1 / 12

EESTI TOIT

EESTI TOIT. Anu Redi Kaubandusbüroo peaspetsialist Põllumajandusministeerium. 5. aprill 2004. Taust. Toitumiskultuur on oluline osa rahvuskultuurist Tuntus ja maine – majanduslik efekt 1. maist uued võimalused Vajadus identifitseerida Eestile tüüpiline toit ja toidukaup.

mayten
Download Presentation

EESTI TOIT

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. EESTI TOIT Anu Redi Kaubandusbüroo peaspetsialist Põllumajandusministeerium 5. aprill 2004

  2. Taust • Toitumiskultuur on oluline osa rahvuskultuurist • Tuntus ja maine – majanduslik efekt • 1. maist uued võimalused • Vajadus identifitseerida Eestile tüüpiline toit ja toidukaup

  3. Projekt “Eesti Toit” • Miks? • Kellele? • Mis? • Eesmärgid • Tegevused • Kasu?

  4. Miks peaks riik sekkuma? • Sektoris palju SME-sid, kellel puuduvad piisavad vahendid reageerimaks turuvõimalustele ning konkurentsivõime kasvab aeglaselt • Läbi info kogumise, levitamise ja promotsiooni saab riik kaasa aidata tootearenduse ning tarbijaeelistuste suunamisele ja seega e/v-e kasvule • Seni riik osalenud promotsioonitegevustes läbi EPKK • messidel osalemise toetamine • Kvaliteedimärgid (TEM)

  5. Teiste riikide kogemus • Enamik Euroopa riike propageerib süstemaatiliselt oma kohalikku ja tüüpilist toitu • EL suundumus kvaliteedi ja traditsioonilisuse suunas • EL riigiabi reeglid piiravad riigi osalust • Päritolu sõnum enamasti seotud tervislikkuse, naturaalsuse ja kvaliteediga • Näiteid • FFB (Food From Britain) • Bord Bia (Irish Food Board) • CMA (Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH)

  6. Eesti toidusektori promotsioonitegevus seni • 3-4 näitust aastas • Kvaliteedimärgid • Tarbijaeelistuste jälgimine kodumaise osas • Muud tegevused • Trükised (“Eesti köök”) • Portaalid (retseptikogud, turismiga seotud jm) • Üritused

  7. Eesti toidusektori promotsioonitegevus seni • Promotsioonitegevused killustunud • Kohalik tarbija ei suuda selgelt eristada kohalikku impordist • Hetkel püsiv kodumaise eelistus võib liitumisega muutuda • Puudub ühtne arusaam tüüpilisest ja traditsioonilisest • Turistidele suunatud infol ja reklaamil arenemisruumi • Hetkel soodne olukord - liitumisega seoses Euroopaskõrgendatud huvi uute riikide vastu

  8. Eesmärgid • Tootjad ja töötlejad • anda võimalus kasutada ära nn ühisturunduse tuge (uuringud ja promotsioon) • suunata tootearendust tüüpilise/traditsioonilise suunas • soodustada ekspordivõimaluste arengut

  9. Eesmärgid • Tarbijad • 1,36 miljonit kohalikku tarbijat • 3 miljonit turisti aastas • tulevikus ka tarbijad eksporditurgudel • informeerida tarbijat tüüpilisest ja kohalikust toidust ja selle eelistest • tutvustada kohalikku toitu ja toidukaupu välismaalastele

  10. Tegevused • Ühtse koordineerimissüsteemi loomine (PõM-i juhtimisel) • Tüüpiliste Eesti toitude ja toidukaupade määratlemine • Tulevikus edasise promotsioonistrateegia välja arendamine

  11. Koordineerimissüsteem • olukorra kaardistamine ja erinevate Eestile tüüpiliseks peetavate toitude ning toidukaupade propageerimisele/tutvustamisele suunatud initsiatiivide analüüsimine ja seniste tulemuste hindamine • erinevate osapoolte identifitseerimine ja kaasamine • juhtrühma moodustamine (EPKK, Toiduliit, toitlustamise erialaga kutsekoolid, kokad, Põllumajandusministeerium jt)

  12. Tüüpiliste Eesti toitude ja toidukaupademääratlemine • Uuringud • Konjunktuuriinstituudi “Elanike toitumisharjumused ja toidukaupade ostueelistused sõltuvalt kaupade päritolust” • Uuringud turistide seas • Veebileht “Eesti Toit” (teostus EPKK)

More Related