Mesa redonda: A potencialidade leiteira bovina, caprina e bubalina no Maranhão e no Nordeste

1. Mesa redonda: A potencialidade leiteira bovina, caprina e bubalina no Maranhão e no Nordeste Evandro Holanda Jr. Embrapa Caprinos e Ovinos Local: Imperatriz, Maranhão 24 de outubro de 2012

2. CONTEXTO – CLIMA E DESENVOLVIMENTO HUMANO TIPOLOGIA CLIMÁTICA IDH Slide adaptado de Natoniel Franklin de Melo As condições físico-climáticas ... podem, relativamente, dificultar a vida, exigir maior empenho e maior racionalidade na gestão dos seus recursos naturais em geral e da água, em particular, mas não podem ser responsabilizadas pelo quadro de pobreza. Aldo da C. Rebouças

3. FORTE CORRELAÇÃO – Pobreza e desigualdade regional A reversão das desigualdades regionais ainda é muito tímida Densidade econômica ¨sustentabilidade da política” de redução das desigualdades (dá sinais de esgotamento) Entre 1995 e 2008 o Sudeste passa de um PIB per capita de 39% para 33% acima da média nacional enquanto o Nordeste sai de 58% para 53% abaixo da média. Mantido esse ritmo o PIB per capita do Nordeste só chegaria à marca de 75% do valor nacional em 2074. Fonte: Sergio Duarte de Castro Secretário de Políticas de Desenvolvimento Regional; Ministério da Integração Nacional

4. PNDR O objetivo da PNDR II é duplo: • Sustentar uma trajetória de reversão das desigualdades inter e intra regionais valorizando os recursos endógenos e as especificidades culturais, sociais, econômicas e ambientais • Criar condições de acesso mais justo e equilibrado aos bens e serviços públicos no território brasileiro, reduzindo as desigualdades de oportunidades vinculadas ao local de nascimento e moradia. A PNDR, alinhada com o projeto de construção de um País moderno, igualitário, diverso e soberano propugna o desenvolvimento regional econômica e socialmente inclusivo, inteligente e ambientalmente responsável. Slide: Sergio de Castro

5. Inovação é a base para o desenvolvimento Como se linkar nos 2 vetores de futuro da eco mundial – eco do conhecimento e a de “baixo carbono” • TI, Biotecnologia, STEs, Produtos diferenciados, Gestão inovadora • Economia da sustentabilidade: Energias renováveis (eólica, solar, biomassa), produtos orgânicos, exploração sustentável da amazônia, caatinga e cerrado, construção civil sustentável • Economia Criativa: indústrias que têm sua origem na criatividade, habilidade e talento individuais e que apresentam um potencial para a criação de riqueza e empregos por meio da geração e exploração de propriedade intelectual

6. Redes de APLs em Cadeias Regionais selecionadas • Estruturação da cadeia (da genética a comercialização) • Inovação - difusão tecnológica –Denominação de Origem • Sustentabilidade • Turismo, gastronomia, cultura, artesanato • Apicultura, fruticultura, aquicultura, Ovinocaprinocultura

7. Sertões: Aproveitamento da biodiversidade e reinvenção de atividades tradicionais Apicultura Bovinocultura Caprinocultura de Leite Ovinocultura de Corte Aquicultura/ piscicultura Frutas nativas: pequi, cajá, umbu Caju, Mandioca Serviços ambientais Mamona, etc.

8. O AGRONEGÓCIO GERA RIQUEZA E TRABALHO Fonte: Leite Brasil

9. Descrição do problema abordado e objetivos Descrição do problema abordado e objetivos Pequi (Caryocar brasiliense): pratos regionais e fitoterapia Brasil -19.353ton, NE - 13.186ton, CE - 10,554ton, Cariri -10.157ton IBGE, 2006 Amêndoa BR: 2008-2009 (8,3%); 2009 - 5.992t; NE (CE,PE,BA=3.488t); CE (3.128t)IBGE, 2009 Ác. Graxos (oléico e palmítico), proteínas e antioxidantes (fenólicos), vit.C, carotenóides (provit.A - β-caroteno), minerais (Mn, Zn, Cu, Mg e P); polpa (aroma forte; cor amarela escura atraente) - 60% de óleo Incrementar o consumo do leite de cabra e derivados e diversificá-los

10. Agregação de valor aos produtos Objetivos • Desenvolvimento de duas novas variedades de queijo Coalho de leite de cabra adicionadas de produtos obtidos dos biomas do semi-árido do país, valorizando a biodiversidade disponível, agregando valor aos produtos regionais e gerando renda para o produtor; Cumaru (Amburana cearensis): condimentos/medicina fitoterápica taninos, esteróides, flavonóides (propriedades antinflamatórias, broncodilatadora, analgésica e hipocolesterômica) • Probabilidade de ampliação do consumo de lácteos caprinos, tornando-se mais uma alternativa para o incremento do setor da caprinocultura leiteira.

11. Produzir leite de cabra de em áreas mais úmidas? É VIÁVEL?

16. Políticas Públicas favoráveis a inclusão produtiva agricultura Nordestina Nordeste • Plano Brasil sem Miséria • Valorização da agricultura familiar (apelo mercadológico) • PRONAF • Marcados institucionais • Fortalecimento dos Serviços de ATER em curso • Crescente sensibilização dos gestores estaduais e municipais • Fortalecimento e interiorização dos centros geradores de conhecimentos locais • Programa de Formação Profissionalizante (Escolas) • Produtores e rebanhos com potencial de crescimento

17. PARA UMA PARTE SIGNIFICATIVA DOS PRODUTORES PARA QUE OCORRA A INSERÇÃO PRODUTIVA

18. Classes, Estabelecimentos, salário mínimoFonte: Eliseu Alves, 2011

19. Classes e regiõesFonte: Eliseu Alves

20. Evolução da participação dos rebanhos do Nordeste no rebanho Nacional - 1970-2006 Evolução dos rebanhos do Nordeste em relação a 2006 -1970-2006

21. Evolução da participação da produção do Nordeste na produção Nacional - 1970-2006

22. Evolução da produção pecuária em relação a 2006 - 1970-2006 Evolução da produção de Mel de Abelha -1974-2009

23. Diversidade econômica e agroecológica - oportunidades de desenvolvimento “As desigualdades de renda e de desenvolvimento continuarão intransponíveis enquanto as políticas, os projetos e a pesquisa para o desenvolvimento em cada país não forem orientados principalmente visando às regiões mais desfavorecidas, à proteção e ao desenvolvimento da economia agrícola mais pobre. Enfim, acrescentemos que, para caminhar nessa direção, para que sejam legítimas e eficazes, essas políticas e esses projetos deverão ser concebidos e realizados de maneira democrática, com a participação efetiva das populações implicadas.” Marcel Mazoyer e Laurence Roudart (2010)

24. Cerrados – “Nova fronteira” Setor Sucroenergético

25. Perimetros irrigados FATORES RELEVANTES PARA A FRUTICULTURA FAMILIAR: água de qualidade e com relativa abundância capacitação combinação ótima de fonte de energia–sistema de irrigação–solo–cultura–tratos culturais demanda garantida e estável para os produtos cultivados e certa interação cooperativa entre os agentes (Vital e Sampaio, 2007) NECESSIDADES DE POLÍTICAS PARA reduzir os custos de produção, a vulnerabilidade aos mercados, a “pegada hídrica” e o uso de agrotóxicos e fertilizantes industriais; apoiar a agroindustrialização, a qualidade dos produtos com certificação e o acesso a mercados; diversificar os produtos: olericolas, forragens e produção de carne e leite

26. Serras úmidas

27. Transnordestina e Integração de Bacias

28. O que fazer? Fundamental estabelecer um SISTEMA DE INOVAÇÂO:Inovação como processo um processo sistêmico e interativo de aprendizado não-linear, cumulativo, específico da localidade e conformado institucionalmente - Tornar os Agentes de ATER capazes de apoiar a construção de sistemas mais competitivos - Orientar e articular ações e instrumentos de políticas públicas para a estruturação produtiva e integração econômica entre setores e territórios - Desenvolver competências e apoiar as instituições locais para que elas façam a governança da Cadeia Produtiva - Acesso ao mercado: viabilizar canais de comercialização e qualidade dos produtos (inspeção e Boas Práticas de Produção) - Oferta de insumos essenciais: forrageiras e reprodutores e matrizes comprovadamente melhoradores nas condições dos agroecossistemas

29. “As desigualdades de renda e de desenvolvimento continuarão intransponíveis enquanto as políticas, os projetos e a pesquisa para o desenvolvimento em cada país não forem orientados principalmente visando às regiões mais desfavorecidas, à proteção e ao desenvolvimento da economia agrícola mais pobre. Enfim, acrescentemos que, para caminhar nessa direção, para que sejam legítimas e eficazes, essas políticas e esses projetos deverão ser concebidos e realizados de maneira democrática, com a participação efetiva das populações implicadas.” Marcel Mazoyer e Laurence Roudart (2010)

30. Obrigado ! Evandro Holanda Jr. pesquisador evandro.holanda@embrapa.br (88) 3112 7404/ (85)96120368

31. PRODUÇÃO E PRODUTIVIDADE DOS REBANHOS LEITEIROS CAPRINOS NO MARANHÃO, NORDESTE E BRASIL Evandro Holanda Jr. Embrapa Caprinos e Ovinos Local: Imperatriz, Maranhão 24 de outubro de 2012