1 / 40

Chemia organiczna

Chemia organiczna. wykład 15. Biocząsteczki. CUKRY. LIPIDY. BIAŁKA. KWASY NUKLEINOWE. LIPIDY. LIPIDY. Kwasy tłuszczowe. Steroidy. Sfingolipidy. Glicerydy. Glicerofosfolipidy. LIPIDY. Steroidy.

rue
Download Presentation

Chemia organiczna

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Chemiaorganiczna wykład15

  2. Biocząsteczki CUKRY LIPIDY BIAŁKA KWASY NUKLEINOWE

  3. LIPIDY LIPIDY Kwasy tłuszczowe Steroidy Sfingolipidy Glicerydy Glicerofosfolipidy

  4. LIPIDY Steroidy (3S,8S,9S,10R,13R,14S,17R)-10,13-dimetylo-17-[(2R)-6-metyloheptan-2-ylo]-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-dodekahydro-1H-cyklopenta[a]fenantren-3-ol CHOLESTEROL cyklopentanoperhydrofenentren

  5. LIPIDY Steroidy ESTRADIOL TESTOSTERON

  6. LIPIDY Sfingolipidy SFINGOZYNA N-ACYLOSFINGOZYNA CERAMID SFINGOMIELINA

  7. LIPIDY Glicerofosfolipidy 3-FOSFOGLICEROL KWAS FOSFATYDOWY R1 – ZAZWYCZAJ NASYCONA R2 – ZAZWYCZAJNIENASYCONA KWAS LIZOFOSFATYDOWY

  8. Fragment polarny hydrofilowy Fragment niepolarny hydrofobowy LIPIDY Lipidy błonowe CZĄSTECZKA AMFOFILOWA

  9. LIPIDY Glicerydy GLICEROL TRIACYLOWY ESTERGLICEROLU GLICERYNA TŁUSZCZ

  10. LIPIDY Kwasy tłuszczowe Tabela 1. Wybrane nasycone kwasy tłuszczowe

  11. LIPIDY Kwasy tłuszczowe 11 9 7 5 3 1 12 10 8 6 4 2 Kwas laurynowy 15 11 7 3 Kwas 3,7,11,15-tetrametyloheksadekanowy

  12. ZADANIE DOMOWE JAKA POZNANA JEDNOSTKA STRUKTURALNA WYSTĘPUJEW PONIŻSZYM ZWIĄZKU?

  13. LIPIDY Kwasy tłuszczowe Tabela 2. wybrane nienasycone kwasy tłuszczowe 4:1 – OLEJ LORENZA

  14. Kwas (Z)-9-heksadekaenowy Kwas α-linolenowy Kwas rycynolowy LIPIDY Kwasy tłuszczowe

  15. LIPIDY Zmydlanie tłuszczów

  16. LIPIDY MICELA MYDŁA

  17. LIPIDY Transestryfikacja Estry metylowe kwasów tłuszczowych stosowane są jako paliwozastępujące olej napędowy

  18. LIPIDY Przemiana estrów kwasówtłuszczowych w alkohole

  19. CUKRY KLASYFIKACJA CUKRY WĘGLOWODANY SACHARYDY MONOSACHARYDY OLIGOSACHARYDY POLISACHARYDY DISACHARYDY TRISACHARYDY TETRASACHARYDY

  20. CUKRY MONOSACHARYDY TRIOZY TETROZY PENTOZY HEKSOZY HEPTOZY ALDOZY

  21. 1 1 1 1 1 * * * * * * * * * * * * * * CUKRY MONOSACHARYDY TRIOZY TETROZY PENTOZY HEKSOZY HEPTOZY * 21 22 23 24 25

  22. ZADANIE DOMOWE NARYSUJ WSZYSTKIE STEREOIZOMERY ALDOTETROZY.

  23. CUKRY MONOSACHARYDY - ALDOHEKSOZY SZEREG D ALLOZA ALTROZA GALAKTOZA GLUKOZA GULOZA IDOZA MANNOZA TALOZA SZEREGL NIE WYSTĘPUJE NATURALNIE

  24. CUKRY MONOSACHARYDY - ALDOHEKSOZY SZEREG D ALLOZA ALTROZA GLUKOZA MANNOZA GULOZA IDOZA GALAKTOZA TALOZA AllAltruists Gladly Make Gum In Gallon Tanks

  25. CUKRY MONOSACHARYDY – (+)-GLUKOZA FENYLOHYDRAZON GLUKOZY

  26. CUKRY MONOSACHARYDY – (+)-GLUKOZA KWAS GLUKONOWY WODA BROMOWA

  27. CUKRY MONOSACHARYDY – (+)-GLUKOZA KWAS GLUKAROWY

  28. CUKRY MONOSACHARYDY – (+)-GLUKOZA Synteza Kilianiego-Fishera Kwasyaldonowe aldopentoza cyjanohydryny aldolaktony aldoheksozy

  29. CUKRY MONOSACHARYDY – D-(+)-GLUKOZA Formałańcuchowa - aldehyd D-(+)-GLUKOZA -D-(+)-GLUKOZA -D-(+)-GLUKOZA Formacykliczna - hemiacetal

  30. CUKRY MONOSACHARYDY – D-(+)-GLUKOZA MUTAROTACJA -D-(+)-GLUKOZA -D-(+)-GLUKOZA

  31. D-GLUKOZA D-FRUKTOZA CUKRY DISACHARYDY – (+)-SACHAROZA (+)-SACHAROZA JEDNOSTKI CUKROWE SĄ POŁĄCZONE POMIĘDZY ATOMEM C-1 GLUKOZY I C-2 FRUKTOZY

  32. BIAŁKA PROTEINY MODEL WSTĘGOWY HEMOGLOBINY

  33. BIAŁKA AMINOKWASY GRUPAAMINOWA GRUPAKARBOKSYLOWA JONOBOJNACZY

  34. BIAŁKA AMINOKWASY  26 – PODSTAWOWYCH AMINOKWASÓW TO AMINOKWASY NALEŻĄCE DO SZEREGU L

  35. BIAŁKA AMINOKWASY Metionina Alanina Arginina 3,5-Dijodotyrozyna Hydroksyprolina

  36. ZADANIE DOMOWE ODSZUKAJ W LITERATURZE WZORY STRUKTURALNE WSZYSTKICH 26 AMINOKWASÓW NATURALNYCH.

  37. BIAŁKA PUNKT IZOELEKTRYCZNY AMINOKWASÓW STĘŻENIE JONÓW WODOROWYCH W ROZTWORZE,W KTÓRYM OKREŚLONY AMINOKWAS NIE ULEGA MIGRACJIPOD WŁYWEM POLA ELEKTRYCZNEGONAZYWAMY PUNKTEM IZOELEKTRYCZNYM W PUNKCIE IZOELEKTRYCZNYM AMINOKWAS JEST NAJMNIEJ ROZPUSZCZALNY PUNKT IZOELEKTRYCZNY OKREŚLA SIĘ WARTOŚCIĄ pH DLA GLICYNY PUNKT IZOELEKTRYCZNYZNAJDUJE SIĘ PRZY pH = 6,1

  38. BIAŁKA PEPTYDY DIPEPTYD Gly-Gly TRIPEPTYD Gly-Gly-Ala

  39. BIAŁKA STRUKTURA BIAŁKA STRUKTURA PIERWSZORZĘDOWA - kolejność aminokwasóww łańcuchu polipeptydowym STRUKTURA DRUGORZĘDOWA - przestrzenne ułożenie fragmentów łańcuchów polipeptydowych STRUKTURA TRZECIORZĘDOWA - wzajemne położenie elementów struktury drugorzędowej STRUKTURA CZWARTORZĘDOWA - wzajemne położenie łańcuchów polipeptydowychoraz ewentualnie struktur niebiałkowych

  40. Koniec

More Related