1 / 34

Luomutuotannon tulevaisuus

Luomutuotannon tulevaisuus. Arja Peltomäki Luomu-Itää koordinoivan hankkeen päätösseminaari 17.5.2006. Luomutuotanto kevät 2006. Luomu sopimuksia oli voimassa 4 580 noin 153 000 peltohehtaarin alalla.

rose-anderson
Download Presentation

Luomutuotannon tulevaisuus

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Luomutuotannon tulevaisuus Arja Peltomäki Luomu-Itää koordinoivan hankkeen päätösseminaari 17.5.2006 Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  2. Luomutuotanto kevät 2006 • Luomu sopimuksia oli voimassa 4 580 noin 153 000 peltohehtaarin alalla. • Valvottuja luomutiloja on 4 434, joilla 135 738 ha peltoa, mikä vastaa 6,7 % peltoalasta. Siirtymävaiheessa on 11 858 ha. Luomukotieläintuotantoa 430 tilalla. • Luomusopimuksia on katkolla 1 144 tilalla. Vuonna 2005 noin 85 prosenttia tiloista jatkoi luomusopimusta. • Luomutilojen keskikoko 33,5 ha (kaikkien keskiarvo 31,4 ha) • Luomuvilja on ainoa suomalainen maataloustuote, jota on myydään ulkomaille laatusertifioituna (USDA- ja GMP-sertifiointi). Luomutilat ovat toimineet kansallisina pilotteina.

  3. Luomuala 1998-2004Lähde: Development of the Nordic-Baltic Market for Organic Food, Tema Nord 2005

  4. Luomutilojen määrä 1998-2004Lähde: Development of the Nordic-Baltic Market for Organic Food, Tema Nord 2005

  5. Luomusatoalan jakaumaLähde: Development of the Nordic-Baltic Market for Organic Food, Tema Nord 2005 Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  6. SYKLIT Lähtökuopat EU-hype Ikävä arki Uusi sukupolvi Tasaantuminen VUODET Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  7. LUOMUN MARKKINAOSUUS SKENAARIOT Oletuksena, että kaiken ruokamyynnin arvo kasvaa 2% vuodessa.Taulukossa kasvu alkaa vuodesta 2008. 4 % 3 % 2 % 1 % VUODET Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  8. PORTAAT LUOMUUN -KEITTIÖIDEN MÄÄRÄN KEHITTYMINEN KPL

  9. Luomupeltoalan ja tilojen määrän kehitys (KULTU 2005) Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  10. KULTU -raportti 2005 Myös KULTU (Kestävän tuotannon ja kulutuksen toimikunta)on ehdottanut, että tavoitteeksi tulee asettaa: • maatalouden ympäristökuormituksen pienentäminen, • maatalousympäristön ja luonnon monimuotoisuuden turvaaminen sekä • energiakäytön tehostaminen ja energiaoma-varaisuuden nostaminen. Peltoalasta tulisi olla luonnonmukaisesti viljeltyä 10 prosenttia vuonna 2010 ja 25 prosenttia vuonna 2025. Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  11. Luomun ympäristöhyödyt • Luomuala on yksi kilpailukykyisimmistä maataloustuotannon aloista Suomessa. Tämän osoittavat monet eri hankkeista saadut talousseurantatiedot. • Juuri päättymässä olevassa kansainvälisessä tutkimushankkeessa (BERAS, Itämeren alueen kierrättävä ja paikallinen maatalous ja yhteiskunta, Granstedt ym. 2004) voitiin selkeästi osoittaa, että rehuomavaraisen luomukarjatilojen typen hyödyntäminen oli oleellisesti (30–40 %) tavanomaista maataloutta parempi. • Tulos on yhteneväinen kotimaisen tutkimuksen kanssa (Turtola ym. 2005). • Itämeri tarvitsee suojelua; ottamalla peltoala pois tuotannosta saavutetaan hyviä tuloksia, mutta se rajoittaa viljelijän tuotantomahdollisuuksia. Luomutuotannossa peltoala pidetään viljelyssä ja silti suojellaan ympäristöä. Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  12. Kuka haluaa luomua? • Onko tavoitteena • Luomu on osa kilpailukykyistä elintarviketeollisuutta vai • Luomu on tuotantosuunta, joka antaa erikoistumismahdollisuuden • Viljelijänäkökulma: luomussa jatketaan, kunhan: • Markkinatilanne on hyvä • Tukitaso on kannustava Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  13. TILOJEN NÄKEMÄT MENESTYSTEKIJÄT SEURAAVAN 10 VUODEN AIKANA (Englanti, Irlanti, Tanska, Suomi, Saksa, Hollanti, Puola, Unkari, Ranska) 1. keskittymällä parannetaan tehokkuutta 2. on investoitavakoko ajan, että pysyy mukana, investoinnin on parannettava kannattavuutta 3. on oltava määrätietoinen kehittymissuunnitelma; parantaa kannattavuutta 4. oltava ylpeä työstään, suunnitelmallista vapaa-aikaa ja työn oltava hauskaa, ajattelutapa positiiviseksi 5. vertailtavatoisten tilojen menettelyjä oppimismielessä 6. maatilaa johdettava kuin yritystä, avainlukuja seurattava 7. ympäristövaatimukset arkipäivää, nähtävä haasteena 8.yhteistyöneuvonnan kanssa Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  14. Maaseutu 2012 • Tilamäärä alenee (70 000 -> 40 000) 2012 • Keskilehmäluku nousee yli 30 • Maatilat monipuolistuvat • Maatilojen tuotantoyksikkökoot kasvavat • Harvemmat maatilat tuottavat tarvittavat elintarvikkeet • Tuotteiden hinta laskee (maito nyt 34 snt/ l →20snt/l) • Toiminta ketjuna tiivistyy • Keskikarjakoko ja maitoa/tila nousee noin 40% nykyisestä • Palvelutuotanto lisääntyy • Maaseudun merkitys kaupunkilaiselle (?) • TURVALLISUUS elintarvikkeissa yhä tärkeämpää • Trendikkyys • Helppous • Terveellisyys • Ympäristöystävällisyys Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  15. Pellonkäytön kehitys vuonna 2012 Pellon käyttötarkoitus muuttuu: 2,2 milj. ha • Viljat ja öljykasvit 1,2 milj. ha - Biopolttoaineet 150 000 ha • Nurmi 550 000 ha • Kesanto ja viljelemätön ala 250 000 ha • Ruokohelpi 50 000 ha • Peruna 30 000 ha • Sokerijuurikas 20 000 ha • Puutarhakasvit 16 000 ha • muut 84 000 ha Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  16. Tukien vaikutus kasvin valintaan Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  17. Tukien vaikutus kasvin valintaan, kasvitila Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  18. Tilatuki luomutilalla, C1 – C2 alueet Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  19. Suomen maatalous 2005, bioenergia • Suomessa on 2,5 miljoonaa hehtaaria peltoa • Vuonna 2004 peltokasvien viljelytuen alaisena oli 1,6 miljoonaa hehtaaria. • Maatalouden tutkimuskeskuksen mukaan energiantuotantoon soveltuisi jopa 600 000 hehtaaria. • Peltoalalla voitaisiin tuottaa lähes parin ydinvoimalan verran energiaa. Vaihtoehtoja on useita, mm. rypsi, ruokohelpi, öljypellava. • Yksinomaan viljanviljelyn sivutuotteena vuosittain saatava olkimäärä vastaa energiasisällöltään kahden hiilivoimalan energiamäärää. Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  20. Energian tuotanto luomutilalla • Energiantuotantoon soveltuvia kasveja ovat ensisijaisesti ruokohelpi, rypsi ja kaura • Lopputuotteesta saatava enemmän energiaa kuin kasvin tuottamiseen käytetään • Rypsin etuja: kevyempi koneistus riittää, valkuaiskasvien tukitaso hyvä • Ruokohelpi: kuljetuksen ekologisuus?, vaatii myös hyvän maan kasvaakseen, pellon käyttö jatkossa elintarviketuotantoon ? • Luomuala ensisijaisesti elintarviketuotantoon • Luomutilan energiantuotanto oltava luomua? Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  21. Ruokohelven viljely luomutilalla • Ruokohelpin energiaviljely on nyt mahdollista luomusopimuksen ulkopuolella, käyttäen tavanomaisia keinoja. Muutoksella halutaan vapauttaa luomuviljelijöiden yrittäjyyttä myös energiaviljelyyn. • Ruokohelpialalle ei makseta ympäristötuen luomutuotannon erityistukea. Luomuviljelijä voi nyt valintansa mukaan viljellä ruokohelpeä joko tavanomaisesti, kuitenkin noudattaen perus- ja lisätoimenpiteen ehtoja, tai luomuna. • Taustalla on ollut halu kehittää luomutuotantoa markkinalähtöisesti siten, että markkinoille tulevien luomutuotteiden määrä lisääntyy. Asetusmuutos tuli voimaan 26.4. Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  22. Rypsin puristus tilalla • Puristuslaitteiden hinta on noin 1 000-3 000e, (putkistoja ja siilotilaa tarvitaan lisäksi) investointiavustuksen alarajana on 5 000e • Etuna: • Rypsiä voi puristaa oman tarpeen mukaisesti • öljyn voi myydä tai käyttää itse polttoaineena, 60 cent/l • puriste öljypitoisempaa ja maittavampaa eläimille • taloudellisempaa kokonaisuutena Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  23. Viljan poltto • Kauralla paras energia-arvo • Kauran tuhka ongelmattomin • Ongelmattominta esimerkiksi hakkeen seassa • 2-3 kg viljaa korvaa 1 litra kevyttä polttoöljyä • Saksassa biomassoja, esimerkiksi apilaa tuotetaan biokaasun tuotantoa varten -> sähköä ja lämpöä Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  24. Tulevaisuuden linjauksia • Maaseudun energiayrittäjyyttä rajoittaa Suomessa suuryritysten pelko raaka-aineen riittävyydestä ja hintakehityksestä. Kuitenkin terve kilpailu puu- ja rypsimarkkinoilla kehittäisi uusia tuotantoprosesseja ja mahdollisesti kokonaan uusia tuotteita, vähentäisi markkinoiden haavoittuvuutta, parantaisi maataloustuottajien tulotasoa ja monipuolistaisi maaseudun työmahdollisuuksia • Vuonna 2001 Suomessa oli liki 70 000 maatilaa. Jos jokainen näistä tiloista tuottaisi ruokohelpeä esimerkiksi 5 hehtaarin kesantoalalla, niin siitä saatavalla biokaasulla ajaisi liki 700 000 henkilöautoa 20 000 km vuodessa. Jos eläinperäistä lantaa ryhdyttäisiin laajamittaisesti jalostamaan biokaasuksia, ajaisi sillä vielä yli 400 000 autoa lisää. Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  25. Tulevaisuuden linjauksia • Luomutiloilla tuotetun energian määrä tulevaisuudessa riippuu: • Poliittisista linjauksista, uusiutumattomien energialähteiden hintatasosta • Viljelijöiden valinnoista (markkinatilanne ja tukitasot) • Luomutiloilla tuotetaan ensisijaisesti luomuelintarvikkeita ja toissijaisesti energiaa lähialueelle. Tilatasolla omalla tilalla syntyneiden raaka-aineiden energiakäyttö lisääntynee. • Rypsin viljelyä voitaisiin lisätä nykyisestä 70 000 hehtaarista jopa 250 000 hehtaariin. Tällöinkin valkuaisrehun sivutuotteena syntyvällä rypsipohjaisella biodieselillä (RME) korvattaisiin vain noin 5 prosenttia dieselin kotimaisesta käytöstä tai noin 2 % koko liikenteen energiantarpeesta. • Määrä vastaisi noin kolmasosaa EU:n biopolttonesteiden lisäämistavoitteesta Suomessa. Suomen hiilidioksidipäästöt voisivat vastaavasti vähentyä noin 200 - 300 tuhatta tonnia, päästökauppa arvoltaan yli 6 milj. euroa, tulevaisuudessa enemmänkin. Tärkeä käyttökohde biodieselille tulisi olemaan lähellä tuotantoa, toimintaympäristöltään aroilla alueilla, kuten maa- ja metsätaloudessa. Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  26. Saksan markkinat 41 mSk:n arvoiset FazerilleEkoweb 16.5.2006 • Fazerin leipomossa Lidköpingissä eniten myyvä tuote on KRAV –merkitty leipä. Fazer on vienyt vuodesta 2003 alkaen 5-7 rekallista viikossa luomuleipää Saksaan. Nyt vienti on 9 rekkaa viikossa. • Vuonna 2005 myytiin 8 miljoonaa pakkausta Aldi’s ja Ibis –kaupoissa. Tuotannon kapasiteetti rajoittaa myyntiä. Vuonna 2006 käytetään 900 tonnia vehnä- ja ruisjauhoa. Vilja on peräisin Suomesta, sillä Ruotsissa ei ole yritystä, jonka kapasiteetti riittäisi. • Muutkin ketjut ovat kiinnostuneet Fazer’in leivästä Saksassa, mutta tuotteita pitää riittää myös Ruotsin markkinoille. Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  27. Halpaketjun ja luomun yhdistäminenEkoweb 16.5.2006 • Tanskan halpamyyntiketju Netto luottaa luomuun. Esimerkiksi Gevalian luomukahvi maksaa 21 kruunua normaalin hinnan ollessa 30 kruunua. Valikoimissa noin 40 KRAV –merkittyä tuotetta. Maitotuotteita myydään eniten, porkkana myös hyvä myyntiartikkeli • LIDL Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

  28. Yhteenveto • Luomutilan kilpailukyvyn ylläpitäminen ja parantaminen • Luomu on ollut monelle tilalle selviytymisstrategia • Markkinatilanne • Peltoalan lisääminen • Jalostajien sitoutuminen luomutuotantoon • Poliittinen sitoutuminen • Luomutuotannon ympäristöhyödyt on tunnustettu • Luomu monipuolistaa maataloutta ja maaseutua • Itämeren suojelutavoitteiden toteuttaminen on viljelijän kannalta mielekkäintä siten, että viljelijä voisi kohdistaa korkean ammattitaitonsa viljelyyn ja tuottaa elintarvikkeita maan parhailla viljelyalueilla, mutta silti suojelutavoitteet saavuttaen. Luomuviljely on täsmäase tähän tarkoitukseen. Luonnonmukainen maatalous tuottaa lisäksi monia muitakin ympäristönsuojeluun ja luonnon monimuotoisuuden ylläpitoon liittyviä julkishyödykkeitä. Itämeri tarvitsee suojelua; ottamalla peltoala pois tuotannosta saavutetaan hyviä tuloksia, mutta se rajoittaa viljelijän tuotantomahdollisuuksia. Luomutuotannossa peltoala pidetään viljelyssä ja silti suojellaan ympäristöä. Luomutuotannon tulevaisuus/ AP

More Related