Riech mal An der Nase herumgef hrt Von Duft und Gestank im Kulturvergleich

1. Iris Kaebelmann M.A. Institut f�r V�lkerkunde Riech mal! An der Nase herumgef�hrt � Von Duft und Gestank im Kulturvergleich

2. Gliederung Die Sinne als Gegenstandsbereich der Ethnologie Geruchsfallbeispiele a) Religion b) Medizin c) Lebenszyklus d) Identit�tsbildung e) Erinnerung Ergebnisse meiner Studie zur Bedeutung von Ger�chen bei K�lner StudentInnen Zusammenfassung und Ausblick

3. Die Sinne als Gegenstandsbereich ethnologischer Forschung �ber die Sinneswahrnehmungen kommt das von Ethnologie untersuchte kulturelle Wissen zustande Jede Gesellschaft ordnet ihre Welt nach eigenen kultur-spezifischen Kriterien und daran sind die jeweiligen Sinne beteiligt Anzahl, Reihenfolge, Vokabular der Sinne dr�cken kulturelle Hierarchien aus Anordnung: Sehen, H�ren, Riechen, Schmecken, Tasten nicht selbstverst�ndlich, sondern europ�isches Konstrukt Dem Riechen wurde und wird eher eine untergeordnete Bedeutung zugeschrieben

4. Die Sinne und die fr�he ethnologische Forschung Physiologisch gepr�gte Forschung (Anthropometrie) Europ�isches Sensorium wurde als Ma� aller Dinge und als Merkmal der Zivilisation angesehen Koloniale und missionarische Absichten wurden mit der angeblich belegten Primitivit�t indigener Gruppen legitimiert Sozialdarwinistischer Ansatz

5. Ethnologie der Sinne Neuer Forschungsansatz der von einem kanadischen Forscherteam Anfang der 1990er begr�ndet wurde Zentrale Pr�misse: Sinneswahrnehmungen sind physische und kulturelle Prozesse Erforschung der Auswirkungen von Wahrnehmungsstrukturen auf die verschiedenen Bereiche einer Gruppe u.u. Kulturvergleichende Studien k�nnen dann Aufschluss �ber eventuelle Universalien der Wahrnehmung geben

7. Geruchs-Fallbeispiele aus aller Welt Vokabular gibt Aufschluss �ber Stellenwert eines Sinnes Kashinawa: Geruch ist der am st�rksten in der Sprache repr�sentierte Sinn Anlo: Unterscheidung zwischen aktivem und passivem Riechen Ger�che werden vom Menschen immer in das Gegensatzpaar gut/schlecht oder Duft/Gestank aufgeteilt Unterscheidung geht auf kulturell tradierte Werte zur�ck Blumen- und Verwesungsger�che sind universal gut bzw. schlecht konnotiert Pr�ferenzen und Aversionen unterliegen kulturellem Wandel

8. RELIGION Ger�che werden zur Kommunikation mit G�ttern und Ahnen genutzt (z.B. Weihrauch) Gute Ger�che dr�cken Anwesenheit eines Gottes/Geistes aus (z.B. Rosenkranz) Durch Ger�che k�nnen auch Geister angelockt werden bzw. werden umgekehrt gute Ger�che zur Bek�mpfung b�ser Geister eingesetzt

9. Iris Kaebelmann M.A. Institut f�r V�lkerkunde MEDIZIN Seit dem Neolithikum ist das Ber�uchern eine Form der Heilbehandlung R�uchern wurde auch genutzt um Krankheiten wie die Pest oder b�se Geister zu vertreiben Ger�che werden inhaliert, aromatische Stoffe auf den K�rper aufgetragen (chinesische Medizin, Ayurveda)

10. Iris Kaebelmann M.A. Institut f�r V�lkerkunde LEBENSZYKLUS Ger�che spielen bei Geburt, Heirat, Initiation und Tod eine wichtige Rolle symbolische Parallele zwischen dem unsichtbaren, nicht fassbaren Geruch und der Person, die sich in einem �bergangszustand befindet Ongee: Geruchskalender, der zeitliche Orientierung am Geruch bl�hender Pflanzen bietet

11. Iris Kaebelmann M.A. Institut f�r V�lkerkunde IDENTIT�TSBILDUNG In Sozialisation wird Umgang mit eigenem Geruch und den Ger�chen anderer erlernt Schlechte Ger�che dr�cken Antipathien und Abweichungen von Regeln aus Gesellschaftliche Au�enseiter (Bsp. Kriminelle, Bettler, Prostituierte) und Feinde gelten als stinkend Olfaktorische Kategorien bilden inter- und intrakulturelle Grenzen ab und erhalten sie Geruchsklassifikationen auch f�r Alters- und Berufsgruppen, Frau und Mann und soziale Schichten K�rpergeruch wird weltweit manipuliert

12. Iris Kaebelmann M.A. Institut f�r V�lkerkunde ERINNERUNG Aufgrund der Verkn�pfung von Geruchszentrum und Erinnerungszentrum im Gehirn (limbisches System) k�nnen mit der Wahrnehmung von Ger�chen Erinnerungen wieder aufleben �Proustian Phenomena� (nur individuelles Erlebnis?) Geruchskalender erm�glicht, dass Ereignisse mit bestimmten Ger�chen verbunden werden Geruch von Heim/Heimat hat universell eine positive Bedeutung (�smellscape�)

13. Ergebnisse meiner Magisterarbeit 30 StudentInnen zu guten und schlechten Ger�chen befragt Free List ? Pile Sort ? Clusteranalyse ? multidimensionale Skalierung 159 gute und 168 schlechte Ger�che werden insgesamt genannt Parf�m bzw. Schweiss liegen an Position 1 Genannte Items im Vergleich zu einer italienischen Studie klar kulturspezifisch Gute Ger�che werden nochmals in essbare und nicht essbare Ger�che unterteilt Schlechte Ger�che werden nochmals in nat�rliche und k�nstliche Ger�che unterteilt

14. Zusammenfassung und Ausblick Oppositionspaar von guten und schlechten Ger�chen scheint in allen Kulturen eine Rolle zu spielen In den jeweiligen Extremen trifft die Bewertung von Ger�chen auf gro�e kollektive �bereinstimmung Eine wesentliche Rolle spielen Ger�che von Nahrungsmitteln, was mit der engen Verbindung von Geruchs- und Geschmackssinn erkl�rt werden kann These, dass schlechte Ger�che mit Krankheit und Bedrohung assoziiert werden, kann best�tigt werden Geruchsschemata werden von jeder Kultur mit ihren eigenen Inhalten gef�llt und durch Sozialisation weiter gegeben