peran industri terkait dalam klaster

1. MATERI PAPARAN NARA SUMBER BAHAN DISKUSI UNTUK ANGGOTA MASTERBU PERAN INDUSTRI TERKAIT DALAM KLASTER RONI KASTAMAN 13 – 14 APRIL 2011 MASYARAKAT KLASTER BUAH (MASTERBU) PERTEMUAN GABUNGAN KUNINGAN - MAJALENGKA

2. TINDAK LANJUT KEGIATAN MASTERBU BULAN MARET 2011 • Output penyebarankuesionerkepadapelakuusahadalamklasteryang dilakukanpadabulanMaret 2011 yang lalutelahterkumpul • Analisisdata dilakukanuntukpelaku yang dimintaipendapatnya. • Daftarpelakuusaha yang dimintaipendapatnyaadalahsebagaimanadisajikanpadalampiran.

3. FOKUS KEGIATAN 13 – 14 APRIL 2011 INI ADALAH • Penyegarankembalimengenaitatalaksanateknisproduksi (SOP) kegiatanusahaanggotaklasterdalammendukungpengolahanintiyaitu industry puree di Cirebon, meskipundiakuibahwa unit produksi puree di Cirebon masihterbatas. • Evaluasipelaksanaan SOP / tatalaksanateknispascapendampingan/bimtekpadaproduk yang dihasilkan • Pengumpulankuesioneruntukdeteksigambaranjejaringdiantarapelakudalamklaster • Bagaimanaperanhubungankeusahaandiantara industry terkaitsaatini

4. TUJUAN DARI PERTEMUAN INI : • Mendapatkangambaranpelaksanaanteknisproduksi industry dalamklasteratauanggotakelompok MASTERBU pascapemberianpengetahuandanpendampinganteknisolehtenagaahli • Mendapatkangambarankekuatanjejaringpelakudalamklasteranggota MASTERBU hinggaperiodeawalbulan April 2011 darisejakberdirinya MASTERBU tahun 2010 yang lalu

5. TEMUAN TIM TEKNIS • Evaluasiatasproduk yang dihasilkanternyatamasihdijumpaikasusdimanaprodukmasihtetapbelummemenuhiharapan, terutamadarisisipenggunaanbahanpengawet, meskipuntidakmenyalahiketentuanstandarmutubahanpengawet yang diijinkan. Akantetapihaliniakanberdampakpadapenerimaanprodukdimatakonsumen • Temuan lain yang sudahmemenuhisyaratadalah : penyajiankemasansudahlebihbaikdarisebelumnya, variasiproduksudahdapatdibuatlebihbanyak, artinyadari puree yang dibuatsudahdapatdibuatberbagaimacamproduklainnyaselain jus, dodol, dan sari buah.

6. TEMUAN TIM JEJARING KELEMBAGAAN MASTERBU • GambarankinerjasecaradetailnyadiberikanolehtimjejaringdengansarjanapendampingterutamauntukmengkajisejauhmanakeberhasilanCiayumajakuningsebagaisebuahklasterbisnis, yang didasarkanatasaglomerasidiantarapelakudanfaktor-faktorpenentukeberhasilanklaster. • PengamatantelahdilakukansejakFebruari 2011 dikawasanCiayumajakuning. • Variabelyang diamatiantara lain yaitu: 1) aktorklaster, 2) spesialisasi/kekhasan, 3) modal sosial, 4) pasar, 5) kebijakan, serta 6) konsentrasigeografis.

7. HASIL TEMUAN TIM JEJARING • Aglomerasi yang terjadipadakelompokusaha yang adadalamklastermasihdalambentukrintisanawal • AktorklasterMasterbubelummencapainilaiambangbatas (critical mass) • Industriterkait (terutama yang berskalabesar) masihterbatas • Motivasidaninisiatifdiantaraanggotaklasteruntuksenantiasamembuka forum komunikasidanurunrembugusahamasihterbatasbahkanterkesankurangsemangattanpaadanyafasilitasidariDinasPerindustrianmengingatsebagianbesaranggotamenginginkantiappertemuantersebutmembawahasil minimal mendapatkandanapengganti transport ataukonsumsi. • Forum MASTERBU sulituntukmenentukanwaktudantempatpertemuankarena yang seringkalimengganjaladalahurusandanaoperasionalkegiatanpertemuantersebut • Jumlah unit usahamasihsedikitsehinggaperluadanyapenumbuhan unit-unit usahabaru

8. HASIL TEMUAN TIM JEJARING • Faktorspesialisasiprodukbelumterbentukkarenakendalaskalausahamikrosertarendahnyatingkatpendidikan • Modal sosial yang sangatrendah, terlihatdarirendahnyajaringansertadiversifikasikerjasamadiantaraaktor-aktordalamklaster. • FasilitasikebijakanuntukpengembanganMasterbutelahada, namunmasihbelumefektifdantepatsasaran. Lebihlanjut, faktorkonsentrasigeografistidakterbentukkarenajumlah unit usaha yang masihsedikitsertalokasi yang salingberjauhankarenalintasKabupaten. • SecaraumumdapatdisimpulkanklasterisasiCiayumajakuningsebagaisebuahMasterbubelumberhasildanmasihmemerlukanupayapengembanganlebihlanjut.

9. MENGAITKAN TEMUAN DENGAN INDUSTRI TERKAIT YANG SEHARUSNYA BERPERAN DALAM KLASTER • Keterkaitanhubungandankepentingandiantarapelakuusaha yang tergabungdalam MASTERBU • Keterkaitananggota MASTERBU denganIndustriterkaitdalamklaster

10. INDUSTRI TERKAIT DALAM KLASTER BUAH CIAYUMAJAKUNING • INDUSTRI KEMASAN • INDUSTRI GULA • INDUSTRI ALAT DAN MESIN PENGOLAHAN PRODUK BERBAHAN BAKU BUAH • INDUSTRI PERBANKAN • INDUSTRI KIMIA • INDUSTRI PERTANIAN (INDUSTRI HULU, PEMASOK BAHAN BAKU) • INDUSTRI OLAHAN BUAH • INDUSTRI RITEL & ASOSIASI INDUSTRI KECIL MENENGAH MAKANAN (AIKMA)

11. Matrix keterkaitanmasterbu & industriterkait

12. FOKUS PERHATIAN UTAMA BAGI ANGGOTA MASTERBU KE DEPAN • Keterkaitandenganindustriperbankan • Keterkaitandenganindustrikimia • Keterkakitandenganindustriritel / agenpemasaran

13. Fokusperhatianberikutnya • Kerjasamadiantaraanggotapelakudalam MASTERBU • Kerjasamadenganindustripemasokbahanbakuutama (buah)

14. KESIMPULAN DAN REKOMENDASI TEMUAN DALAM HUBUNGANNYA DENGAN MASALAH KETERKAITAN ANGGOTA MASTERBU DENGAN INDUSTRI TERKAIT DALAM KLASTER • Perlunyaintermediasikepadaindustridengantingkatketerkaitankepada MASTERBU yang masihsangatkurang – kurang • Merancang program temuwicaradan sharing antaraindustriterkait yang masukkategoricukup – kurang – sangatkurangdengananggota MASTERBU • Diupayakanfasilitasidapatdiberikanoleh DINAS PERINDUSTRIAN & PERDAGANGAN PROPINSI JAWA BARAT • Direncanakan agenda pertemuansekitarbulanJuliatauAgustus 2011