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2012 臺灣團餐大車拼評選計畫

向上精進廚藝水準 ‧ 塑造美食觀光之島. 2012 臺灣團餐大車拼評選計畫. 執行單位：中華美食交流協會 August 16,2012. 台灣最拿手的 軟實力 - 美食 ， 它已成功征服陸客最挑剔的味蕾. 美食與觀光 已密不可分. 「 2012 臺灣團餐餐廳大車拼」 藉以發掘出 全台 超值、精緻、風華價位 十大團餐餐廳 ， 鼓勵業者研發出 當季 具 地方特色 的美味菜單， 建立 縣市特色風味餐 印象. 執行規劃 -1/3. 執行規劃 -2/3. 執行規劃 -3/3. 實施 「專家實地審查」（ 80 ％） 和 「網路民眾評分」（ 20 ％）. 評選流程.

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2012 臺灣團餐大車拼評選計畫

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Presentation Transcript

  1. 向上精進廚藝水準‧塑造美食觀光之島 2012臺灣團餐大車拼評選計畫 執行單位：中華美食交流協會 August 16,2012

  2. 台灣最拿手的軟實力-美食，它已成功征服陸客最挑剔的味蕾台灣最拿手的軟實力-美食，它已成功征服陸客最挑剔的味蕾

  3. 美食與觀光已密不可分

  4. 「2012臺灣團餐餐廳大車拼」 藉以發掘出全台 超值、精緻、風華價位十大團餐餐廳， 鼓勵業者研發出當季具地方特色的美味菜單， 建立縣市特色風味餐印象

  5. 執行規劃-1/3

  6. 執行規劃-2/3

  7. 執行規劃-3/3

  8. 實施「專家實地審查」（80％）和「網路民眾評分」（20％）實施「專家實地審查」（80％）和「網路民眾評分」（20％）

  9. 評選流程 超值、精緻、風華價 縣（市）政府三個餐標各推薦5～10家餐廳 從超值、精緻、風華價 各選出100家入圍餐廳 從超值、精緻、風華價 各選出10家入圍餐廳

  10. 報名檢附文件 備註：菜色照片除貼於指定表格內，並請提供JPEG格式電子檔，至少300dpi以上，並請以「資料夾」分門別類，以利媒體宣傳活動製作使用。（請存入光碟） 書面報告內容（含光碟一式三份），擺放順序如下： 1.封面（如附1，P14） 2.報名資格審查表（如表1，P8） 3.○○餐廳（或公司）文字介紹及照片粘貼表（如表2，P9） 4.團餐菜色目錄表（如表3，P10） 5.每道菜色文字介紹及照片粘貼表（如表4，P11） 6.餐廳自我評核表（如表5，P12） 7.攝影著作授權使用與切結書（如表6，P13）

  11. 封面格式 請依各餐標單獨準備 報告書資料 評選辦法 p14

  12. 表1 報名資格審查表 為確保評審團實地審查作業順利，請務必在填寫「餐廳地址」時，請清楚標示鄰里的資訊 評選辦法 p8

  13. 表2 餐廳文字介紹及照片粘貼表 評選辦法 p9

  14. 表3 團餐菜色目錄表 請清楚標示每道菜色的主要食材，並標示產地，如：筊白筍（南投） 評選辦法 p10

  15. 表4 每道菜色文字介紹與照片粘貼表 每道菜以1頁為原則，10道菜共計10頁 菜色照片命名請完整標示菜名 評選辦法 p11

  16. 表5 餐廳自我評核表 此表是評審委員當天實地訪視審查的主要依據 （請務必提寫） （不限字數） 評選辦法 p12

  17. 表6 攝影著作授權使用與切結書 評選辦法 p13

  18. 計畫期程

  19. 聯繫窗口 • 觀光局（業務組3科） • 聯絡人：張詠茹科員 電話：02-2349-1536；傳真：02-2711-5554； E-Mail:yungju@tbroc.gov.tw • 聯絡人：黃桂珠科長 電話： 02-2349-1718 ；E-Mail: sandy@tbroc.gov.tw • 中華美食交流協會 新北市土城區中央路三段4之12號 活動網址：中華美食交流協會全球網 www.cgaorg.tw • 主要聯絡人：陳政偉秘書 電話：02-2267-2236；手機：0915-115-771； 傳真：02-2267-2568； E-Mail:arron@cfi-food.com • 第二聯絡人：林俊鴻副秘書長 電話：02-2267-2236；手機：0931-906-978； E-Mail:bravecarl08@gmail.com/carl.lin@cfi-food.com

  20. 全台在地優質團餐餐廳 靠您來推薦

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