1 / 19

Tækifæri í matvælaframleiðslu og vinnslu á Suðurlandi

Tækifæri í matvælaframleiðslu og vinnslu á Suðurlandi. Sveinn Margeirsson, forstjóri Matís ohf. Matís – fyrst og fremst í þróun. Tækifæri. Tækifæri. Tækifæri. Íblöndunarefni . Fæðubótarefni. Vinnsluhjálparefni. Efni í fiskeldi. Efni í landbúnað. Snyrtivörur. Lækningavörur. Lyf.

oneida
Download Presentation

Tækifæri í matvælaframleiðslu og vinnslu á Suðurlandi

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Tækifæri í matvælaframleiðslu og vinnslu á Suðurlandi Sveinn Margeirsson, forstjóri Matís ohf

  2. Matís – fyrst og fremst í þróun

  3. Tækifæri

  4. Tækifæri

  5. Tækifæri Íblöndunarefni Fæðubótarefni Vinnsluhjálparefni Efni í fiskeldi Efni í landbúnað Snyrtivörur Lækningavörur Lyf Rannsóknarefni

  6. Nýtum tækifærin

  7. Tækifæri • Færri innihaldsefni • Minna salt • Minni sykur • Minni fita • Burt með „gerviefni“ • Sama bragð • Sjálfbærni • Minna rusl • Minni flutningar • Endurnýtanlegar umbúðir • Heilsa og vellíðan • Versla ódýrt .... • ....en smá lúxus með • Norræna eldhúsið vinnur á • „Local“ eða kannski bara... • ....íslenskt • Ferskt frosið vinnur á.... • ...er betra en gamalt ófrosið • Einfalt og gott • Lítið og sætt • Minna fitandi – hollt • Smá ekta gæða súkkulaði með sérvalda kaffinu í lokin

  8. Tækifæri • Við höfum lengi talið okkur trú um að við séum með besta hráefnið á öllum sviðum – af hverjum gerum við þá ekki alvöru verðmæti úr því?

  9. Nýtumtækifærin • Aðefla og aukafjölbreytni í atvinnulífi á Suðurlandiöllu. • Styrkjarannsóknirogþróun • Aukasýnileikasvæðisins. • Gefumfrumkvöðlumtækifæritilþessaðþróasínarvörur í aðstöðu • semhefurleyfitilmatvælaframleiðslu • Aukumframboðmenntunarogatvinnutækifæra á svæðinufyrirfólk • meðframhaldsmenntun • Aukumsjálfbærnisvæðisinsmeðbættrinýtinguhráefnis í vörur og • þjónustu

  10. Tækifæri

  11. Nýtum tækifærin • Kalla saman áhugasama aðila sem hafa getu og kraft til að leggja í nýsköpun • Kanna stöðu hugmynda sem þeir hafa – eru markaðir fyrir hendi – hafa þeir getu til að klára dæmið • Útbúa verkáætlun með þeim sem líklegastir eru til að láta verkefnið ganga upp Eru aðföng aðgengileg svo sem fólk, peningar, þekking og aðbúnaður? • Setja upp handleiðarahóp, sem vinnur með viðkomandi og þróar/hannar vörur til enda, sem henta og mæta þörf markaðarins – lætur vöruna virka

  12. Tækifæri • Responsible, sustainable, traceable, legal, safety, transparancy, eco- labelling, animalwelfare, enviromentalimpacts, geneticmodified, endangeredspecies, quality, producthistory, ethicaltrading, organic, noadditives, noartificialsubstances, nouse of persistentpesticides, carbonfoodprint, localfood, slowfood, nutritionalvalue, antibiotics, naturalandhealthy, greenprofile, foodmiles, .....

  13. Tækifæri

  14. „Smart“ – Tækifæri Eftirlits-aðilar Vottunar-aðilar Tolla-yfirvöld Flæði staðlaðra upplýsinga milli mismunandi aðila innan virðiskeðjunnar. Gagnagrunnar Hráefni Vinnsla Flutningur Verslun Hægt að veita neytendum upplýsingar um vöru með auðveldum hætti: T.d. uppl. um uppruna, rekjanleika, fæðumílur, að vara sé úr sjálfbærum fiskistofni, að veiðar og vinnsla séu vottaðar, innihald og næringargildi.......

  15. Tækifæri Matur úr Héraði Matur í Héraði

  16. Tækifæri • Matarsmiðjan • Þú kemur með hugmyndina • Við komum með sérþekkinguna/aðstöðuna • Allir græða!

  17. Nýtum tækifærin

  18. Nýtum tækifærin – matur sem handverk

  19. Nýtum tækifærin – Vinnum saman!

More Related