Nyugat-magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Mosonmagyaróvár

1. Az ökológiai gazdálkodás aktuális kérdései Prof. Dr. Schmidt Rezső Nyugat-magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar Mosonmagyaróvár 2011. November 25.

2. Alapítva: 1818. október 25.

4. A kar oktatási programjai:

7. Miért fontos a kar számára az ökológiai gazdálkodás és képzés? • Az Európai Unió államaiban a vegyszer mentes, öko-(bio) termékek iránti igény érezhetően növekszik • A hazánkban megtermelt öko-(bio) termékek több, mint 90%-a exportra kerül • A hazai talajok és víz jó minősége • Elismert külföldön a nemzetközi vonatkozásban is szigorú hazai ellenőrzési rendszer • Az öko-(bio) termelés növelésének akadálya hazánkban a szakismeretek hiányára, valamint a termelés nagy élőmunka igényére vezethető vissza • Nagyarányú fejlesztések kezdődtek a károsítók elleni nem vegyszeres védekezési módszerek kimunkálására • Nagy erőkkel halad előre a biológiai védekezési fejlesztése • A biogazdálkodás fellendülésével színesedhet a túlságosan leegyszerűsödött mezőgazdasági termelési szerkezet, • Nőhet a vidéki lakosság foglalkoztatottsága, • Egyre több termelő előtt nyílik meg az uniós támogatási lehetőség

8. technológia + Nagy technológiai fejlesztési lehetőség. Elutasító fogyasztói magatartás Nagy technológiai fejlesztési lehetőségek. Fogyasztói preferencia kedvezően alakul Génmódosított élelmiszerek fogyasztó + fogyasztó - Természetes élelmiszerek Korlátozott technológiai fejlesztési lehetőségek. Fogyasztói kereslet stagnál, vagy visszaesik Hagyományos és tájjellegű élelmiszerek, bioélelmiszerek. Hagyományos technológia. Igény növekszik technológia - Funkcionális élelmiszerek Iparilag előállított élelmiszerek

9. A BIOGAZDÁLKODÁSHOZ KAPCSOLÓDÓ KUTATÁSI TEVÉKENYSÉG MOSONMAGYARÓVÁRI KARON

10. TÖNKÖLY

11. ÖKO-10 LAJTA

12. GYÓGYNÖVÉNYKUTATÁSOK MOSONMAGYARÓVÁRON

13. A GYÓGYNÖVÉNYKERT Alapítás időpontja: 1991 Fenntartó: Gyógynövénytermesztési Tanszék 76 évelő- és egyéves gyógy- és fűszernövény faj 6m2-es parcellákon A hallgatók gyógynövény ismeret gyakorlati oktatását szolgálja, de látogatható is (kertbarát körök, érdeklődők) Ritkaságok: palástfű, vörös méhbalzsam (védett növények, de termesztésbevonásukat megoldottuk Az elmúlt 10 évben 276 hallgató végezte el a gyógynövény szakirányú képzést, vagy vette fel fakultatív tantárgyként. 43 diploma- és 14 TDK dolgozat született

14. Nemi hormonokat szabályozó Tejelválasztást fokozó Gyulladáscsökkentő Antidiabetikus Étvágyjavító Emésztést elősegítő Roboráló Érelmeszesedést gátló Káros mellékhatást a tudományos közlemények nem említenek

15. Biogazdálkodás a tangazdaságban A Kar tangazdasága: 521 ha Elhelyezkedése: Mosonmagyaróvár határában, a várostól É-ra Tevékenység: szántóföldi növénytermesztés Vetésszerkezet:

16. Áttérés a biogazdálkodásra AKG pályázatot nyertünk el 26 hektárra, öko-gazdálkodásra történő átállásra Stratégiánk egyik pillére: technikai, technológiai fejlesztés (biológiai, műszaki) A biotermékek előállításának növelését akadályozza az a körülmény, hogy a termelés során nagy az élőmunka ráfordítás aránya Technikai fejlesztési lehetőségek: Térinformatika, szenzortechnika, mesterséges látás, stb. Kutatás-fejlesztés. Precíziós Növénytermesztési Módszerek Doktori Iskola Célunka: a precíziós bio-termelés módszereinek kifejlesztése

17. „Flat-bed”-es gyomlálás

18. Ökológiai gazdálkodásban termesztett tavaszi árpa gyomfésűzése

19. Sorközművelés kézi vezérléssel

20. Grafikus kijelző Kommunikációs egység Helymeghatározó egység Fedélzeti számítógép Közvetlen csatlakozás a fedélzeti számítógéphez Vezérlő szerkezet (gépfüggő) Kommunikácós egység Központ

24. „ECOWIN” projektTermészetvédelem a szőlőtermesztés ökologizálása által Ausztria – Magyarország Határon Átnyúló Együttműködési Program 2007 – 2013 • Időtartam: 2010 április- 2013 december • Projektgazda: • Nyugat-magyarországi Egyetem • Mezőgazdaság és Élelmiszertudományi Kar • Szaktanácsadó és Továbbképző Intézet • Elnyert támogatás összege (95% támogatottság): • 302 636 EUR (82 MFt)

25. ECOWIN projekt céljai A projekt célja a szőlőművelés természetvédelem központú átalakítása, a szőlőtermesztő területek multifunkcionalitásának tudatosítása: • Kémiai gyom-, rovarirtó és gombaölő szerek alternatív biológiai módszerekkel történő kiváltására kidolgozott eljárások tesztelése és az ehhez kapcsolódó kutatások 6 kísérleti területen • A biodiverzitás helyreállítása és fenntartása termőhelyspecifikus sorköz és soralj takarónövény rendszerrel • Szegélyek és sorközök kezelésére kidolgozott természetvédelmi előírásoknak megfelelő koncepciók kipróbálása. • Természet és környezetvédelmi gyakorlati képzés kidolgozása és tesztelése a szőlőtermesztésben.

26. SÁRGA MAGYAR A magyar nemesített tyúk sárga színváltozata őshonos magyar baromfifajta. A parlagi tyúknak már a középkor óta több színváltozata létezett, így a fehér, sárga, kendermagos és a fogolyszínű. A 20. században megindult nemesítő munkának ez a tyúk képezte az alapját, mert hús és tojástermelésre egyaránt alkalmas, szorgalmas élelemkereső és jó szervezeti szilárdságú. Az 1950-es évektől egyre inkábba fajtatiszta tenyésztés játszott szerepet és ettől az időszaktól a sárga magyar tyúkfajta fenntartása és génmegőrzése a Nyugat-Magyarországi Egyetem Mosonmagyaróvári Mezőgazdasági és Élelmiszertudományi Karának, illetve jogelődjeinek feladata.

27. A KariMintagazdaságiHálózat

28. A mintagazdasági koncepció lényege • Cél: • A karon folyó elméleti oktatási tevékenység gyakorlati kiegészítése. Gyakorlati képzési lehetőség a hallgatók számára. • A szaktanácsadási tevékenység támogatása • Kutatás-fejlesztési együttműködés • Új kutatási eredmények közvetítése a mezőgazdasági vállalkozások és a szaktanácsadók felé.

29. Németh István biogazdasága • Referenciák: • Aranykoszorús Gazda, 1996 • Év Biogazdája, 1999 • Mintagazdaság, 2000 • (Nyugat-Magyarországi Egyetem Mezőgazdaság- • és Élelmiszertudományi Kar) • Best of Hungary, 2005 II. helyezettje • (Agrar Projekt Preis, Ausztria)

30. Mike Károly biogazdasága • Biogazdálkodást a 90-es évek elején kezdte • Jelenleg 65 hektáron folytat ökológiai gazdálkodást • A szántóterület Várbalog térségében helyezkedik el • Vetésszerkezetét a piaci és a saját lehetőségeinek megfelelően alakította ki • A térségben elterjedt, és a korábban konvencionális gazdálkodás során szerzett tapasztalatok birtokában áttért a vetőmagtermesztésre

31. A biogazdálkodáshoz kapcsolódó oktatási programok Szakirányok és tantárgyak a BSc képzésben: Mezőgazdasági mérnöki BSc Növénytermesztő mérnöki BSc Alternatív növények termesztése szakirány Ökológiai gazdálkodás szakirány

32. Biogazdálkodási vonatkozások a Növényvédelmi szakmérnök szakirányú továbbképzési szakon és a Növényorvos MSc szakon 8 tantárgy a biogazdálkodással kapcsolatban. Jó bio-gazdálkodó csak az lehet, aki ismeri és érti a károsító és a kultúrnövény közti kapcsolatokat!

33. A biogazdálkodáshoz kapcsolódó felsőfokú szakképzések GYÓGYNÖVÉNY - ÉS FŰSZERNÖVÉNYTERMESZTŐ ÉS – FELDOLGOZÓ • A hallgatók tapasztalatokat szereznek: • a gyógynövény termesztés- technológiai elemeiről • a termesztett és gyűjtött gyógynövények feldolgozási technológiáiról • a termesztett gyógy-és fűszernövényfajtákról • a gyógynövények minőségbiztosítási rendszeréről • a gyógynövénytermesztés jogi, támogatási és ellenőrzési rendszeréről • a gyógynövénytermelésben használható eszközökről és módszerekről • a gyógynövények, és az azokból készült termékek forgalmazásáról. • Szakfelelős: Prof. Dr. Makai Sándor

34. ÖKOLÓGIAI GAZDÁLKODÓ felsőfokú szakképzés Képzési cél: olyan szakemberek képzése, akik ismerik és értik a növénytermesztés ökológiai és biológiai alapjait és ezen ismeretek birtokában az ökológiai gazdálkodás folyamatát tervezni, irányítani. Végzettség: Ökológiai gazdálkodó (55 621 02 0010 55 07) Ellátható tevékenységek: Biotermesztő FEOR 6112 Képzési forma: nappali tagozat, négy félév Folytatási lehetőség: Könyezetgazdálkodási agrármérnök BSc Mezőgazdasági mérnök BSc 30 kredit beszámításával Szakfelelős: Prof. Dr. Reisinger Péter

35. A program háttere és célkitűzései: Szlovák-magyar határmenti régió Fontos mezőgazdasági területek Hasonló ökológiai és termelési adottságok Gazdasági recesszió, leegyszerűsödött termékszerkezet, főként alapanyag termelés Egészségtelen táplálkozási szokások A lakosság rossz egészségi állapota. Életmód és táplálkozás indukálta betegségek Növekvő igény az egészséges élelmiszerek iránt Igény az élelmiszerek származási helyére vonatkozó információra. Helyi élelmiszerek jelentősége

36. Célok: Tudományos és technológiai fejlesztések révén hozzájárulni a következők megvalósításához: Helyi, regionális élelmiszerek termelése, amelyek magas hozzáadott értékűek egészségesek ismert származási helyűek több tekintetben funkcionálisnak minősíthetők

37. Résztvevő partnerek NymE Mezőgazdaság- és Élelmiszertudományi Kar • Németh István Biogazdasága Rábcakapi • Mentes György egyéni vállalkozó • Piszkei ÖKO Kft. • Pannon Trade Kft. • UIS Ungarn Laborvizsgálati és Szolgáltató Kft.

38. A program feladatai és szakaszai

40. KÖSZÖNÖM MEGTISZTELŐ FIGYELMÜKET!