1 / 31

HASIL SURVEI LAPANG PENGETAHUAN GIZI DAN KEBIASAAN MAKAN ANAK SEKOLAH DASAR

HASIL SURVEI LAPANG PENGETAHUAN GIZI DAN KEBIASAAN MAKAN ANAK SEKOLAH DASAR. Anak usia sekolah adalah investasi bangsa, karena anak adalah generasi penerus bangsa. Kualitas bangsa di masa depan ditentukan oleh kualitas anak-anak saat ini.

shea-rowland
Download Presentation

HASIL SURVEI LAPANG PENGETAHUAN GIZI DAN KEBIASAAN MAKAN ANAK SEKOLAH DASAR

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. HASIL SURVEI LAPANG PENGETAHUAN GIZI DAN KEBIASAAN MAKAN ANAK SEKOLAH DASAR

  2. Anak usia sekolah adalah investasi bangsa, karena anak adalah generasi penerus bangsa. Kualitas bangsa di masa depan ditentukan oleh kualitas anak-anak saat ini. Tumbuh kembangnya anak usia sekolah yang optimal tergantung pada pemberian asupan gizi dengan kualitas dan kuantitas yang baik serta benar. LATAR BELAKANG

  3. Mengetahui identitas anak anak dan keluarga siswa/i • Mengetahui pengetahui pengetahuan gizi siswa/i • Mengetahui kebiasaan sarapan dana jajan siswa/i • Mengetahui kebiasaan makan siswa/i • Mengetahui kapan saat menstruasi siswi • Mengatahui konsumsi pangan dan intake zat gizi siswa/i pada hari sekolah dan hari libur • Mengetahui tingkat kecukupan energi dan zat gizi (protein, vitamin A, vitamin C, Ca, dan Fe) • Mengetahui MAR, skor asam amino (SAA), dan MC dari konsumsi pangan siswa/i tujuan

  4. Waktu dan Tempat : tanggal 27 April – 3 Mei 2011 di SDN 5 Dramaga, Bogor. Sampel dan Cara Pengambilan Sampel : Jumlahsampel sebanyak 10 orang yang manaduduk di kelas empat dan kelas lima SDN 5 Dramaga, Bogor. Pengumpulan sampel dilakukan secara purposive. Metodologi

  5. Jenis Data dan Cara Pengumpulan Data: Data primer dan data sekunder. Data primer diperolehdariwawancaralangsungdan data sekunderdariliteratur. Pengolahan dan Analisis Data: Data karakteristikrespondenterdiridariidentitasanakdanidentitaskeluaraga. Identitasanakdiperolehdenganmengetahuiumur, uangsakudanalokasipengeluaranpadasetiapanak, kemudiandihitungsebarandanpresentasenyadanuntukumurdanuangsakudicari rata-rata danstandardeviasinyauntukmengetahuirentangdari data tersebut. identitaskeluaragadiperolehdenganmengetahuipendidikanterakhirdanjenispekerjaan orang tua METODOLOGI

  6. Pengolahan dan Analisis Data: Pengetahuangizidinilaidenganmemberikanskor (benar=1, salah=0). Pengetahuangizibaik≥80, sedang60 hinggakurangdari 80. Penegetahuangizikurang<60. METODOLOGI

  7. Pengolahan dan Analisis Data: Kebiasaanmakandanjajandiperolehdenganmenanyakankebiasaansarapan, tempatuntuksarapan, sertakebiasaaanresondenmembawabekalkesekolahdanmakananapasaja yang bisa di bawakesekolah. Kebiasaanmakanrespondendiperolehdenganmenanyakanfrekuensimakandalamsehari, kebiasaanmengkonsumsi protein hewani, sayur-sayurandanbuah. Kebiasanminumsusudanmakangorenganjugaditanyakan METODOLOGI

  8. Pengolahan dan Analisis Data: Data konsumsimasing-masingcontohdihitung total konsumsi per hariuntuksetiapbahanpangan, dandihitung rata-rata konsumsi per hari, rata-rata konsumsiperkelompok. METODOLOGI

  9. Sebaranrespondenmenurutumur Sebaran responden menurut uang saku Identitas anak dan keluarga siswa/i

  10. SebaranAlokoasiUangSaku

  11. SebaranPendidikanTerakhirOrangTua SebaranJenisPekerjaanOrangtua IdentitasKeluarga

  12. rentang usia anak sekitar 10-11 tahun Uangsakuberadapadarentang 1800 – 4500 . Uang saku anak berasal dari orangtua anak yang sebagian besar merupakan pegawai swasta. alokasi uang saku paling banyak untuk jajan IdentitasAnakdankeluarga

  13. Dari 10 responden >>> selalu sarapan setiap hari tempat sarapan: 80% di rumah dan 20 % di sekolah Kebiasaan membawa bekal : ya, tdk tiap hari(50%), ya (30%), dan tidak (20%). Makanan/minuman yg biasa dibawa ke sekolah: ciki, air putih, bahkan ada yg membawa nasi,susu, dan mie. Kebiasaan membawa bekal >>> saat di sekolah ada kegiatan olahraga Kebiasaan sarapan

  14. Jajan di sekolah : ya,tiap hari (90%) dan ya,tidak tiap hari(10%) Tempat membeli jajan: warung (80%), kantin (10%), dan pedangang keliling(10%) Makanan/ minuman yg biasa dibeli : es teh, gorengan, permen, dan ciki. Kebiasaan jajan

  15. Kebiasaan makan dan jajan

  16. TabelSebaranrespondenmenurutfrekuensimakandalamsehari

  17. Tabel kebiasaan makan responden

  18. PengetahuanGiziSisw/i

  19. bahwa pada umumnya responden memilki tingkat pengetahuan gizi anak dengan jumlah responden sebanyak tujuh anak dari sepuluh anak atau sekitar 70% Skor yang termasuk dalam kategori tingkat pengetahuan gizi sedang ini berada diantara 60 dan 80 dengan nilai skor rata-rata sebesar 77 PengetahuanGizi

  20. Energidan Protein Vitamin dan Mineral Tingkat KecukupanGizi

  21. KonsumsiPangan

  22. rata konsumsi per harinasi 300 gram,tahu 25 gram, tempe 25 gram, Telur 125 gram, susu 200 gram, sayur 100 gram danbuah 85 gram. Konsumsipangan

  23. sebanyak 80% persenrespondenmengalamidefisitberatenergidansisanyasebanyak 20 % mengalamidefisitringanenergi. konsumsimasing-masingzatgizimikropadaumumnya , yatiusebanyak 70 % resondenmengalamikecukupan vitamin A dan 30% kurang vitamin A. 60% mengalamikekurangn vitamin C , 40 % cukup vitamin C, 90% cukupklasiumdan 70% cukupzatbesi. Tingkat Kecukupan GIZI

  24. SAA MC SAA dan MC

  25. SAA respondensebanyak 80 % memilikinilai SAA >100 sedangannilai SAA < 100 sebanyak 20 % sepuluhpersenpadaasam amino pembatastreonindan 10 % padaasam amino triptofan Sebaran MC untukrentang < 88.9 sebanyak 0%, Nilai MC 88.9-105.7 90% dan >105, 7 10% SAA dan MC

  26. Mean Adequacy Ratio (MAR) menunjukanindekskualitas intake pangan yang dikonsumsi rentangdiperolehdengancaramengetahui rata-rata danstandar deviasi.dan kemudiandidapatrentang MAR, nilai < 67.1 sebanyak 20%, 67.1-89.5 sebanyak 60 % dan > 89.5 20 %. MAR

  27. Anak lebih banyak mengalokasikanuangsakuuntuk jajan bukan hal lain-lain Sedangkan yang kedua didominasi oleh internet dan games. Uang saku anak berasal dari orangtua anak yang sebagian besar merupakan pegawai swasta. Respondenmemilki tingkat pengetahuan gizisedang dengan jumlah responden sebanyak tujuh anak dari sepuluh anak atu sekitar 70%. kesimpulan

  28. Kebiasaan makan pagi (sarapan) dari 10 responden mengatakan bahwa mereka selalu sarapan, dengan sebagian besar melakukan sarapan di rumah. 50% responden mereka biasa membawa bekal ke sekolah. Sepuluh anak ada 90% anak yang terbiasa jajan di sekolah kesimpulan

  29. Respondenkebanyakanmengkonsumsi susu dan sayuran berwarna hijau. Responden wanita belum ada yang telah mengalami menstruasi. Kecukupan gizi, rata-rata respondenmengalamidefisitberatenergiyaitu63,3% dantingkatkecukupan protein yang normal yaitusebesar 104%. Rata-rata respondentingkatkecukupan vitamin dan mineral cukup. kesimpulan

  30. SAA respondensebanyak 80 % memilikinilai SAA >100 sedangannilai SAA < 100 sebanyak 20 % sepuluhpersenpadaasam amino pembatastreonindan 10 % padaasam amino triptofan. padarespondenmemikikiMutuCerna yang baik. Denganrentangnilai MC 88.9-105.7 90%. kesimpulan

  31. Perlu adanya program untuk meningkatkan pengetahuan gizi anak sekolah dasar. Misalnya, seperti ada mata pelajaran mengenai pengetahuan gizi, atau setidaknya ada sedikit penjelasan mengenai gizi seimbang oleh para pengajar di sekolah. saran

More Related