1 / 4

Caracteristici: - sunt bogate in provitamina A, vitaminele B,C, saruri minerale

Legumele frunzoase. Caracteristici: - sunt bogate in provitamina A, vitaminele B,C, saruri minerale - au un continut mare de apa, de aceea sunt foarte perisabile. Salata verde Caracteristici:

olathe
Download Presentation

Caracteristici: - sunt bogate in provitamina A, vitaminele B,C, saruri minerale

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Legumele frunzoase • Caracteristici: - sunt bogate in provitamina A, vitaminele B,C, saruri minerale - au un continut mare de apa, de aceea sunt foarte perisabile. Salata verde Caracteristici: - leguma deosebit de importanta in alimentatie datorita aportului de substante nutritive pe care il aduce consumul acesteia in stare cruda - capatina cu frunze mai mult sau mai putin indesate.

  2. Soiuri Laptuca-cea mai apreciata in consum; Marula-capatini lunguiete cu frunze mari, stranse, ondulate si indreptate in sus; Salata de foi-nu formeaza capatini si ramine cu frunzele asezate in rozeta; Salata creata Conditii de calitate Aspect:-proaspata, zvantata, curata, sanatoasa; -cu frunze intregi, nelovite, fara urme de inflorescenta. Culoare si forma:-caracteristice soiului.

  3. Andivele Sunt intrebuientate in diferite salate si apreciate pentru gustul specific. Conditii de calitate: Proaspete, fragede, de culoare alba, fara frunze verzi sau desfacute, neatacate de insecte, nepatate. Cel mai important soi: de Bruxelles- frunze late, groase, carnoase, formind o papusa mare alungita, de consistenta frageda. Spanacul O leguma importanta in consumul alimentar datorita continutului in vitamine si fier. Cel mai apreciat soi este Viroflay; are frunze fragede, carnoase, de culoare verde. Conditii de calitate: Aspect:- frunze froaspete, fragede, zvantate, fara frunze ranite, patate; - fara pamant sau tulpini florale. Culoare:- verde dediferite noante.

  4. Stiati ca… • …Este una dintre cele mai valoroase plante alimentare cu proprietăţi curative, în special dacă este consumat crud? • … În compoziţia chimică a spanacului se regăsesc metale precum sodiu, magneziu, fier, cuplu si elemente precum sulful si fosforul, vitamine din clasa A, B, C, E, K, PP, dar si aminoacizi importanţi pentru organism ca arginina si lisina. Datorită acestei compoziţii, spanacul este extrem de benefic pentru sistemul digestiv, osos, circulator, endocrin si renal, aspect recunoascut atât de medicina naturistă, cât si de cea modernă. • …Prin fierbere, spanacul pierde majoritatea principiilor sale active? Nu este recomandabila nici chiar o fierbere pe abur sau înabusita.

More Related