1 / 15

MATA KULIAH: PEMASARAN HASIL PERIKANAN Tim Teaching: Dr. Ir. NUDDIN HARAHAB, MP ZAINAL ABIDIN, S.Pi , MP, M.BA.

PERTEMUAN ke-1. Bab 1. Pendahuluan Oleh : Dr. Ir. NUDDIN HARAHAB, MP. MATA KULIAH: PEMASARAN HASIL PERIKANAN Tim Teaching: Dr. Ir. NUDDIN HARAHAB, MP ZAINAL ABIDIN, S.Pi , MP, M.BA. . Permasalahan Pemasaran Hasil Pertanian ( include perikanan ). Karakteristik Hasil Pertanian

lot
Download Presentation

MATA KULIAH: PEMASARAN HASIL PERIKANAN Tim Teaching: Dr. Ir. NUDDIN HARAHAB, MP ZAINAL ABIDIN, S.Pi , MP, M.BA.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PERTEMUAN ke-1. Bab 1. Pendahuluan Oleh: Dr. Ir. NUDDIN HARAHAB, MP MATA KULIAH: PEMASARAN HASIL PERIKANANTim Teaching: Dr. Ir. NUDDIN HARAHAB, MPZAINAL ABIDIN, S.Pi, MP, M.BA.

  2. Permasalahan Pemasaran Hasil Pertanian (include perikanan) • Karakteristik Hasil Pertanian • Mudahrusak (perishability) • Musiman • Butuh ruang yang banyak (bulkiness) • Tidakseragam (non homogenity) 2. Jumlah produsen → terlalu banyak (tapi lahansempit), atautersebardalamjumlahkecil/tidakterkonsentrasi Selainitu, supply tidakdengancepatmengikutikebutuhanpasar (adatime lagnyauntukmemproduksi) 3. Karakteristik konsumen → beragam 4. Perbedaan tempat → variasi harga padatempat yang berbeda 5. Efisiensi pemasaran →….. (see next slide)

  3. Permasalahan yang menghambat terwujudnya sistempemasaran hasil pertaian yang lebih efisien di Indonesia • Lemahnya infrastruktur • Lemahnya informasi pasar • Skala pasar pertanian yang relatifkecil • Kurangnya pengetahuan, misal : gradingdan handling • Tidak adanya kebijakan pemasaran yangbaik. • Tingginya biaya transaksi

  4. The key players in the chain of activities that connect food and agriculture are the farmer, (or other ‘producers’ such as fishermen), intermediaries, the food processors, and the consumer. In practice they each see the agricultural/food marketing system from a perspective of self-interest and these interests are sometimes in conflict. Illustrative examples of some of the conflicts which typically arise are given in table 1.1.

  5. The farmer's interest is focused on getting the best return from his produce, which usually equates to maximum price for unlimited quantities. • Manufacturers want least cost, best quality produce from the farmer so that he can sell it at competitive, but profitable, prices. • Traders and retailers want high quality and reliable supplies from the manufacturer or farmer, at the most competitive prices. • Consumers are interested in obtaining high quality products at low prices. Clearly, there are conflicting interests here.

  6. PENTINGNYA PEMASARAN KOMODITI PERIKANAN DALAM PEMBANGUNAN EKONOMI • Pembangunan perikananperlumemperhatikankeseimbangandalammemperbaikidanmeingkatkanproduksidanpemasaran.Halini agar pembangunanperikananlebihefektif. • Lebihlanjut, perbaikansistempemasaranakanberdampakpadaperbaikanpendapatanpembudidayaikandannelayan. Sistempemasaran yang efektifdanefisienakanmendorongpeningkatanproduksiperikanandanpendapatanprodusenikan.

  7. Pengetahuanpemasarandanpermasalahannyadapatmembantuprodusenikandalammembuatkeputusanpenting yang dapatdiikutidariberbagaiaspek, yaitu: • What to produce and how to prepare it to sale? • When and where to sell? • How much of the marketing job should be done by the farmers himself either as an individual or as a member of a group? • What can be done to expand markets? • Which of many different marketing arrangements are desirable? • How can changes necessary to correct undesirable practices be secured?

  8. Definition of Marketing • Dixie relates what he describes as a definition of marketing which is: • “The series of services involved in moving a product (or commodity) from the point of production to the point of consumption.”

  9. DefinisiPemasaran • Pemasaran didefinisikan sebagai suaturuntutan kegiatan atau jasa yang dilakukan untuk memindahkan suatuproduk dari titik produsen ke titikkonsumen.

  10. Figure 1.1 Alternative business philosophies

  11. REGULATORY SUB-SYSTEM

  12. ALASAN PEMASARAN DIKATAKAN PRODUKTIF • Olehkarenapemasarandapatmenciptakankegunaan (utility), yaituprosesuntukmenciptakanbarang/jasalebihberguna. Hal ini yang disebutpemasaransebagaikegiatanproduktif. Kegunaanadalahkekuatanuntukmemuaskankeinginankonsumendarisuatubarang/jasa.

  13. Empatkegunaan yang diciptakanolehpemasaran • Kegunaanbentuk, merupakankegiatanuntukmerubahbentuksuatubarangsesuai yang diinginkankonsumen. Misalnyaikanlelesegardifillet (kegiatanprocessingsebagaisalahsatufungsifisikpemasaran) sehinggamenjadiberbentuk fillet ikanleleakanlebihmenjangkaukonsumen yang lebihluas. • Kegunaantempat, yaitukegunaan yang tiimbulketikahasilproduksidisediakandistaututempat yang masyarakatnyamenginginkanbarangtersebut. • Kegunaanwaktu, yaitudilakukandalampemasaranketikaproduktersediapadasaat yang diinginkan, misalnyasaattidakmusimikan. Dengankegiatan storage, makaikantetapadadipasaranwalautidakmusimikan. • Kegunaanmilik, dilakukanketikabarangditransferatauditempatkanatas control dariseseorang yang menginginkan.

  14. References • Anindita, R. 2004. Pemasaran Hasil Perikanan. Penerbit Papyrus. Surabaya. • Assauri, S. 2007. ManajemenPemasaran: Dasar, KonsepdanStrategi. PT Raja GrafindoPersada. Jakarta. • Crawford, I. M. 1997. Agricultural and Food Marketing Management. Rome: The FAO Regional Office for Africa. • Kohls, R. L. and J. N. Uhl. 2002. Marketing of Agricultural Products, Ninth Edition. New York: Macmillan Publishing Company.

More Related