E N D
Eesti tervisliku toitumise soovitused Vahemere vaates Illi Pikk Eesti Toitumisnõustajate Ühingu liige
Tervisliku toitumise aluseks on neli põhimõtet: • tasakaalustatus • mitmekülgsus • mõõdukus • vajadustele vastavus • Segatoidulise inimese menüüs on võrdselt olulised kõik viis põhitoidugruppi: • teraviljatooted ja kartul • puu- ja köögiviljad ning marjad • piim ja piimatooted • kala-muna-linnuliha-liha • lisatavad toidurasvad, pähklid, seemned ja õliviljad. • Täiskasvanu ja üle 2-aastaste laste tasakaalustatud menüüs peavad kogu saadavast energiast andma põhitoitained • valgud 10–20%, • rasvad 25–35% • süsivesikud 50–60% • Lisaks peab saama toidust organismile vajalikud vitamiinid, mineraalained ja fütotoitained. TerviseArenguInstituut, https://toitumine.ee/
Punane liha, töödeldud lihatooted maiustused HARVA Kanaliha, munad juust, jogurt MÕÕDUKALT Kala ja mereannid SAGELI (VÄHEMALT 2X NÄDALAS) Köögiviljad, puuviljad Teraviljad, kaunviljad Seemned, pähklid Oliiviõli Maitseained, vürtsid IGAL TOIDUKORRAL https://fullymediterranean.com/featured/mediterranean-diet-food-pyramid/
Erisused: • Rapsiõli • Teraviljad: rukis, kaer, oder • Metsamarjad, seened • Maitsetaimed: petersell, till, mädarõigas, sinep, murulauk,fenkol, kadakamarjad, kardemon,tüümian (aed-liivatee) • Kohalik, hooajaline, ise kogutudHapendatud • Fika, hygge, mindfulness https://www.agewatch.net/diet/healthy-nordic-diet/