TMCI Padovan, priča o razvoju i uspešnoj budućnosti

1. TMCI Padovan, priča o razvojui uspešnoj budućnosti

2. KO SMO MI TMCI Padovan je- lider u dizajniranju i izradi tehnoloških rešenja za industriju hrane i pića.

3. Istorija, osnovana 1919.

4. Istorija, osnovana 1919

5. PADOVAN

6. PADOVAN Svetski lider u projektovanju i proizvodnji ključnih postrojenja za industriju hrane i pića.

7. GRUPA Proizvodna i procesno graditeljska kompanija koja nudi veštacku masnoću, sve za pekare, želatin, sve za poslasticare.

8. PADOVANpakovanja Mašine za kompletan proces punjenja, pakovanja i zatvaranja primarne ambalaže svih tečnih i polutečnih prehrambenih proizvoda

9. PADOVAN oprema za proizvodnju piva Oprema i komponente za industriju piva

10. TMCI Padovan SpA -Newpack Parma Italy GDE NAS IMA TMCI Padovan SpA Vittorio Veneto Italy TMCI Brewtech AG Zurich Switzerland TMCI Padovan SpA - Chemtech Reading England

11. Pločasta filtracija filter pločama

12. Principi za rad • Proces filtracije tečnosti pomoću filter ploča i elemenata • Ploče: • Sa dva otvora • Dva otvora za ispust • Uskladjeno sa tipom filtracije • Raspoložive dimenzije cm 40x40, 60x60, 100x100 • Filter ploče su postavljene izmedju ploča • Dolazeći iz dovodnog otvora, tečnost se potiskuje, dovodnim pritiskom kroz elemente filter ploča, gde se odstranjuju nepotrebne čestice. Tečnost na kraju ističe kroz drenažni otvor do ispusne cevi.

13. FILTRATION METHODS • Dvostruka filtracija: pogodna da filtrira proizvod sa 2 različita pakovanja pločastih filtera.Neophodno je instalirati inverzionu ploču (po izboru). • Istovremena-dupla filtracija 2 tečnosti: mogućnost filtracije različitih proizvoda u isto vreme. Neophodno je instalirati slepu deobnu ploču i par krajnjih ventila.

14. OSNOVNE KARAKTERISTIKE • Čelični okvir, očeličen pločama od nerdjajućeg čelika. • Model 40 sa točkovima(Model 60,100,120 sa fiksiranim postolljem)‏ • Inox ventili , kontrolni instrumenti i korito za prikupljanje viška tečnosti • Okviri od nerdjajućeg čelika za sve modele • Plasticni paneli za modele 40 i 60 • Parni sterilizajući fiteri • Ručno I hidraulično zatvaranjena modelima 40 i 60, • Hidraulična jedinica za zatvaranje na modelima 40 i 60 • Perfektno dihtovanje zaptivača na izlaznim otvorima • Inoks ploča za duplu filtraciju. • Obrtna ploča od nerdjajućeg čelika, koja omogućava istovremenu filtraciju iste tečnosti na dva različita tipa filter ploča, kao opcija • Otvor od stakla sa meračem protoka, kao opcija • Pumpa za punjenje, kao opcija

15. NAPLAVNI FILTER (Diatominska zemlja)filter za naplavnu filtraciju

16. NAPLAVNI FILTER • Konfiguracija monobloka: • Električni motor za kružnu rotaciju. • Ovo znači: • Lako izbacivanje sadržaja • Uovoj poziciji nema pojave rđe zbog stagnacije vode(to se desava sa filterima sa motorima niskog nivoa koji ne mogu da se rade od nerdjajuceg celika. • Rotirajuci pečati se sastoje od Busel i Viton zaptivača (visoke termičke i mehničke izdrzljivosti) i nema karbonskih delova kao na glavnom pečatu. • Glavni pečati se sastoje samo od niže grupe pečata za propuštanje. I gornji i donji pečati su protočni a takodje postoji i poseban uradjaj da poveća efekte hladjenja potrošnje vode od modela G12 i naviše. • Glavno vratilo ima veliki prečnik takodje sa visokim protokom, ni turbulencija ni kavitacija se ne stvaraju, tako da se osnovni premaz i talog stvaraju veoma homogenizovano. • Sistem za odvod je podesen da smanji na minimum vodu od modela G12 pa naviše.

17. FILTERING PLATES • Specijalni pločasti profili (patentirani) napravljeni samo od ulegnutih ploča i zavarenih sita. To garantuje: • Veća tvrdoća ploče (ne savija se)‏ • Glatka ravna baza na udubljenjima spečava da se sita polome tako da ostaje homogeno raširena preko ploče. • Ravna potporna baza sprečava bilo kakvo rasipanje, zato sto su osnovni namaz i talog veoma uniformni. • Okrugla baza na udubljenjima sprečava bilo koji mikrobioloski sediment izmedju sita i istih ploča (viso sanitarni sistem), posebno viskozne tečnosti poput sirupa. • Visina spojnica je pogodnija za odlaganje čvrstog taloga sa veoma ograničenom količinom vode.

18. KONUSNI DONJI OTVOR Veoma veliko otvaranje, kupastog oblika • Lako otvaranje. Talog se sakuplja na odgovajučoj pokretnoj rešetki.

19. Filter • Spoljni filter dozvoljava potpuno propuštanje tečnosti unutar komore. • Čišćenje je veoma lako i jednostavno.

20. VICTORIA FILTER Filter koji koristi diatominsku zemlju sa horizontalnim pločama

21. Uslovi filtracije • Cilj filtracije je da se odvoji talog uz pomoć sredstava filtracije. • Osnovni sloj se formira na filter pločama uz pomoć vode ili sredstva za čišćenje. • Da bi se izbeglo zapušenje neophodno je stalno dodavati diatominsku zemlju. • Ukoliko se filter eventualno zamasti, talog se otklanja a nečistoća spira • Pogodno za rad pod pritiskom od 8 bara.

22. TAYLO Rotacioni vakum filter

23. Uslovi filtracije • Talog se odvaja pomoćnim sredstvima filterima(perlit)‏ • osnovni sloj se formira na površini doboša • vakum unutar doboša obezbedjuje da se usisa tečnost • talog se odstranjuje perlitom • Ostrica noža neprekidno ostranjuje prljavštinu • Pogodno za filtriranje bilo koje tečne supstance sa velikim procentom taloga

24. PRINCIP RADA

25. PRINCIP RADA

26. OSNOVNE INFORMACIJE • Vakumska filtracija perlitom, osnovni sloj • Osnovni sloj • filtracijska i taložna cev • sečenje taloga i odlaganje • Ekstrakcija filtrata • Filtracija preostale tečnosti i pranje posle filtracije • automatko sečenje taloga pomeranjem oštrice, kombinovano • nagibanje kanalne promenljive(na modelu Lux 3 -20)u cilju odabira odgovarajuće proporcije potapanja bubnja. • kontrolna tabla • upotreba cele površine bubnja i kompletno isušivanje tečnosti • poseban uredjaj za podešavanje oštrice, talasastih pokreta i nagibnog sistema • regulacija brzine rotiranja bubnja • hidrodinamicko pomeranje zleba u toku premazivanja osnovnim slojem

27. PREDNOSTI • Kompaktni inoks filteri sa 8 podesivih stopa • Glavne operacije automatski kontrolisane • Vakumska instalirana snaga pumpe i značajno smanjena potrosnja vode. • Promenljiv nagib sliva. • Mogućnost promene pozicije u odnosu na bubanj sliva • Mogućnost koncentracije vakuma u malim porcijama • Smanjena zaostala tečnosti unutar sliva • Smanjenje potopljene površine bubnja (povećanje suve površine)‏ Skoro da nema mrtvog ugla • Samo jedan priključak za vodu na liniji • Filter je operativan čak i kada je pritisak vode smanjen

28. FOTOGRAFIJE

29. Unakrsna filtracija NITOR

30. Crossflow filter Nitor • The crossflow filter Nitor of TMCI Padovan je rodjen 1989 kao odgovor za diatomsku zemlju u Evropi. • TMCI Padovan je razvio razlicita rešenja prethodnih godina. Prema istraživanjima koja su sprovedena realizovali smo poseban sistem unakrsne filtracije koja omogućava da se sačuvaju organoleptičke karakteristike vina

31. CROSSFLOW FILTRACIJA Korišćenje: Nema potrebe za membranama ili filtracijskim sredstvima što znaci • Usteda na kupovnoj i skladištenoj ceni • Bolja higijena • Tehnoligija koja je prijateljska prema okruženju • Manje odbacivanje ostataka • Manje gubitka na proizvodu • Duži ciklus filtracije • Fermentacija, hladna vinska stabilizacija čuva troškove energije s obzirom na visoki filtracioni indeks. • Manje ljudske snage. • Visok stepen automatizacije.

32. CROSS FLOW FILTRACIJA Protok filtrata Protok filtrata Protok filtrata Protok filtrata

33. Protok filtrata Protok filtrata Protok filtrata Protok filtrata CROSS FLOW FILTRACIJA Sistem automatskog čisćenja

34. Karakteristike naše membrane Debljina kapilarijskih zidova = 0.4mm Asimetrična konfiguracija Simetrična (TMCI Padovan)‏ Protok filtratra Protok filtrata Unutrašnji precnik= 1.8mm

35. Membrane : • simetrična konfiguracija : • Dovoljna kontinuirana filtracija. • Veličina pora ostaje nepromenjena čak i sa abrazijom unutrašnjeg sloja membrane • uži kapilarni zidovi (0,4mm): • dugotrajniji • Povećavaju mehaničku izdržljivost • Dozvoljeno korišćenje više hemijskih ispirača • duža garancija • Širi kapilarni unutrašnji prečnik(1,8mm): • mogućnost rukovanja sa veoma prljavim produktima • Mogućnost filtracije agensima

36. Membrane : Sistem unakrsne filtracije TMCI Padovan koriste polipropilenske membrane sa simetričnom konfiguracijom i 0.2 mikrona • Moduli su sakupljeni u TMCI Padovan što iziskuje kontrolu njihovog kvaliteta. • Dugotrajno trajanje se demonstrira činjenicom da mnoge jedinice mogu da traju više od 12 god, bez promene membrane. • Rezultati filtracije poštuju kvalitete vina. • Standard su 3 god garancije.

37. Serija NITOR CA Puna automatika The Nitor CA nudi visok nivo automatike i visok stepen iskorišćenja u procesu: • Automatsko čišćenje u toku filtracije. • Konfiguracija za penušava vina • Merenje mutnoće • Potpuno automatska procedura • Mogućnost odabira različitih podešavanja • Kontinuirano snimanje informacija. • Potpuno automatska konfiguracija sa PLC kontrolom • Procedura čišćenja koju je moguće programirati za kraj filtracije bez nadzora. • Selekcija na filterskoj površini. • Sigurnosni uredjaj za kontrolu za proveru protoka i ispravnosti membrane.. • Razpoloziv od 40 m² do 400 m²

38. Filtracija i…….Automatika TMCI Padovan • Jednostavna kontrola procesa filtracije • Jednostavan pristup

39. FRIGOUNIVERSAL ULTRARASHLADNI SISTEM ZA STABILIZACIJU

40. Osnovne karakteristike: • Direktni naponski sistem radi uz pomoć ekoloskog gasa R07 • Visoko rezistentni klipni noževi u snažnom bakelitu • Gasna kola su potpuno nezavisna • Kondenzator kojim se može upravljati rešava probleme pregrejavanja

41. Standardni prilkaz šeme sa smanjenom potrošnjom energije

42. Trajna vinska stabilizacija KRISTALSTOP

43. KRISTALSTOP Tradicionalni proces je predvideo potrebno vreme od 4 do 10 dana na temp. od 0 do -2, uz eventualno dodavanje malo KHT Broj uključenih tankova je veliki i oni moraju biti očigledno izdvojeni. I pored toga postoji mogućnost da se pojavi značajan kiseonik na tako maloj temperaturi. KRISTALSTOP omogućava kontinuiranu vinsku stabilizaciju do 60 hiljada litara na sat

44. Sve za vinsku industriju

45. DESULFATIZACIONO POSTROJENJE Desulfatizaciono postrojenje sa neutralizacionim sistemom So2 protiv budji.

46. ISPARIVAČ Falling film or Forced Circulation

47. Pasterizatori

48. Kompletna sirup soba

49. I jos mnogo toga...