1 / 14

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám. Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_237. Metabolismus bílkovin – 1. část. Opakování - bílkoviny. Čím jsou tvořeny bílkoviny? Jaké typy aminokyselin znáš? Jaké mají bílkoviny funkce v organismech?.

metta
Download Presentation

Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Výukový materiál zpracován v rámci projektu EU peníze školám Registrační číslo projektu: III/2VY_32_inovace_237

  2. Metabolismus bílkovin – 1. část

  3. Opakování - bílkoviny • Čím jsou tvořeny bílkoviny? • Jaké typy aminokyselin znáš? • Jaké mají bílkoviny funkce v organismech?

  4. Bílkoviny • Sacharidy a lipidy jsou zdrojem energie – mohou se částečně vzájemně zastupovat • Bílkoviny jsou jako stavební materiál nenahraditelné! • Nemohou se ukládat do zásoby! • Podléhají neustálému odbourávání a tvorbě • Je nutný neustálý přísun bílkovin v potravě!

  5. Bílkoviny v potravě • Dusíková rovnováha • organismus vylučuje tolik bílkovin jako přijal • Pozitivní dusíková bilance • převládá příjem dusíku nad výdejem • Charakteristická pro období růstu • Tvoří se nové buňky • Negativní dusíková bilance • Převládá výdej dusíku před příjmem • Staří, vyčerpávající choroby

  6. Katabolismus bílkovin • Štěpení pomocí proteas (pepsin, trypsin…)  20 proteinogenních aminokyselin • Syntéza nových bílkovin • Syntéza dusíkatých látek • Stavební materiál pro syntézu sacharidů • Zdroj energie (hladovění)

  7. Katabolismus aminokyselin • Každá aminokyselina má vlastní cestu odbourávání !!! • 1. fáze odstranění aminoskupiny • Vznikají oxokyseliny • 2. fáze odbourání uhlíkaté kostry aminokyseliny

  8. Vylučování dusíku z živých organismů • Aminoskupiny uvolněné z aminokyselin jsou využity k syntéze dusíkatých molekul nebo jsou převedeny na odpadní formu a vyloučeny z organismu • Amonotelní živočichové • Vylučují amoniak - vodní živočichové (ryby) • Urikotelní živočichové • Amoniak metabolizují na sůl kyseliny močové, kterou vylučují - plazi, ptáci , paryby • Ureotelní živočichové • Vylučují močovinu – savci Rostliny potřebují dusík pro růst.

  9. Tvorba močoviny – močovinový cyklus Obr. 1: močovinový cyklus

  10. Degradace uhlíkatých koster aminokyselin Obr. 2: Odbourávání uhlíkatých koster AK

  11. Souhrn – katabolismus bílkovin Obr. 3: Katabolismus bílkovin

  12. Použité zdroje • Středoškolské učebnice chemie: • MAREČEK, Aleš a Jaroslav HONZA. Chemie pro čtyřletá gymnázia: 3. díl. 1. vyd. Olomouc: Nakladatelství Olomouc s. r. o., 2005. ISBN 80-7182-057-1. • RŮŽIČKOVÁ, Květoslava a Bohumír KOTLÍK. Chemie II. v kostce. 3. vyd. Havlíčkův Brod: Fragment, 2004. ISBN 80-7200-761-0

  13. Obrázky • Močovinový cyklus. [online]. [cit. 2013-08-06]. Dostupné z: http://orion.chemi.muni.cz/zakladni_pojmy_z_biochemie/page0290.htm • BrandonWSmith. Commons.wikimedia.org: Aminoacidcatabolismrevised.png[online].2012-04-03 [cit. 2013-02-21]. Dostupný volně na < http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AAmino_acid_catabolism_revised.png >. • Boumphreyfr. Commons.wikimedia.org: Protein catabolism.png[online].2009-07-19 [cit. 2009-05-27]. Dostupný pod licencí Creative Commons Uveďte autora-Zachovejte licenci 3.0 Unported na < http://commons.wikimedia.org/wiki/File%3AProtein_catabolism.png>.

More Related