Možnosti realizácie a uplatnenia produkcie pestovania čučoriedok a brusníc

1. Možnosti realizácie a uplatnenia produkcie pestovania čučoriedok a brusníc

2. Brusnica pravá (Vaccinium vitis-idaea L.) Možnosti pestovania • Ekologickým spôsobom • bez pesticídov a hnojenia • V polohách do 750 m.n.m. • sú vhodné odrody • dvakrát kvitnúce (úroda • v auguste a koncom septembra)

3. Úrody brusnice pravej (Vaccinium vitis-idaea L.) v ekologickom pestovaní Prvý rok po vysadení (z 35 tisíc rastlín na hektár) 2,4-2,8 t na hektár (jedenkrát kvitnúce odrody Linnea, Sanna) Druhý rok 2,8-3,5 t na hektár Tretí rok 5,6-7 t na hektár Vyššie úrody boli dosiahnuté u odrôd dvakrát kvitnúcich (Koralle, Ida)

4. Úrody brusnice pravej (Vaccinium vitis-idaea L.) v ekologickom pestovaní • Plody obsahujú cukry, organické kyseliny, • pektíny, minerálne látky, flavonoidy, • glykozidy (arbutín) a vitamíny • Bioaktívne extrakty čučoriedok- bohaté na • antokyaníny a proantokyanidíny • -Výrazná antioxidačná aktivita

5. Čučoriedka chocholíkatá – brusnica (Vaccinium corymbosumL.) Čučoriedka kanadská (záhradná) Enviromentálne prijateľný ovocný druh vhodný pre oblasti Slovenska s výskytom veľmi kyslých pôd

6. Čučoriedka chocholíkatá – brusnica (Vaccinium corymbosumL.) Čučoriedka kanadská (záhradná) - Nízky výskyt chorôb a škodcov potreba nízkych dávok živín (30-10-30, NPK v č.ž./ ha, pre horské oblasti) - Rôzna skorosť odrôd =dlhé obdobie zberu (jún až september) - Vysoké úrody (9-14 t.ha-1), atraktívne ovocie, - Ekonomický efekt- cena plodov

7. Čučoriedka chocholíkatá – brusnica (Vaccinium corymbosumL.) Čučoriedka kanadská (záhradná) • - postupné dozrievanie • - spravidla až tri zbery • ručný zber, možný mechanizovaný • z prvých zberov je kvalita a veľkosť • bobúľ najväčšia

8. Čučoriedka chocholíkatá – brusnica (Vaccinium corymbosumL.) Čučoriedka kanadská (záhradná) - Životnosť plantáže nad 30 rokov - Návratnosť investície 6 rok po vysadení - Plná rodivosť 4-6 rokov po vysadení - Realizačné ceny plodov 2,5-4,5 EUR/kg - Ročné tržby nad 23 000 EUR z 1 ha

9. Čučoriedka chocholíkatá – brusnica (Vaccinium corymbosumL.) Čučoriedka kanadská (záhradná) • Na pracovisku CVRV – VÚTPHP v Krivej na Orave pestujeme odrody čučoriedky chocholíkatej – brusnice (Vaccinium corymbosum (Goldtraube, Patriot, Bluecrop, Herbert a Darrow) • V  extraktoch uvedených odrôd boli zistené zdraviu prospešné koncentrácie látok: antokyanínov, polyfenolov a antioxidačná aktivita v intervale • 70,70 % až 77,08 %, Cu a Zn

10. Spracovanie a realizácia produkcie • Príležitosť pre diverzifikáciu poľnohospodárskych aktivít na farmách • 2. Ekologický spôsob pestovania, zloženie ovocia a jeho atraktívnosť na trhu ho príležitosť k zaradeniu medzi produkty a potraviny nesúce prívlastok „BIO“

11. Označovanie bioproduktov a biopotravín Bioprodukty a biopotraviny sú produkty a potraviny, ktoré pochádzajú z kontrolovaného a certifikovaného systému ekologického poľnohospodárstva, spracovania a distribúcie. Bioprodukt je priamy produkt ekologického poľnohospodárstva (rastlinného alebo živočíšneho pôvodu).

12. Označovanie bioproduktov a biopotravín Biopotravina je potravina, ktorá je vyrobená iba z bioproduktov s použitím povolených zložiek, prídavných látok a technologickými postupmi, ktoré sú ustanovené platnými zákonmi.

13. Znaky na biopotravinách a bioproduktoch Označenie bioproduktu alebo biopotraviny možno vykonať len na základe certifikátu vydaného certifikačným orgánom a to: 1.písomnou skratkou „bio“ alebo "eko" 2.grafickým znakom: Na slovenskom trhu sú dostupné biopotraviny z Českej republiky, ktoré sú označené znakom:

14. Ďakujem za pozornosť Ing. Stela Jendrišáková, PhD. CVRV – VÚTPHP Piešťany Mládežnícka 36 Banská Bystrica jendrisakova@vutphp.sk www.vutphp.sk