Fisk og iskæmisk hjertesygdom

1. Fisk og iskæmisk hjertesygdom www.regionmidtjylland.dk

2. Fisk • Hvis danskere, der har forhøjet risiko for iskæmisk hjertesygdom og som ikke spiser fisk, begynder at spise fisk, kan ca. 25 % af dødsfald pga iskæmisk hjertesygdom forebygges i denne højrisikogruppe. (2000 liv kan reddes) 2 ▪ www.regionmidtjylland.dk

3. Fisk • Patienter med hjertesygdom (AMI, angina pectoris, PCI og CABG) anbefales at spise 300 g fed fisk om ugen. Hvis man ikke spiser 300 g fed fisk om ugen, anbefales hjertepatienter at supplere med koncentrerede fiskeoliekapsler svarende til 1 gram fiskeolie pr. dag. Det kan tillige anbefales at spise magre fisk. 3 ▪ www.regionmidtjylland.dk

4. Effekt af fiskeolie • Ingen effekt på LDL-kolesterol • Blodplader hæmmes • Anti-inflammatorisk effekt • Blodtrykket falder • Hjerterytmen stabiliseres • Nedsat risiko for hjertedød hos hjertepatienter 4 ▪ www.regionmidtjylland.dk

5. Fisk i praksis- et hav af muligheder Fiskesuppe Lasagne med fisk 5 ▪ www.regionmidtjylland.dk

6. Fisk bagt i ovn med tomat Fisk bagt i papir 6 ▪ www.regionmidtjylland.dk

7. Fiskeruller Fiskegratin 7 ▪ www.regionmidtjylland.dk

8. Bagette med hellefisk Marinerede sild, makrel, kippers, ansjoser osv. 8 ▪ www.regionmidtjylland.dk

9. Ideer til fisk • Fiskepålæg tæller også med • Fisk (røget laks, tun) kan også spises i en salat • Fisk kan også grilles, ovnbages og dampes 9 ▪ www.regionmidtjylland.dk

10. Hvordan kan man få 1 g n-3 fedtsyrer? Marinerede sild med brombær • Makrel eller sild: 40 g • Laks/ørred: 80 g • Torsk/rødspætte: 500 g • Torskelever: 12 g • Torskelevertran: 5-10 ml. • Fiskeoliekapsler: 1-3 stk. 10 ▪ www.regionmidtjylland.dk

11. Fisk eller kapsler? • Kan du ikke lide fisk er kapsler ok • Se på indholdet af n-3 fedtsyrerne EPA og DHA, det varierer meget 11 ▪ www.regionmidtjylland.dk