıkazanır HER YEMEK MASASINATRNIČ PEYNİRİ

28. ZORLUKLAR • Kamnik’teyerel mutfağın görünürlüğünüarttırmak veKamnik’eSlovenya’nınlezzetharitasında yer kazandırmak • gelenekselKamnikyemeklerini listelemek • bir yiyeceği amiral gemisi olarak belirlemek HER YEMEK MASASINATRNIČ PEYNİRİ

29. Kamnikmutfağının tipikspesyalitelerinibir arada toplayarak • Trničpeynirinin de aralarında bulunduğu 7 yiyeceğinlisteye alınması • Trnič’in gelecek potansiyelinintanınması ile • var olan tek Trničpeyniri üreticisi ile iletişime geçerek • Trničgeleneğinindiğer peynir üreticilerine aktarılması ile • Trnič’in manevikültürelmirasolarak tanınması ile (Slovenya’da) • Trnič’in doğum yerininkorumaya alınması(süreç içerisinde, AB düzeyinde) NASIL HER YEMEK MASASINATRNIČ PEYNİRİ

30. görsellik, markaveözelpaketlemeile • hikaye, tanıtım materyelleri, iletişimkılavuzları ile • TrničPeynir Festivali ile • Trnič’li yemekler sunabilecekrestoran sahipleriile iletişime geçerek • Slovenya’nın dört bir yanında, Trničsatan mağazalarile • Trnič’i etkinliklerdetanıtarak NASIL HER YEMEK MASASINATRNIČ PEYNİRİ

31. SONUÇ • Trnič’in hikayesi (aşk, kur yapma) • Trnič Peynir Festivali • 10’un üzerinde restoranTrnič’li yiyecekler sunuyor • artan talep ve satış • Trnič’in tanınırlığının artması • yenipeynir üreticileri • yenimağazalar(Hediyelik eşya ürünü olarak Trnič) HER YEMEK MASASINATRNIČ PEYNİRİ

32. ÇIKARILAN DERSLER, KARŞILAŞILAN ZORLUKLAR • peynir üreticisi bulmak • farkındalıkoluşturmak vetalepyaratmak • artan talebi tatmin etmek • yerelşefleri çekmek • Trnič’i yalnızca hediyelik eşya ürünü olarak değilaynı zamanda bir yiyecek olarak tanıtmak • Slovenya’nın dört bir yanında satışve dağıtımağı kurmak HER YEMEK MASASINATRNIČ PEYNİRİ

33. ANAHTAR BAŞARI FAKTÖRLERİ • yerel kültürle ilgisi olan benzersiz bir hikaye bulmak • vizyonsahibi olmak • etnografların, şeflerin, peynircilerin, çobanlarınveturizmcilerindesteğini kazanmak • talep yaratmak HER YEMEK MASASINATRNIČ PEYNİRİ

34. FOREST SELFNESS

35. NEDEN • Cerkno kışlık kayak merkezinde mevsimiuzatmak • Slovenya Turizm KurulununyeşilSlovenyavizyonunu uygulamak • Slovenya’nın %70’i ormanlarla kaplı– neden faydalanmayalım ki? • sıcak yaz aylarında ormanlaraçekilmek (iklim değişikliği) FOREST SELFNESS Selfness, birkendini değiştirme kültürüdür; araştırmaya ve kendini tanımaya dayanır; sağlıklı yaşam alışkanlıklarını inceleyerek kişisel gelişim ve ilerleme motivasyonu sağlamayı amaçlar.

36. ZORLUKLAR • mevsimi uzatmak • benzersiz, yenilikçiyeşilturizm ürünü geşiltirmek • mevcut, doğalvarlıkları(= ormanları) kullanmak FOREST SELFNESS

37. NASIL • orman sahiplerinin izniyle • uzmanlarınkatılımıyla (sağlıklı yaşam, alternatif tıp...) • marka, websitesivetanıtım broşürüyle • ürünün sağaltıcı etkileri ile ilgili farkındalıkoluşturma amaçlı makaleler ve PR ile FOREST SELFNESS

38. NASIL • yeni tamamlayıcı programlar geliştirerek • kötü hava koşullarına yönelik çözümlerle (kapalı alan programı) • markanın adını taşıyan yerel ürünlerle (peynir, el yapımı hissi veren ürünler, bitki çayları,tahta çatal bıçak takımları vetakılar) • doğa ile ahenk içinde gerçekleşen sağlıklı yaşam atölyeleriyle FOREST SELFNESS

39. SONUÇ FOREST SELFNESS • Slovenya’nın doğa ortamında gerçekleştirilen ilk selfness programı • katılımcıların doğa ile gerçek anlamda ilişki kurmasını sağlayan orman yürüyüşleri • doğaya sevgi gösterme, ses terapisi, hamaklar, ayaklar için saman banyoları,çıplak ayak yürüyüş, vücut sarma uygulamaları, yerel yiyecekler…

40. ÇIKARILAN DERSLER, KARŞILAŞILAN ZORLUKLAR • lojistik • iklime sıfır etki • rekabet (taklitçiler) • tüketicilerin güvenini kazanmak (ormanın sağaltıcı etkisine ilişkin şüpheler) FOREST SELFNESS

41. Tina Hedi Zakonjšek Zavod Novi turizem / New Tourism Institute Slovenya tina@novi-turizem.org www.novi-turizem.org TEŞEKKÜR EDERİZ!