1 / 58

29 de Outubro 2011 Cláudia Sofia Minderico

Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo. NUTRIÇÃO A imagem do árbitro e o seu rendimento Perspectivas futuras . 29 de Outubro 2011 Cláudia Sofia Minderico. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo. Como comem os portugueses?. Divisão de Actividade Física

keely
Download Presentation

29 de Outubro 2011 Cláudia Sofia Minderico

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo NUTRIÇÃO A imagem do árbitro e o seu rendimento Perspectivas futuras 29 de Outubro 2011 Cláudia Sofia Minderico

  2. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Como comem os portugueses?

  3. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Novas tendências

  4. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Novas tendências • Período: 2003-2008 • Ingestão calórica de ~3883 kcal/dia

  5. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Novas tendências • Aumento gradual do risco de: • Diabetes; • Obesidade; • Doenças cardiovasculares; • Cancro; • Hipertensão;

  6. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Equilíbrio energético A variação do Peso depende directamente da energia consumida e da energia dispendida No metabolismo basal, termogénese e actividade física, principalmente Se: EnergiaConsumida pela Dieta > Energia dispendida Então: Peso Aumenta 1ª lei da termodinâmica (lei da conservação de energia), e vice versa. Balanço Energético Positivo

  7. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Alimentação saudável Reduzir o consumo de alimentos com muito açúcar; Consumir a quantidade adequada de alimentos; Adicionar pouco sal aos alimentos; Comer poucas gorduras; Não estar mais do que 3,5 horas sem comer;

  8. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Alimentação saudável Comer pequenos volumes de alimentos, mas várias vezes ao dia. Tomar sempre o pequeno-almoço; Consumir fruta, vegetais e sopa; Beber leite, comer iogurte, queijo; Comer cereais e leguminosas; Preferir pães mais escuros; ( pão de mistura, pão de centeio..)

  9. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo

  10. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Estratégias de Restrição Calórica

  11. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Estratégias de Restrição Calórica - 87 Kcal - 75 Kcal

  12. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Estratégias de Restrição Calórica As proteínas vegetais estão pouco associados à gordura e NUNCA ao colesterol! - 87 Kcal

  13. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo QUAL A REFEIÇÃO MAIS IMPORTANTE DO DIA

  14. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Pequeno-almoço • Repõe as energias dispendidas/gastas durante a noite; • Fornece energia para as actividades matinais; Ajuda a: AJUDA NO CONTROLO DO PESO!

  15. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Consequências da eliminação do pequeno almoço • - Digestão lenta • - Sonolência • Predisposição para diabetes, obesidade e celulite

  16. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Pequeno Almoço Ideal Água Peça de Fruta Devem estar sempre presentes os seguintes alimentos: Produto Lácteo Cereais

  17. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Exemplos de pequenos–almoços saudáveis + + = 455 Kcal + + Iogurte liquido 121 Kcal 62 Kcal 70 Kcal 126 Kcal 76 Kcal 332 Kcal = + + + 30g Flocos de Aveia 30 Kcal 90 Kcal 144 Kcal 68 Kcal + + + = + 333 Kcal Iogurte liquido 2 Kcal 34 Kcal 121 Kcal 50 Kcal 126 Kcal

  18. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo As escolhas em alimentação saudável Não existem alimentos bons e alimentos maus… as escolhas é que podem ser boas ou más! 210 kcal 270kcal 400 kcal 400 kcal

  19. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo As escolhas em alimentação saudável 32 kcal 128 kcal

  20. Então vamos ver... Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Acham que o mar é salgado? As escolhas em alimentação saudável Água do Mar 0,9 g por 100 g

  21. Taça de cereais: 1,18g Taça de cereais: 1,15g Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Sal nos cereais 0,2g 0,4g 0,5g 0,1g 0,7g

  22. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Concluindo… Sal (g) Atenção à escolha dos cereais de pequeno-almoço!

  23. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo E as merendas? • São refeições semelhantes ao pequeno-almoço, mas de menores dimensões. Algumas sugestões: + + + + + + Iogurte liquido Iogurte liquido

  24. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo sopa Sopa = “Bem Alimentar!” A Sopa como uma Fonte de Oportunidades Nutricionais

  25. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo sopa Propriedades da Sopa: • Saciante • Não Gera Substâncias Carcinogénicas • Regula os Níveis de Colesterol • Apetite • Funcionamento Intestinal • Fácil Digestão • Rica em Fibras • Vitaminas e Minerais • Substâncias Antioxidantes e Protectoras • Baixo Valor Calórico

  26. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Como preenche o seu prato?

  27. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Como preenche o seu prato?

  28. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Exemplos de almoços saudáveis + + = 554 Kcal + + Bacalhau com todos 340 Kcal 90 Kcal 74 Kcal 70 Kcal 533 Kcal = + + + + + Atum com grão 74 Kcal 80 Kcal 68 Kcal 34 Kcal 277 Kcal + + + = 422Kcal + Sandes de Carne Assada c/ alface 3 Rodelas de tomate 76 Kcal 74 Kcal 4 Kcal 268 Kcal

  29. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Estratégias de Restrição Calórica + 823 kcal!!!! Big Mac495 Batatas Fritas Médias340 Coca-ColaMédia176 SundaeChocolate275 Sopa (300ml)84 100g Frango + 80g Esparguete261 Salada (80g Alface + 50g Tomate)56 Pêra62 TOTAL (kcal) 1286 TOTAL (kcal) 463

  30. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Estratégias de Restrição Calórica + 477 Kcal = + + + 463 Kcal

  31. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo A água É muito importante ter atenção às quantidades de água que se bebem. Bebe entre 1,5 a 2L de água por dia, durante todo o dia Não possui um grupo próprio, mas assume a posição central na nova roda dos alimentos. Faz parte da constituição de quase todos os alimentos.

  32. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Perda de Água Necessário repor a água perdida PORQUÊ ? • - Controla a temperatura do corpo; • - Aumenta o poder de concentração; • - Diminui o cansaço e sonolência.

  33. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo A sede não é um bom indicador do estado de hidratação Corresponde à perda de água superior a 2%

  34. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Sinais de desidratação • Lábios e língua seca • Urina mais escura • Cansaço • Cãibras musculares • Olhos “afundados” Hidratado Desidratado

  35. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo VS Sumos Naturais Refrigerantes

  36. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Sumos naturais Contêm os nutrientes da fruta, com excepção da fibra Vitaminas Sais minerais Antioxidantes • Combatem radicais livres que podem provocar danos nas células; • Previnem doenças cardiovasculares, cancro, problemas de pele.

  37. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Refrigerantes Contêm muitos aditivos e açúcar, não possuem praticamente sumo de fruta • A Coca-Cola tem cafeína, um forte estimulante; • Os refrigerantes com gás provocam • irritação no estômago e gases. • Provocam sede logo a seguir; • Causam desequilíbrios nutricionais e falta de apetite; • Maior tendência para cárie dentária.

  38. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo bebidas

  39. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Comparando… = 8 g

  40. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Comparando… = Adoçantes artificiais Aditivos 0 =

  41. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Comparando… = =

  42. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Comparando… = =

  43. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Comparando… = =

  44. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Comparando… = =

  45. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Concluindo:

  46. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo O que comer ao jantar?

  47. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Mitos Não é eficaz! Fazer jejum emagrece? Nota: Quando se volta à dieta normal o organismo recupera e tenta manter uma maior reserva de energia armazenada (gordura) para se prevenir no caso de um próximo jejum

  48. Divisão de Actividade Física e Rendimento Desportivo Mitos Técnicas de perda de peso (frequentemente utilizadas) Sauna Uso de laxantes e de diuréticos Uso de fatos de borracha durante o exercício Restrição da ingestão de água Indução do vómito Não deveriam ser usadas Conduzem à desidratação e consequentes riscos (graves) para a saúde

More Related