EL CULTIVO DE LA NUEZ DE MACADAMIA Macadamia integrifolia

2. El Cultivo De La Nuez De Macadamia

3. Introducción La nuez de macadamia es una de las nueces mas preciadas del mundo y se le considera como “la nuez perfecta“ en virtud de su calidad, sabor exquisito y alto contenido alimenticio. Recientemente la planta esta siendo utilizada con fines de reforestación de cuencas hidrográficas, debido a sus características favorables a la conservación de suelos, aguas y fauna silvestre.

4. Origen Es originaria de los bosques lluviosos del sur de Queesland y de la parte norte de Nueva Gales del sur de Australia. En Venezuela fue introducida en 1967 .En la unidad de producción y extensión “Las Lomas” propiedad de Fudeco ubicada en Villanueva, Municipio Moran del estado Lara existen en la actualidad 30 hectáreas de las cuales 10 tienen edades de 27 años y el resto plantas de 10 y 16 años .De dicha plantación pueden obtenerse las semillas, los esquejes y plantas injertadas para la difusión del cultivo en el país.

5. Clasificación Reino: Vegetal Clase: Angiosperma Subclase: Rosidae Orden: Proteales Familia: Protaceae Genero: Macadamia Especie: integrifolia Las especies cultivadas comercialmente son : M.integrifolia, M. tetraphylla. En Venezuela se disponen de cuatro variedades identificadas así Habito de crecimiento HAESS (Kakea) 508 Plagiotrópico. HAESS (Keauhou) 246 Plagiotrópico. HAESS (Ikaika) 333 Plagiotrópico. HAESS (Keaau) 660 Ortotropico.

6. Descripción de la planta Árbol siempre verde, de aproximadamente 18 m de altura y 12 m de copa cuando alcanza su pleno desarrollo ,follaje ni muy abierto ni muy denso precoses en su fructificación y de alto rendimiento, resistente a enfermedades e insectos de alta productividad y vigor.

7. Hojas: Sencillas bordes enteros o pocos dentados, verticilados, en numero de 3 hojas por nudo de 10 a30 cm. de largo, con pecíolos de 2 a 5 cm. Flores: Pequeñas ,blanco cremosas rosadas ,fragantes, de 5 a 7 mm de diámetro, dispuestas en racimos colgantes de 10 a 30 cm. de largo.

8.  Fruto: Los frutos son elípticos, pericarpio de color verde grisáceo, coriáceo, de 2 a 3 cm. de diámetro; contiene una sola semilla o nuez esférica , de mas o menos 2,5 cm. de diámetro; la concha (endocarpio), de color marrón, es muy dura. Después de la floración tarda de 6 a 7 meses en desarrollarse el fruto.

9. Clima La macadamia en Venezuela se encuentra mayormente ubicada según la clasificación de Holdridge en la zona de vida natural Bosque Húmedo Premontano . Precipitación 1.100 -2.200 mm Temperatura: 18°- 24° C A.S.N.M : 800-1.600 m H. Relativa: 70 y 90 %.

10. Suelos: Suelos de textura media (francos, franco arcillo-arenosa, franco-arcilloso), profundos y con buen contenido de materia orgánica; ph:entre 5 y 7,nivel freático por debajo de un metro, sin capas impermeables por arriba de 80 cm. .Deben preferirse zonas con pendientes inferiores a 25 30% para facilitar la recolección de las nueces, las cuales caen al suelo cuando están maduras.

11. Viveros Se pueden utilizar dos métodos En bolsas Directamente en el suelo En viveros comerciales se utiliza bolsa de polietileno negro para facilitar el trasporte de los árboles a la plantación. Las bolsas se colocan en hileras de dos en dos ,los pares de hileras van separadas por un metro. Durante el crecimiento de los portainjertos se debe procurar que solo mantenga un eje (tallo). Se deben realizar controles fitosanitarios .

12. Propagación Sexual: (semilla) se recomienda para producir plantas que sirvan de patrones en germinadores o viveros, excepto cuando se trata de plantaciones destinadas a repoblación forestal, debido a que las plantas no injertas duran mas tiempo en producir frutos que las plantaciones a las cuales se les ha injertado previamente.

13. Asexual: (Injerto) se puede iniciar a los diez meses después del trasplante ala bolsa ,tallo con un diámetro no menor de 1 centímetro y a una altura de 40 centímetros .Para reproducir los cultivares de macadamia se utiliza el injerto de enchapado lateral o enchapado lateral modificado.

14. INJERTO PRENDIDO

15. Plantaciones

16. TRAZADO DE LAS PLANTACIONES Se recomienda plantar en terrenos que no sobrepasen el 30% de pendiente, que debería ser el limite máximo para Lograr una mas efectiva protección del suelo y mayor Facilidad para las labores .En caso que las pendientes Sean mayores, debería procederse a construirse terrazas, Con la consiguiente elevación de costos de fundación. La distancia de siembra dependerá del cultivar, así como De los factores climatológicos y de la calidad de los suelos. Se deben sembrar hileras alternas de árboles con copa Vertical ( crecimiento ortotropico 660) con árboles de Copa abierta (crecimiento plagiotropico, cultivares 508,246) a distancias de : 7 X 7 = 204 plantas / hectárea 7 X 8 = 178 plantas / hectárea 7 X 6 = 238 plantas / hectárea 8 X 6 = 208 plantas / hectárea 9 X 7 = 158 plantas / hectárea 9 X 5 = 222 plantas / hectárea

17. Cosecha La macadamia tiene la particularidad de que los frutos, al estar maduros cae al suelo, lo cual es una ventaja por que facilita la cosecha. Además, la producción ocurre durante todos los meses de año, aunque en la finca es mayor en los meses de abril a noviembre don de se concentra el 80% de la producción.

18. Procesamiento Se elimina la cáscara (mesocarpio) dentro de las 24 hora siguientes a la cosecha para evitar la descomposición, mediante maquinas sencillas (descascaradora) , una vez eliminado la cáscara, se somete a un proceso de secado y luego se comercializa en esa forma o se elimina la concha (endocarpio) dejando al descubierto la almendra (endospermo).

20.  La selección de la nuez y desconchada es totalmente manual en donde se separan en enteras y partidas y desecho de la concha (utilizada para arreglo de vías internas dentro de la finca), la nuez es tostada por un espacio de 45 minutos. Para ser empacada en bolsas de 10 kilogramos para su distribución.

22. ETAPAS EN EL PROCESO DE LA MACADAMIA

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24. Extracción de nutrientes de 1000 Kg. (MACADAMIA EN CONCHA)

25. CONTROL DE MALEZAS Debe mantenerse limpio el terreno alrededor de las plantas, cuidando de no dañar las raíces, que en la macadamia son muy superficiales. Se utiliza el platoneo, preferiblemente a machete en un circulo que abarque la “gotera” de la planta .Los productos químicos que presentaron mejor control en la finca “las lomas” ( Lugo et al., 1990) fueron Glifosatos mas Koltar , en dosis de 3 y 1,5 lts / ha, respectivamente, utilizando dos aspersiones al año ( junio y octubre ). Puede disminuir el costo de los productos ,sacrificando algo de eficacia y sustituyendo el koltar por cualquier atrazina(1kg/ha).

26. FERTILIZACION La fertilización dependerá en cada caso del resultado de los análisis de suelo. En general ,se recomienda aplicar formulas completas ( 12- 24 -12 cp , 12- 12- 17 /2 cp) en dosis de 150 gr. / planta al momento de la siembra y de 10 a 20 Kg. de abono orgánico bien descompuesto. Al finalizar la temporada de lluvia se recomienda aplicar 150 gr. / planta de Nitrato de calcio así como abonos foliares con microelementos (Mg, Mn, Zn, Fe, Bo, etc). Durante los años siguientes se recomienda aumentar la dosis del fertilizante a 450 gr. todos los años realizando de 2 a 3 aplicaciones de fertilizantes como ejemplo se tiene que plantas de 32 años cada aplicación e fertilizantes es de 4 Kg. / planta.

27. PLAGAS Y ENFERMEDADES Las principales insectos plagas que atacan los semilleros, viveros plantaciones son los bachacos, las hormigas, los grillos y los pegones que atacan a las plantaciones adultas. Control: Attilan o Aldrin siguiendo las indicaciones del fabricante. Las plantaciones dentro de la finca han sido atacados por plagas como : Afido negro ( Toxoptera aurantii ) coquito perforador ( Alcalimna sp ) y la larva perforadora del fruto ( Gynandrosoma aurantianum ). Los daños no son económicamente significativos, por lo cual no se recomienda ninguna medida de control, pero debe prestarse atención a su probable incremento en el fruto. Otra plaga que debe mantenerse bajo vigilancia es la los roedores principalmente “ Picure, ardillas, Lapas que dañan frutos en el campo. Para su control cuando se observen perdidas significativas, en el caso de plagas de campo ,pueden aplicarse productos anticoagulantes, por ejemplo( Klerat) mantener los campos limpios y recolectar los frutos diariamente. Enfermedades mas comunes hongo( Phytoptora) que causa muerte de las plantas adultas, debe vigilarse su evolución potencial.

28. Rendimiento y producción La primera producción se obtiene a los cuatro años ( 4) de haber sido plantada en el campo, cuando alcanza, aproximadamente a 250 Kg. / ha de nuez en concha. El quinto año, la producción se duplica, y de allí en adelante sigue creciendo hasta los 12 años de edad, cuando se estabilizan los rendimientos en aproximadamente 5.000 Kg. /ha de nuez en cáscara.

29. GRACIAS POR SU ATENCION