ABY JEDZENIE PRZYNIOSŁO ZDROWIE…

1. ABY JEDZENIE PRZYNIOSŁO ZDROWIE… Rafał Kurowski klasa Vi b

2. CZYM JEST ODŻYWIANIE? Pokarm, który jesz, powinien ci dostarczyć wszystkiego, co niezbędne jest do życia i wzrostu. Aby być silnym i zdrowym, musisz jeść różne potrawy, ponieważ zawierają one rozmaite składniki potrzebne twojemu organizmowi. Organizm czerpie z jedzenia całą energię, potrzebną do pracy i zabawy, dlatego w ciągu dnia należy jeść regularnie posiłki.

3. PIRAMIDA ŻYWIENIOWA

4. ZASADY ZDROWEGO ŻYWIENIA DZIECI I MŁODZIEŻY W WIEKU SZKOLNYM (Instytutu Żywności i Żywienia 2009) 1. Jedz codziennie różne produkty z każdej grupy uwzględnionej w piramidzie.2. Bądź codziennie aktywny fizycznie - ruch korzystnie wpływa na sprawność i prawidłową sylwetkę.3. Źródłem energii w twojej diecie powinny być głównie produkty znajdujące się w podstawie piramidy (na dole). 4. Spożywaj codziennie przynajmniej 3-4 porcje mleka lub produktów mlecznych takich jak jogurty, kefiry, maślanka, sery. 5. Jedz codziennie 2 porcje produktów z grupy – mięso, ryby, jaja. Uwzględniaj też nasiona roślin strączkowych. 6. Każdy posiłek powinien zawierać warzywa lub owoce. 7. Ograniczaj spożycie tłuszczów, w szczególności zwierzęcych.8. Ograniczaj spożycie cukru, słodyczy, słodkich napojów.9. Ograniczaj spożycie słonych produktów, odstaw solniczkę.10. Pij codziennie odpowiednią ilość wody.

5. CO JEST POTRZEBNE ORAGNIZMOWI? • Składniki budulcowe • Białko • Składniki mineralne • Niektóre kwasy tłuszczowe • Składniki energetyczne • Węglowodany • tłuszcze • Składniki regulujące • Witaminy • Składniki mineralne

6. GŁÓWNE TYPY ŻYWNOŚCI • Węglowodany (cukry i skrobie) – wykorzystywane są głównie jako źródło energii. Występują one w chlebie, ryżu, ziemniakach, makaronie oraz w różnych owocach i warzywach. • Białka – niezbędne dla wzrostu, utrzymania w zdrowiu oraz regeneracji części ciała, a także do wzmocnienie mięśni i kości. Występują one w większości mięs i ryb, produktach mlecznych oraz niektórych warzywach. • Oleje i tłuszcze – dostarczają naszemu organizmowi niewielkich ilości energii i minerałów budulcowych. Najzdrowsze są oleje roślinne. Zbyt duża ilość tłuszczów zwierzęcych, zwłaszcza tłustych mięs, nie sprzyja zdrowiu.

7. SKŁADNIKI MINERALNE • Makroelementy - wapń, fosfor, potas, magnez, chlor, siarka, sód • Mikroelementy - żelazo, cynk, miedź, molibden, jod, mangan, kobalt, fluor, selen, chrom

8. WITAMINY Witaminy i minerały - niezbędne do przeprowadzania wielu procesów życiowych. Wapń na przykład zapewnia mocne kości i zęby, a żelazo jest istotnym składnikiem krwi. Występują one licznie w świeżych owocach i warzywach.

9. ZDROWE ODŻYWIANIE Podstawową zasadą zdrowego odżywiania jest różnorodność spożywanych produktów, w celu dostarczenia organizmowi energii i wszystkich niezbędnych składników odżywczych.

10. ZŁE ODŻYWIANIE Dostarczanie organizmowi zbyt mało produktów pokarmowych może prowadzić do niedożywienia. Zbyt duża ilość lub nieodpowiednie pożywienie może powodować nadwagę lub otyłość.

11. ZALECENIA WHO Rekomendacje Światowej Organizacji Zdrowia dotyczące odżywiania: • Osiągnięcie odpowiedniego bilansu energetycznego i zdrowej wagi • Ograniczenie spożycia tłuszczów jako źródła energii, zastąpienie tłuszczów nasyconych tłuszczami nienasyconymi oraz eliminacja kwasów tłuszczów trans • Zwiększenie spożycia warzyw i owoców, roślin strączkowych, produktów pełnoziarnistych, orzechów • Zmniejszenie spożycia cukrów prostych • Zmniejszenie spożycia soli (sodu), spożywanie tylko soli jodowanej

12. ŹRÓDŁA • http://www.izz.waw.pl/pl/zasady-prawidowego-ywienia#1 • http://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/zasady-zdrowego-odzywiania • „WAŻNE I CIEKAWE – Ludzkie ciało” – Steve Parker, Wydawnictwo SBM, 2010 r. • „Twój Świat. Encyklopedia dla dzieci” – Angela Wilkes, Delta