JUTRZENKA - zdrowa reaktywacja

1. Nr. 1 10.2013 JUTRZENKA - zdrowa reaktywacja

2. W tym numerze prezentujemy wartości Jabłka : Wartość energetyczna w: 50,00 kcal Białko w: 0,26 g Węglowodany w: 11,41 g Tłuszcz w: 0,17 g

3. Przysłowia i zwroty o jabłkach "Niedaleko pada jabłko od jabłoni" – popularny w językach europejskich zwrot opisujący cechy rodziców, dziedziczone przez dzieci. "Jakie jabłko, taka skórka, jaka matka, taka córka" – polski wariant przysłowia o cechach dziedzicznych. "Gdy jabłoń drugi raz w roku zakwitnie, zięć do domu zawita" – przysłowie polskie, związane z płodnością (kwitnąca poza sezonem jabłoń to synonim kobiety, która zaszła w ciążę). "Zdrowy jak jabłko, rumiany jak jabłko" – synonim zdrowia w języku polskim. "Stłuc kogoś na kwaśne jabłko" – zbić kogoś tak mocno, że będzie tak bezużyteczny jak kwaśne jabłko. W języku polskim przymiotnik "jabłkowity" opisuje specyficzne umaszczenie końskiego zadu w spore cętki wielkości jabłek. W języku angielskim przysłowie "An apple a day keeps the doctor away" opisuje, jakim symbolem zdrowia było jabłko. "Leniwy czeka, żeby jabłka same wpadły mu do ust" – przysłowie mołdawskie, podobne do polskiego wariantu z gołąbkami kapuścianymi, które leniwym same mają wpadać do ust.

4. Odmiany jabłek: Antonówka– bardzo stara odmiana pochodząca z Rosji Delikates– polska odmiana uprawna jabłoni domowej Gala– pochodząca z Nowej Zelandii uprawna jabłoni domowej Golden Delicious– odmiana uprawna wyselekcjonowana w 1890 r wUSA Granny Smith– odmiana jabłoni wyhodowana w 1868 r w Australii Koksa Pomarańczowa– odmiana pochodząca z Wielkiej Brytanii Kosztela– polska odmiana pochodząca prawdopodobnie z XVII wieku Kronselska– odmiana uprawna wyhodowana w 1869 r we Francji Lobo– otrzymana w Kanadzieło 1900 roku jakosiewka McIntosh McIntosh– odmiana uprawna znaleziona w Kanadzie w roku 1796 jako siewka odmiany 'Famouse’ Pink Lady– wyhodowana latach 70-tych w Australii jako krzyżówka odmian Lady Williams Golden Delicious Papierówka– odmiana uprawna pochodząca z rejonów nadbałtyckich Renety– to stara grupa odmian uprawnych jabłoni domowej Rubin– otrzymana w 1960 r w Czechach skrzyżowania odmian Lord Lambourne Golden Delicious Szampion– otrzymana w 1960 r w Czechach jako krzyżówka odmian Golden Delicious i Koksa Ligol– odmiana wyselekcjonowana w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach Wartość energetyczna w: 50,00 kcal Białko w: 0,26 g Węglowodany w: 11,41 g Tłuszcz w: 0,17 g

5. Przepisy: 1.Szybki Jesienny Deser Co potrzebujemy:porcja na 2 osoby 2 jabłka(1 jabłko na osobę) ,4 łyżeczki masła, 4 łyżki miodu, cynamon. Sposób przygotowania: 1.Myjemy jabłka dokładnie pod wodą. Każde jabłko kroimy na połówki, usuwamy małym nożykiem, lub łyżeczką gniazda nasienne. 2.Do tak powstałych zagłębień po gniazdach nasiennych wlewamy po łyżce miodu do każdej połówki jabłka. Przykrywamy to miejsce zalane miodem kosteczką masła, posypujemy całą połówkę jabłka cynamonem. 3.Wstawiamy na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym bez przykrycia do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 st. C na ok. pół godziny. Trzeba doglądać jabłka w trakcie pieczenia, bo ona spuchną trochę, albo urosną jak ktoś woli, żeby za bardzo nam nie urosły. Jak już będą puszyste to wyciągamy, trzeba uważać, żeby nie wyszły całkiem ze skórki. Najlepsze są na ciepło. Smacznego !!!

6. 2. Śnieg jabłkowy : Co potrzebujemy: 4 jabłka, cytrynę, 2 białka, 10 dag twarożku homogenizowanego waniliowego, 3-4 łyżki cukru, 4 łyżki rodzynek. Sposób przygotowania : 1.Musisz zacząć od rodzynek. Sparz je, osącz i osusz. Podobnie powinnaś postąpić z cytryną. Kiedy będzie już osuszona po sparzeniu, otrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok. 2.Obierz terazłka, zetrzyj je na tarce o dużych oczkach i skrop sokiem z cytryny. Dzięki ostatniemu zabiegowi nie ściemnieją. 3.Wymieszaj jabłka ze skórką cytrynową, twarożkiem i rodzynkami. Wstaw do lodówki, bypyszny desersię schłodził. 4.Teraz pora na ubijanie piany. Kiedy będzie sztywna wymieszaj ją z jabłkami. 5.Zdrowy deser owocowy, występujący pod zimową nazwą -śnieg jabłkowyjuż gotowy. Ozdób go tylko cząstkami jabłek oraz listkami melisy. Smacznego! Kornelia Galikowska II b gim.