MATERIA: ETIQUETA Y PROTOCOLO

1. MATERIA: ETIQUETA Y PROTOCOLO Ing.: Roberto Portilla Estudiante: Marisol Álvarez Nivel: Primero GTG «A»

2. Etiqueta: Concepto • Es el conjunto de reglas y comportamientos o costumbres que nos permite desempeñarnos adecuadamente en los diferentes ambientes y todo tipo de eventos • PROTOCOLO • viene del griego protocolo y significa orden es el elemento creado para evitar problemas y resolver divergencias que surgen constante mente del encuentro de las vanidades humanas

3. REGLAS DE ETIQUETA • Utilizar un tono de voz bajo y modulado • Mirar a los ojos a nuestro interlocutor • Evitar el uso de bromas pesadas • Evitar las quejas continuas de nuestro trabajo y nuestra vida en general • Evitar el uso de palabras vulgares y gestos exagerados • El por favor y gracias son palabras claves • Aceptar los defectos de los demás es la única opción en nuestras relaciones humanas pues cada persona es un universo con sus virtudes y defectos

4. LAS FORMALIDADES • En la vajilla el plato base es solo un soporte es el de mayor tamaño y se escoge de acuerdo al menú • Los cubiertos se colocan de afuera hacia dentro en el orden que van hacer usados • El agua puede ser servida antes de pasar ala mesa el vino tinto se servirá a temperatura ambiente pero fresco • Los vinos blancos y rosados se servirán fríos • Cada porción de carne se sirve el momento de ingerirle • No mueva los alimentos alrededor del plato • Del pan se parte solo el pedazo que se va a comer • En la vajilla el plato base es solo un soporte es el de mayor tamaño y se escoge de acuerdo al menú • Los cubiertos se colocan de afuera hacia dentro en el orden que van hacer usados • El agua puede ser servida antes de pasar ala mesa el vino tinto se servirá a temperatura ambiente pero fresco • Los vinos blancos y rosados se servirán fríos • Cada porción de carne se sirve el momento de ingerirle • No mueva los alimentos alrededor del plato • Del pan se parte solo el pedazo que se va a comer

5. ALIMENTOS QUE SE COME CON LAS MANOS • Espárragos • Camarones con cola • Uvas y fresas • Los espaguetis no se cortan se envuelven • Al servir el postre se retiran todos los platos anteriores • El café y los digestivos se sirven fuera de la mesa

6. BEBIDAS INTERNACIONALES • 10 am se sirve el café, te • 11 am bebidas largas refrescos • 12 pm los aperitivos y bebidas cortas ,cocteles Cortos • 2 pm digestivos tales como café, licores, aguardientes • 4 pm café, te, refrescos, jugos, ponches de frutas • 6 pm y 8 pm aperitivos • 10 pm digestivos • 11 pm jugo de naranja ora de bebidas largas de champan cerveza whisky con agua o soda

7. COMPORTAMIENTO SOCIAL Manera de proceder que tienen las personas en relación con su entorno o mundo de estímulos. También se le conoce como conducta social. Características Este puede ser consciente o inconsciente, voluntario o involuntario, público o privado, según las circunstancias que se encuentre las personas que conviven en dicha comunidad, los comportamientos sociales de todo individuo es parte de una buena comunicación social.

8. Conducta La conducta es un ejemplo biológico que está formada por modelos de comportamiento estables, se manifiesta a través de sus cualidades adaptativas, dentro de la sociedad. En el individuo se considera una conducta formal cuando en el comportamiento se cumplen una serie de normas registradas como valioso en una comunidad o sociedad. Todas las personas tienen una personalidad individual y propia

9. Tipos de conductas