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Eléments de contexte

Optimisation de la production bovine P Faverdin et al. Eléments de contexte Une production en lait et viande bovine en équilibre avec la consommation malgré importation de carcasses et export de broutards

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Eléments de contexte

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Presentation Transcript

  1. Optimisation de la production bovineP Faverdin et al • Eléments de contexte • Une production en lait et viande bovine en équilibre avec la consommation malgré importation de carcasses et export de broutards • Une forte spécialisation des races lait et viande, diminution des VL, accroissement du troupeau allaitant • Une productivité par animal présent constante malgré une forte augmentation des performances individuelles

  2. Optimisation de la production bovine • Question centrale • Quelle organisation de l’élevage et des systèmes de production pour assurer la demande alimentaire de lait et de viande tout en optimisant l’impact environnemental et l’équilibre entre les territoires • Enjeux • Améliorer l’efficacité d’utilisation des ressources • Réduire les émissions à risques vers l’environnement • Préparer des évolutions de marché ou de politique publique • Améliorer la performance économique

  3. Optimisation de la production bovine • Comment relever ces enjeux ? • Les leviers : • Races, • Types de production de viande, Ressources utilisées, Systèmes de production, • Diversité des territoires, • Innovations technologiques (génétiques, reproduction) • Combiner au mieux ces leviers - Recherches de combinaisons optimisées du troupeau bovin français / contraintes biologiques et structurelles • - Optimiser ces équilibres dans les territoires : foncier, assolements,… • - Conception de systèmes efficients : économie- environnement – mesures réglementaires - Acceptabilité des scenarii d’évolution

  4. Optimisation de la production bovine • Actions envisagées et éléments de méthode • Utiliser une approche descendante de désagrégation au lieu des approches classiques d’agrégation • Modélisation à différentes échelles. • Troupeau national, Décomposition régionale • Modélisation des différents systèmes de production • Des bases de données • BDNI, base des réseaux d’élevage, RICA • Inventaire ACV pour les intrants • Des entretiens ou enquête pour analyser ces scénarios, mesurer les freins sociologiques à leur réalisation. • Partenaires déjà contactés UMR SMART, URH, IDELE,.. Projet INRA - TEAGASC • Attentes Contacts, appui au montage,

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