ELIGE VINTAGE PARA LA PRIMERA COMUNIÓN Y BAUTIZO DE TUS HIJOS

1. ELIGE VINTAGE PARA LA PRIMERA COMUNIÓN Y BAUTIZO DE TUS HIJOS

2. Tus delicias Brocheta de uva con queso Brocheta española Sándwich variados Empanada de hojaldre Mini-croissant de cangrejo Croquetas variadas Mini hamburguesas con cebolla caramelizada Pastelería variada

3. Sensación de Sabores Foie caramelizado sobre tosta con compota de manzana Tosta de queso de cabra con cebolla caramelizada Cucharita de ensaladillarusa Cucharita de tartar de salmón Vasito salmorejo Brocheta de salmón con salsa de eneldo Mini empanada hojaldre Croquetas de carne y jamón Brocheta de pollo al teriyaki Cazuelita de rissoto Pastelería variada

4. A la Vanguardia Tosta de foie caramelizado conmanzana Canastilla de queso de cabra con mermelada de pimiento Cucharita de ensaladillarusa Cucharita de espuma de mar Brochetacapresse con salsa pesto Brocheta de salmón con salsa de eneldo Mini-empana da hojaldre Croquetas Brocheta de pollo al curry Mini sándwiches variados Mini-hojaldres variados Chupito crema calabaza Pastelería variada

5. Sensación gourmet Brocheta española con cebollino y alioli Canastillas de mouses variadas Vasito de vichyssoise de aguacate con crujiente de puerro Piruleta de salmón con queso y eneldo Tosta de queso de cabra con pimiento de piquillo Blinis de foie caramelizado con compota de manzana Mini croquetas de jamón Caramelitos de faisancon salsa de melocotón Solomillo con foie y reducción Pedro Ximenez Pastelería variada

6. PARA LOS MAS PEQUES Mini hamburguesas Mini croquetas Mini pizzas Brocheta de tortilla española a la espada Refrescos y Agua * Podemos personalizar contigo este menú. Contamos con camareros exclusivos para los niños. Previa contraciónanimación del evento

7. MENUS VINTAGE APERITIVOS FERRERO DE FOIE ALMENDRADO MILHOJAS DE FOIE CON MANZANA PIRULETA DE SALMÓN CON SALSA DE ENELDO PIRULETA DE PULPO FEIRA MINI-VOL-AU-VENT VARIADOS TABLAS DE QUESOS TABLA DE JAMÓN CON PICOS DE JEREZ Y GRISINIS TABLAS DE IBÉRICOS VARIADOS TABLAS DE AHUMADOS

8. PRIMEROS PLATOS CREMA DE MARISCO CON CREMA REINA CREMA BOLETUS CON CONSOMÉ GELEE CREMA DE CALABAZA CON LÁGRIMA BLANCA LOMBARDA SALTEADA CON VIEIRAS Y JAMÓN DE PATO AGUACATES RELLENOS DE LANGOSTINO Y MANGO CON SALSA DE CILANTRO PASTEL DE SALMÓN FRESCO FLAN DE PESCADO Y VERDURAS VASITO DE CALABAZA CON PESTO Y CARABINERO

9. SEGUNDOS PLATOS SALMÓN RELLENO DE LANGOSTINOS Y COSTRA DE HOJALDRE RAPE A LA SIDRA MERLUZA RELLENA DE GAMBAS Y BECHAMEL RAGOUT DE VIEIRAS Y LANGOSTINOS AL VINO BLANCO CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y CRUJIENTE DE JAMÓN SOLOMILLO IBÉRICO CON SALSA DE BOLETUS SLOMILLO AL HOJALDRE CON SALSA DE OPORTO CARRILLERA EN SU SALSA CON TIMBAL DE PATATA ASADA CONFIT DE PATO CON PITTYPANNA DE MANZANA Y FOIE

10. ENSALADAS ENSALADA DE RAPE EN VINAGRE Y LEGUMBRES ENSALADA DE BACALAO CON NARANJA Y VINAGRETA DE CÍTRICOS ENSALADA GOURMET CON MANGO, BACALAO Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMÉNEZ ENSALADA DE CARPACCIO DE SALMÓN ENSALADA DE PATO CON FOIE ENSALADA DE MARISCOS CON SALSA A LAS ROSAS

11. POSTRES TARTA VINTAGE COULANT DE CHOCOLATE CON MANGO MOUSES DE CHOCOLATE BLANCO O NEGRO MINI TARTAS VARIADAS TATÍN DE MANZANA CON CANELÉ DE VAINILLA VASITOS DE TARTA DE QUESO

12. SOLO PARA TI PIRÁMIDES DE CHOCOLATE AL CURRY CHAMPAGN CHUPITO DE CHOCOLATE CON CREMA DE LICOR BARRA DE COCTELES VARIADOS CHUCHES VINTAGE

13. NUESTROS COCTELES • El precio mínimo es a partir de 10,50€ por persona • Para los mas peques a partir de 7,00€ por niño (de 3a 10años) • MENU VINTAGE Incluye: • 2 aperitivos, 1 primero, 1 segundo y un postre. • Ensaladas (precio aparte). • El precio mínimo es a partir de 20€ por persona • El transporte dentro de Madrid será de 12€. • Ofrecemos servicio de camareros. • Lo llevamos a tu casa y cocinamos allí, si así lo deseas... • Podemos personalizar contigo estos cocteles y menús. • CONTACTO • BEATRIZ Y VIVIANA • 686554222/681390493 • vintagecatering01@gmail.com • www.vintagecatering.net • www.cateringvintage.wordpress.com