1 / 21

PENGARUH KUALITAS SIMPLISIA TERHADAP KANDUNGAN KIMIA DAN EFEK TERAPINYA

PENGARUH KUALITAS SIMPLISIA TERHADAP KANDUNGAN KIMIA DAN EFEK TERAPINYA. Harwoko Farmasi FKIK Unsoed. PASCA PANEN. BUDIDAYA. KUALITAS SIMPLISIA. PENAMPILAN FISIK. KANDUNGAN KIMIA. EFEK TERAPI. TEKNOLOGI PASCA PANEN. Sortasi, Pencucian, Perajangan, Pengeringan, Pengepakan, Penyimpanan

raisie
Download Presentation

PENGARUH KUALITAS SIMPLISIA TERHADAP KANDUNGAN KIMIA DAN EFEK TERAPINYA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. PENGARUH KUALITAS SIMPLISIA TERHADAP KANDUNGAN KIMIA DAN EFEK TERAPINYA Harwoko Farmasi FKIK Unsoed

  2. PASCA PANEN BUDIDAYA KUALITASSIMPLISIA PENAMPILAN FISIK KANDUNGAN KIMIA EFEKTERAPI

  3. TEKNOLOGI PASCA PANEN • Sortasi, Pencucian, Perajangan, Pengeringan,Pengepakan, Penyimpanan • Optimasi dlm penanganan pasca panen perlu dilakukan utk setiap jenis simplisia  WHY?? • Organ tumbuhan  lepas dari tumbuhan induk  aktif, • Reaksi biokimia berbeda :(+) jika membentuk/ meningkatkan konstituen aktif, (+) jika mengeliminasi kandungan senyawa toksik,(-) jika membentuk senyawa toksik / menurunkan konstituen aktif.

  4. Faktor2 yg berpengaruh pada Kualitas Simplisia A. Perubahan Fisik/ Kimiawi • Perubahan fisiologis bahan, ex: umur tanaman • Pencemaran mikroba patogen, ex: aflatoksin • Kerusakan Penyimpanan, ex: syarat gudang?? • Kerusakan Fisik, ex: cara panen & transportasi B. Kerusakan Kandungan Kimia • Kandungan air bahan • Pengaruh sinar UV • Faktor pemanasan • Derajat keasaman (pH)

  5. KERUSAKAN FISIK SIMPLISIA

  6. KANDUNGAN AIR BAHAN • Tumb. Hidup  enzim + substrat (Reaksi fotosintesis & biosintesis) • Jika dipetik  tumb. mati  enzim (tanpa substrat): mengubah kandungan kimia  produk lain (seny. Artefak) beda dari aslinya (seny. Genuine) • Cara menghentikan Rx enzimatik: kadar air < 10%.

  7. ENZIM PERUSAK KANDUNGAN KIMIA

  8. Aktivitas enzim Hidrolase

  9. HIDROLISIS GLIKOSIDA SELEDRI (Apium graveolens L.) Apigenin-7-O-apiosil-glukosida Apiin Apigenin Polar Semipolar larut dalam air larut dalam alkohol

  10. HIDROLISIS POLISAKARIDA • biji Daun sendok (Plantago major L.) • daun Jati belanda (Guazuma ulmifolia Lamk.)

  11. Aktivitas enzim Oksidase & Polimerase

  12. ENZIM OKSIDASE & POLIMERASE oksidasi polimerisasi

  13. PENGARUH SINAR ULTRAVIOLET Azulen – Temuhitam (Curcuma aeruginosa) Chamazulen –Bunga kamomil(Matricaria chamomilla) Sesquiterpen dg banyak ikatan rangkap Berwarna biru kehitaman Memucat oleh sinar matahari langsung Kurkuminoid memucat oleh sinar UV Klorofil daun menjadi abu-abu (kotor) Flavonoid & antosian pada bunga  pucat  Pengeringan dg ditutup kain hitam  Menghindari desinfektasi dg sinar radiasi

  14. PENTINGNYA STANDARDISASI BERKAITAN DG KANDUNGAN KIMIA DAN EFEK TERAPI KANDUNGAN SIMPLISIA Harusdistandar-disasi

  15. KOMBINASI EFEK KANDUNGAN KIMIA DALAM SATU BAHAN NABATI • INDIKASI BERBEDA Lidahbuaya (Aloe vera) Mengandung : • Polisakarida  antidiabetes • Antrakinon  laksansia) • Zatwarnahitam  penghitamrambut • KONTRA INDIKASI • Temulawak : • penurunkholesterol kurkuminoid • penambahnafsumakan minyakatsiri • Kelembak : • laksansia  antrakinon • anti diare  tanin Fitoterapi

  16. PERSYARATAN TERTENTU • Jaringau/dlingo(Acoruscalamus) - Asaronbersifatkarsinogenik - Untukobatdalamharusbebasasaron - Budidayakonvensionalataukulturjaringan  simplisiatidakmengandungasaron • Kulitkayumanis (Cinnamomi Cortex) - AsalAmbarawaberlendir tidakuntuksediaan serbuk(menggumpalbiladiseduh) - AsalPurwokertotidakberlendir  untukserbuk

  17. PARAMETER STANDARDISASI SIMPLISIA

  18. PEMILIHAN JENIS SIMPLISIA UNTUK DIKEMBANGKAN • Tanamanmudahtumbuhdandibudidayakan (Purwoceng?) • Memilikikegunaan lain selainbahanbakuobat • Ramah lingkungan(bukanakarpohon yang besar) • Kandungankimiastabil (lakton, kumarin!) • Tidakbersifattoksikatauberefeksampingmerugikan (jaringau, dauntapakdara, komfrey) • Memilikikegunaansesuai dg trenpolapenyakit di Indonesia (metabolik&degeneratif, bukan anti infeksi)

  19. RANGKUMAN Stabilitassenyawakimiabahanalamdipengaruhi: • Pemanasan, terhadapzat yang tidaktahanpanas seperti minyakatsiri. • Udara, senyawa yang mudahteroksidasi • Cahaya, terhadapsinar ultraviolet. • Logamberat, dapatterbentukikatandengansenyawaalam. • Derajatkeasaman, kurkuminstabildalamasam.

  20. TERIMAKASIH

More Related