Evaluando la Sostenibilidad de su Granja

1. Evaluando la Sostenibilidad de su Granja

2. Criterio para la Sostenibilidad • Basado en prácticas no a largo plazo • The Food Alliance • “Hoja de Control para la Sostenibilidad de Carne de Res” de ATTRA

3. The Food Alliance www.foodalliance.org • Portland, Oregon • Criterio de evaluación para solicitar admisión como miembro agricultor de The Food Alliance. • Originalmente organizada para los cultivadores de frutas y verduras, se ha expandido para incluir ganado y cultivos de siembra directa (trigo, etc.).

4. The Food Alliance: Criterio de Evaluación para los Sistemas de Cultivo deSiembra Directa en el Noroeste Pacífico Plan de la Granja Enfermedades/Nematodos Conservación del Suelo y Agua Malezas Prácticas Culturales Monitoreo del Clima y de los Cultivos Nutrición de los Cultivos Plagas Vertebradas Aplicación de Insecticidas Educación Continua Insectos/Ácaro Lista de Control de Recursos Humanos

5. Prácticas Culturales Preparación del Sitio Selección de Semillas Rotación Preparación del Semillero Selección de Cultivos Índice de Siembra Green Bridge Cosecha Manejo de Residuos Almacenamiento

6. Rotación de Cultivos Nivel 1 – Los campos de siembra directa no se rotan. Nivel 2 – Los campos de siembra directa están en rotación de dos cultivos con un periodo barbecho. Nivel 3 – Los cultivos de siembra directa están en rotación de tres cultivos, permiten la humedad, con por lo menos dos de tres cultivos sembrados directamente. Nivel 4 – Igual que el nivel 3, y las rotaciones no incluyen un barbecho químico. Todos los cultivos en rotación son sembrados directamente.

7. Manejo de Plagas – Avena Silvestre Nivel 1 – Se aplican herbicidas rutinariamente. Nivel 2 – El encargado puede identificar el avena silvestre, los campos se monitorizan, reciben tratamiento sólo si el umbral es excedido y todos los tratamientos son planeados con mucha precisión para lograr la máxima efectividad.

8. Manejo de Plagas – Avena Silvestre Nivel 3 – Igual que el Nivel 2, y también se usan los controles culturales si la infestación de avena silvestre es severa, si se cosecha el campo para obtener heno o para forraje. Nivel 4 – Se usan los controles culturales como en el Nivel 3, y si se requiere usar herbicidas, aplicar solamente los que contienen la etiqueta de Advertencia (Caution).

9. Así funciona el sistema de evaluación de The Food Alliance Una combinación de prácticas proporciona el índice relativo de sostenibilidad para la operación agrícola. Se requiere un mínimo del 70% de los puntos para ser elegible. Un cuestionario de recursos humanos enfocado en la mano de obra, seguridad en la granja, participación en la comunidad, metas y visión para el futuro.

10. (Transferencia Apropiada deTecnología para Áreas Rurales - ATTRA) http://www.attra.org Centro nacional de información de agricultura sostenible. ATTRA proporciona asistencia técnica a los agricultores, agentes de extensión, productores de hortalizas, investigadores agrícolas y otros profesionales agrícolas en los 50 estados.

11. Hoja de Control de Sostenibilidad de Crianza de Vacunos (ATTRA) Diseñada para estimular el pensamiento crítico para planear una operación de crianza de vacunos. Gira alrededor del manejo de la granja, uso de recursos y calidad de vida. Usado para evaluar los puntos fuertes y las debilidades de la operación.

12. Categorías en la Hoja de Controlde ATTRA I. Inventario de los Recursos y Manejo de la Granja II. Programa de Ganado y Forraje A. Salud de la manada y el manejo reproductivo B. Reproducción, genética y programa de selección C. Manejo de la nutrición

13. (Categorías de la Hoja de Control de ATTRA, continuación) III. Manejo de la Granja A. Registros B. Planeamiento de la Granja C. Mercadeo IV. Metas de la Granja V. Evaluación de los Pastos Individuales VI. Evaluación del Suelo VII. Evaluación de las Cuencas Colectoras

14. ¿Cómo Funciona la Hoja de Control? Un educador de extensión o un asesor técnico debe ayudar al productor a llenar la hoja de control en caso de que el productor tenga preguntas sobre alguno de los puntos.

15. Ejemplo – Metas de la Granja Al pensar sobre las metas de su operación agrícola, está usted: 1) ¿Examinando su producción ganadera, para hacerla más efectiva monetariamente?2) ¿Evaluando los recursos del suelo, plantas y agua? 3) ¿Analizando su programa de mercadeo y la diversidad de productos disponibles? 4) ¿Evaluando la calidad de vida desde la perspectiva familiar y comunitaria?

16. Ejemplo – Evaluación del Suelo 1) ¿Existe una variación considerable en el nivel de productividad y el nivel de nutrientes entre pastos? 2) ¿Cree que un cambio de cerco permitiría que los pastos sean utilizados más basado en la productividad del suelo? 3) ¿Sus problemas de erosión son causados a causa de la falta de control del flujo de agua, falta de cobertura adecuada o falta de infiltración?

17. Ejemplo –Evaluación de la Cuenca Colectora 1) ¿Tiene zonas de contención contiguas a las áreas ribereñas? 2) Si consideramos a su granja entera como una cuenca colectora, ¿Salen de su granja los nutrientes que contribuyen a la baja calidad del agua? 3) ¿Planea adecuadamente cuando fertiliza o agrega estiércol o compost para prevenir el escurrimiento de nutrientes?

18. Resumen • Existe criterio para prácticas sostenibles. • Cada granja y sistema de cultivo tiene su propio conjunto de parámetros y herramientas. • Basado en un conjunto de pasos progresivos hacia una meta.