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Valorização de subprodutos agrícolas e agro-industriais para a alimentação animal

Valorização de subprodutos agrícolas e agro-industriais para a alimentação animal. O que são subprodutos. Subproduto agrícola Subproduto agro-industrial. Interesse da utilização na alimentação animal. redução de resíduos das indústrias; diminuição de custos para os criadores de animais.

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Presentation Transcript

  1. Valorização de subprodutos agrícolas e agro-industriais para a alimentação animal

  2. O que são subprodutos • Subproduto agrícola • Subproduto agro-industrial

  3. Interesse da utilização na alimentação animal • redução de resíduos das indústrias; • diminuição de custos para os criadores de animais.

  4. O que é importante saber acerca dos subprodutos • Onde existem • Volume disponível • Sasonalidade ou não da sua disponibilidade • Necessidades de conservação • Composição química • “qualidade” microbiológica • Custo

  5. Objetivos • Definir subproduto agrícola e agro-industrial. • Conhecer as limitações para a eleição de um sub-produto para alimentação animal. • Avaliar a composição química de 3 subprodutos.

  6. Subprodutos estudados

  7. Levedura de cerveja • Fungo da fabricação da cerveja • Excelentes características nutricionais

  8. Bagaço de Azeitona Cascas + fragmentos do caroço

  9. Refugo de tomate

  10. Composição química dos alimentos ALIMENTO Esquema de Weende Esquema de Van Soest Amostra MATÉRIASECA HUMIDADE Conteúdos celulares NDF Hemiceluloses Proteina da parede celular MATÉRIA ORGÂNICA ADF CINZA Celulose Lenhina minerais GB PB FB ENA

  11. Materiais

  12. Métodos • Matéria Seca: • Secagem em estufa. Amostra 3g 105ºC

  13. Cinzas: • Colocar os cadinhos com a matéria seca, na mufla a cerca de 550ºC durante 5 horas. • Combustão total da matéria orgânica.

  14. Lípidos: • O aparelho + éter de petróleo → separa a gordura de outras substâncias.

  15. Fracção fibrosa (Hidratos de carbono) NDF e ADF • NDF- Fibra solúvel em detergente neutro • A amostra é pesada em saquinhos de nylon e submetida a uma digestão numa solução de detergente em meio neutro. • ADF- processo semelhante mas utilizámos Detergente ácido.

  16. Proteínas: • Amostras em alumínio + aparelho 900ºC em → quantidade de Azoto

  17. Resultados

  18. Trabalho realizado pelos alunos do 12º ano da disciplina de Biologia: • André Constantino • Ana Madeira • Diogo Lavado • Patrícia Gomes

  19. Agradecimentos • Prof: Joana Perdigão • Prof: Idalécia Ferreira • Prof: Maria Isabel Oliveira

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