1 / 19

Klima og bæredygtighed

Klima og bæredygtighed. Udarbejdet af AgroTech i forbindelse med projektet: Udvikling af undervisningsforløb om operativ reduktion af madspild. Projektet er finansieret af Rådet for Teknologi og Innovation (RTI). . Hvad er bæredygtig udvikling?.

vadin
Download Presentation

Klima og bæredygtighed

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Klima og bæredygtighed Udarbejdet af AgroTech i forbindelse med projektet: Udvikling af undervisningsforløb om operativ reduktion af madspild. Projektet er finansieret af Rådet for Teknologi og Innovation (RTI).

  2. Hvad er bæredygtig udvikling? • ”… er en udvikling, som opfylder de nuværende behov, uden at bringe fremtidige generationers muligheder for at opfylde deres behov i fare”. • Brundtland-kommissionen, 1987

  3. Bæredygtighedsmærker Klima & Bæredygtighed

  4. Fødevareproduktion, klima og bæredygtighed • Fødevareproduktion er den største kilde til udledning af drivhusgasser • Ca. 31 % af al CO2-udledning kommer fra verdens fødevareproduktion • Kødproduktionen alene udleder ca. 18 % af alle drivhusgasser.

  5. Landbrugets bidrag til klimaændringer • Forbrug af fossil energi • Udledning af metan og lattergas • Ændringer i jordens kulstoflager • Produktion af bioenergi • Den globale husdyrproduktion er stigende.

  6. Direkte og indirekte kilder til drivhusgasser (globalt) G.ton pr år Kilde: IPCC, 2006

  7. Hvordan kan vi reducere udledningen af klimagasser fra fødevareproduktionen? Vi skal reducere madspildet – især i de private husholdninger Vi skal begrænse transport i forbindelse med indkøb Landbruget skal reducere udledningen af drivhusgasser Vi skal bruge mindre energi i alle produktled Klide: Weidemaet al. (2008)

  8. Kvælstofcyklussen Kilde: Kristensenet al, 2011

  9. Kulstofcyklussen Kilde: Kristensen et al. 2011

  10. Hvad ser vi på, når vi beregner klimaaftryk? Direkte forbrug Indirekte forbrug Kilde: www.arla.com

  11. Arlas klimaaftryk Kilde: www.arla.com

  12. Livscyklusanalyser (LCA) • Er en metode til beregne, hvor meget et produkt påvirker klimaet • Kigger på alle miljøpåvirkninger i en vares livscyklus – optimalt set fra vugge til vugge, men af praktiske grunde oftest fra jord til bord • Klimaaftrykket udtrykkes i CO2-ækvivalenter.

  13. Hvad er en C02-ækvivalent (ækv)? En måleenhed man bruger, når man vil måle, hvor meget noget bidrager til den globale opvarmning. Enheden omregner forskellige klimagassers bidrag til, hvad den ville svare til, hvis gassen var CO2.

  14. Forskellige gassers klimapåvirkning Lattergas klimapåvirkning på 298 Metan klimapåvirkning på 25 CO2klimapåvirkning på 1 • Kilde: IPCC 2006

  15. Mini-eksempel på en LCA for et vindue Træ Marked Affalds Marked Træ Vindue Brugs fasen Affald Alu El Marked Shop 3 Shop 2 Proces Marked Transport Shop 1 Shop 1 Shop 2 Shop 3

  16. Klimaaftryk for mælkeproducenterVariation i klimaaftrykket mellem bedrifter (Studielandbrug 2001-2003) Kilde: Kristensen et al, 2011

  17. Den sure! CO2-pyramiden Den mellemfornøjede! Den glade!

  18. Kød under lup: Oksekød: 8,9-25,6 kg CO2ækv. pr. kg produkt Svinekød: 3,6-5,2 kg CO2ækv. pr. kg produkt Kyllingekød: 3,1-3,7 kg CO2ækv. pr. kg produkt Fisk: 1,2-5,5 kg CO2ækv. pr. kg produkt.

  19. Kilder • FAO (2006): Liverstock’s long shadow: Environmental issues and options. Food and Agriculture Organization, Rome, Italy. • Garnett, T, (2009): Livestock-related greenhouse gas emissions: impacts and options for policy makers. Environmental Science & Policy, Volume 12, Issue 4, June 2009, Pages 491-503. • IPCC, (2006.): IPCC Guidelines for national greenhouse gas inventories. http://www.ipccnggip.iges.or.jp/public/2006gl/vol4.html. • Kristensen T., Mogensen L., Knudsen M.T. & Hermansen, J.E. (2011): Effect of production system and farmingstrategy on greenhouse gas emission from commercialdairy farms in a lifecycle approach. Livst. Sci. 140, 136-148. • Weidema et al. (2008): Environmental Improvement potentials of meat and dairy products. JRC. European Commission.

More Related