1 / 13

TOP GESCHMACK

TOP GESCHMACK. En ny dimension med fokus på nydelse af druer og stenfrugt. Oprindelse TOP GESMACK.

karim
Download Presentation

TOP GESCHMACK

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. TOP GESCHMACK En ny dimension med fokus på nydelse af druer og stenfrugt.

  2. Oprindelse TOP GESMACK Frutas Esthers plantager findes ved ‘La Vega Alta del Río Segura’ i Murcia Regionen. Dette område har et meget karakteristisk klimaforhold, nærmest ørken-agtigt med sandholdig jord med lavt indhold af nitrogen. Denne jordsammensætning samt de klimatiske forhold er optimale for dyrkning af frugt med god kvalitet og smag.

  3. Krav for at blive ’plukket’ som “Top Geschmack” • Autentisk smag • Intens farve • Udseende

  4. 1. Plantagen: En Top Smag plantage kræver et meget specifikt arbejde, som på følgende punkter afviger fra den traditionelle praksis: • Beskæring • Tynding • Vanding • Høst

  5. Beskæring: • Der skal foretages en kraftigere beskæring, som efterlader få stængler/skud pr. Træ • Større afstand mellem træerne, hvilket bevirker mere lys.

  6. Tynding: Her er ideén at reducere træets byrde med det formål at der kommer færre frugter pr. træ med større kaliber og bedre smag. Dette arbejde inddeles i tre faser: • Knop • Blomstring • Frugt

  7. Vanding: Top Geschmack konceptet er baseret på en høj kontrolleret, differentieret og dynamisk vanding: • Dobbelt drypvanding • Dette gennemføres vha. strategisk placerede sensorer, som konstant måler planternes hydrologiske behov og derved undgås hydrologisk stress for planterne, dvs. overvanding eller undervanding. • Vha. dette system fremmes korrekt brug af vand og gødning • Systemet muliggør små lokale ændringer i mængden af gødning, da sensorerne analyserer det enkeltes træs behov.

  8. Høst: For at sikre en optimal Top Geschmackhar frugterne brug for en særlig høst-procedure: • Mere modenhed • Flere ’høst-faser’ • Mindre kasser til opbevarelse af den høstede frugt

  9. 2. Pakning: Efter den naturlige modning i plantagen, får Top Smag frugterne en helt speciel behandling i pakhuset: • Førsteprioritet i henhold til lager- og køleplads for at undgå et hvert tab af frugtens smagskvaliteter. • Håndpakning af frugten • Bedre udvælgelse af frugten • Bedre præsentation af frugten.

  10. 3. Distribución: Et af de overordnede mål for den moderne distribution er at tilfredsstille kunden - den endelige forbruger. Top Smag konceptet tilbyder et produkt, som gør dette muligt, men tilbyder ydermere følgende muligheder: • Differentiering • Image • Erhverve forbrugerens troskab

  11. 4. Forbruger Top Geschmack, konceptet kan således ved brug af de bedste sorter, ny form for dyrkning og specifikke præsentationer, tilbyde den det 21. århundredes forbruger en frugt som er: • Smagsfuld • Sund • Udvalgt

  12. 5. Produkter: • Fersken, hvidt og gult frugtkød • Nektariner, hvidt og gult frugtkød • Paraguayos • Abrikoser • Blommer • Druer

  13. Frutas Esther har følgende certifikater: • Global Gap • Integreret Produktio • IFS • BRC • Certificeret sporbarhed

More Related