UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE.

1. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. DRA. MARIA ELENA GOIBURU VEGA

2. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Gran cantidad de deportistas: • Recreacionales • Elite • ESPERANZA DE INCREMENTAR EL RENDIMIENTO Molinero, Nut Hosp 2009

3. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Coste económico elevado • Potencialmente peligrosas para la salud • Escaso o nulo apoyo científico Molinero, Nut Hosp 2009

4. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Falta de regulación de la industria de suplementos nutricionales • Productos con: • Valor • Contenido dudosos • Calidad Molinero, Nut Hosp 2009

5. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Pueden contener: • Sustancias prohibidas en el deporte • Que se han asociado con morbilidades y mortalidades significativas Molinero, Nut Hosp 2009

6. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Gran cantidad de datos disponibles • Información escasa o errónea por parte de los deportistas Molinero, Nut Hosp 2009

7. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Participación en competiciones deportivas • Nutrición componente integral del rendimiento físico Molinero, Nut Hosp 2009

8. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Progreso: • Metabolismo humano • Fisiología del ejercicio • Manipulacion de nutrientes • Posibles influencias sobre el rendimiento deportivo Molinero, Nut Hosp 2009

9. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Suplementación: • Generalizada atletas • Práctica aceptada Molinero, Nut Hosp 2009

10. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Uso de suplementos en atletas • 40-88% • 30 mil suplementos comercializados en EE.UU Williams M, Nut for heath, fitness & sports.2005

11. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Mas de 3 millones de personas en EE.UU utilizan o han utilizado: • Suplementos ergogénicos Krumbach, Int J Sport Nutr, 1999

12. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • No se han demostrado beneficios ergogénicos para: • Diferentes aminoácidos • Picolinato de cromo • DHEA (dehidroepiandrosterona) con efectos adversos DesJardins M, Sports Med Rep, 2006

13. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Publicidad agresiva Pagar por presuntos beneficios que son demasiado buenos para ser verdad Molinero, Nut Hosp 2009

14. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Un suplemento dietético es definido en EE.UU como: • Un producto que es suplementado a la dieta que contiene uno de los siguientes ingredientes: • Vitaminas • Minerales • Hierbas (se excluye el tabaco) • Aminoacidos Molinero, Nut Hosp 2009

15. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Un suplemento dietético es definido en EE.UU como: • Un producto que es suplementado a la dieta que contiene uno de los siguientes ingredientes: • Sustancias utilizadas para aumentar la ingesta calórica total de la dieta que puede ser concentrado, metabolito, constituyente o extracto. Molinero, Nut Hosp 2009

16. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Un suplemento dietético es definido en EE.UU como: • Debe tener además los sgtes criterios: • Se puede ingerir en píldoras, cápsulas, tabletas, polvos o líquidos que no estén representados para su uso convencional como alimentos. Molinero, Nut Hosp 2009

17. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • La FDA (Food and Drug Administration) • ha regulado a los suplementos nutricionales como comida y no como droga. Molinero, Nut Hosp 2009

18. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Como resultado: • Un grupo de productos inunda el mercado con: • “pro-hormonas” incluyendo; • Androstenodiona • DHEA • 19-norandrostenodiona doping + inadvertido • nandrolona Di Luigi L, Clin Sports Med, 2008

19. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • En junio de 2010 la FDA: • Controlar buenas prácticas de fabricación • Producto libre de contaminación • Etiquetado preciso Molinero, Nut Hosp 2009

20. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • En la Unión Europea: • La directiva para la suplementación requiere que esta sea demostrada: • Segura en cantidad y calidad • Aquellos suplementos que han sido comprobados seguros se pueden vender sin prescripción. Molinero, Nut Hosp 2009

21. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • En la Unión Europea: • Se ha creado una lista de: • VITAMINAS • MINERALES Permitidos en los suplementos alimenticios Molinero, Nut Hosp 2009

22. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Los nombres de los productos que forman parte de la industria de suplementos deportivos utilizan términos como: • Suplementos dietarios • Ayudas ergogénicas • Suplementos nutricionales terapéuticos • Suplementos deportivos Molinero, Nut Hosp 2009

23. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Ellos se supone que contienen conocidos nutrientes para optimizar el entrenamiento o el rendimiento deportivo: • Bebidas deportivas • Geles con carbohidratos Molinero, Nut Hosp 2009

24. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • O contienen nutrientes en grandes cantidades para tratar conocidas deficiencias nutricionales como: • Suplementos de hierro Molinero, Nut Hosp 2009

25. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • O los que mejoran el rendimiento manteniendo/restaurando la salud y la función inmune: • Creatina • Cafeina • Ginseng Molinero, Nut Hosp 2009

26. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Teorías científicas son hiperbolizadas • Tácticas persuasivas de marketing • Anunciando un increíble “avance científico” Molinero, Nut Hosp 2009

27. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Teoría científica desarrollada en la preparación de un estudio • No puede ser aceptada hasta ser verificada por la investigación real Molinero, Nut Hosp 2009

28. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • La mayoría de las empresas no invierte en investigación porque: Puede vender con éxito a un público que no demanda pruebas de lo que compra Molinero, Nut Hosp 2009

29. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • REACCIONES ALÉRGICAS A ALGUNOS DE LOS COMPONENTES EJ: JALEA REAL • SOBREDOSIS COMO RESULTADO DE AUTOMEDICACIÓN • ENVENENAMIENTO POR CONTAMIMANTES Molinero, Nut Hosp 2009

30. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • EN LOS 80S MUERTES Y PROBLEMAS MÉDICOS RESULTARON DE LA SUPLEMENTACIÓN CON TRIPTÓFANO Roufs JB, J Am Diet Assoc, 1992

31. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • Productos que contienen cafeína y efedrina pueden causar problemas médicos inclusive muertes en individuos susceptibles. Roufs JB, J Am Diet Assoc, 1992

32. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • Algunos suplementos nutricionales aparentemente legítimos contienen contienen ingredientes no declarados que están prohibidos por la “International Olympic Committee and of the World Anti-Doping Agency” Maughan RJ. J Sports Sci, 2005

33. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • Suplementos con ingredientes prohibidos por la “International Olympic Committee and of the World Anti-Doping Agency”: • Pro-hormonas: androstenodiona, DHEA, 19-norandrostenodiona • Ephinefrina Maughan RJ. J Sports Sci, 2005

34. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • En un trabajo fueron estudiados: • 634 suplementos • 215 proveedores • 13 países Geyer H. Int J Sports Med, 2004

35. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • Los productos se obtienen en: • 91% puntos de venta • 8% internet • Ventas por teléfono Geyer H. Int J Sports Med, 2004

36. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • La mayoría de los suplementos fueron comprados en: • 26% países bajos • 23% austria • 19% reino unido • 19% estados unidos Geyer H. Int J Sports Med, 2004

37. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • Dependencia del atleta a los suplementos con desplazamiento de las prioridades reales: • Formación • Nutrición óptima • Sueño No pueden ser sustituidos por suplementos • Recuperación adecuada • Técnica del equipo Molinero, Nut Hosp 2009

38. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RIESGOS DE LOS SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE: • Atajos • Éxito fácil Nutrientes y medicamentos Molinero, Nut Hosp 2009

39. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • RAZONES PARA INGERIR SUPLEMENTOS: • ATLETA BLOQUEADO • METAS INALCANZABLES • FACTORES PSICOLÓGICOS ATLETA SERIO Molinero, Nut Hosp 2009

40. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Recomendación: • Utilizar un suplemento nutricional Solo si se considera beneficioso por un experto en nutrición De Hon O.Br J Sports Med, 2007

41. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Conocimientos y motivos para la indicación de suplementos nutricionales (509 estudiantes de colegio): • Genero • Categoría deportiva • El grado de conocimiento sobre suplementos fue asociado a menor uso. Massad. In J Sport Nutr, 1995

42. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • 236 atletas estudiantes universitarios • 88% usaba uno o mas suplementos nutricionales • Las principales fuentes de información nutricional fueron: • Entrenadores de atletismo 40% • Entrenadores de fuerza y acondicionamiento 24% • Nutricionistas 14% Mayor conocimiento en nutrición Burns RD. J Am Diet Assoc, 2004

43. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • 236 atletas estudiantes universitarios • 24% no sabía que podía consultar con un nutricionista • Sugerencia Marketing • Trabajar mas de cerca con los entrenadores de atletas Burns RD. J Am Diet Assoc, 2004

44. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • 115 varones y 88 mujeres atletas de una variedad de universidades • 89% tenían o habían utilizado suplementos nutricionales • Los suplementos mas utilizados fueron: • Bebidas energizantes 73% • Pruductos para la recuperación de calorías de todos los tipos 61% • Multivitaminas 47% • Creatina 37% • Vitamina C 32% Froiland K. In J Sport Nutr Exerc Metab, 2004

45. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • 115 varones y 88 mujeres atletas de una variedad de universidades • Muchos de los atletas no consideraban bebidas deportivas o productos para recuperar calorías como suplementos. • Las mujeres obtenían consentimiento de la familia para suplementarse • Los varones de las tiendas de suplementos deportivos, amigos, entrenador, compañeros atletas. Froiland K. In J Sport Nutr Exerc Metab, 2004

46. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • 115 varones y 88 mujeres atletas de una variedad de universidades • Las mujeres atletas consumían suplementos para la salud o para contrarrestar una dieta inadecuada • Los hombres consumían suplementos para mejorar: • Velocidad y agilidad • Fuerza y poder • Peso y ganancia muscular Froiland K. In J Sport Nutr Exerc Metab, 2004

47. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • 162 mujeres atletas estudiantes fueron investigadas: • 65% utilizaba algún tipo de suplemento al menos una vez al mes • 36% multivitaminas y minerales con hierro • 12% suplementos con aminoacidos/proteínas • 17% suplementos de hierbas/plantas Herbold NH. In J Sport Nutr Exerc Metab, 2004

48. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • 162 mujeres atletas estudiantes fueron investigadas: La principal causa del uso de suplementos fue Para una buena salud Herbold NH. In J Sport Nutr Exerc Metab, 2004

49. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. El unico suplemento que fue asociado con la prevención de enfermedades es La vitamina C Molinero, Nut Hosp 2009

50. UTILIZACIÓN DE SUPLEMENTOS NUTRICIONALES EN EL DEPORTE. • Factores relacionados con el comportamiento: • Bebidas que contienen carbohidratos y cafeina, taurina y glucurunolactona mejora el rendimiento psicomotor* • El trabajo no distingue si es la cafeína o es el conjunto lo que mejora el rendimiento psicomotor *Alford C. Amino Acids 2001