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Los vegetales y frutas

Los vegetales y frutas. Los Vegetales. Clasificación de las Verduras. Tiene raíz, tallo y hojas (comestible) y en las especies más tiernas también el tallo. Distinguimos dos tipos:. VERDURAS. DE HOJA. DE TALLO. DE FRUTO. EN VAINA. Laurel / Cilantro Endibia / Achicoria

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Presentation Transcript

  1. Los vegetales y frutas

  2. Los Vegetales

  3. Clasificación de las Verduras

  4. Tiene raíz, tallo y hojas (comestible) y en las especies más tiernas también el tallo. Distinguimos dos tipos:

  5. VERDURAS DE HOJA DE TALLO DE FRUTO EN VAINA Laurel / Cilantro Endibia / Achicoria Orégano / Perejil Albahaca / Lechuga Espinaca / Repollo Acelga / Berros Apio Palmito Espárragos Nalca Tallos de Alcachofa Pepino Pimentón Tomate Zapallo Berenjenas Palta Ajíes Porotos granados Porotos verdes Habas Arvejas

  6. Las frutas • Se considera fruta, a las partes comestibles de las plantas silvestres o cultivadas, son utilizadas tradicionalmente como postres, pero en la cocina moderna se utiliza como ingredientes de entradas, salsas y acompañamientos.

  7. Frutas con semilla Estas frutas están compuestas por cáscara fina o Gruesa y de pulpa voluminosa, posee pequeñas Semillas que pueden estar en el centro, dentro ó Fuera de la pulpa Semillas centrales Manzana, higo Semillas distribuidas en la pulpa Plátano, uva Semillas externas Frutilla, frambuesa

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